তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপের রেসিপি (ফটো এবং ভিডিও সহ)

তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরি করা একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া যা আপনাকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি সহজ খাবার পরিবারকে সরবরাহ করতে দেয়। তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে: তারা মূলত তাদের জন্য কী ধরণের ঝোল ব্যবহার করা হয় তা আলাদা। আপনি মুরগি এবং মাংসের ঝোলের মধ্যে তাজা পোরসিনি মাশরুমের একটি স্যুপ রান্না করতে পারেন, বা আপনি বেস হিসাবে মাশরুমের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। মাশরুম এবং কিছু উদ্ভিজ্জ ফসলের কম্পোজিশনেরও চমৎকার স্বাদ রয়েছে। আপনি তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপ রান্না করার আগে, আমরা একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য ভবিষ্যতের খাবারের জন্য সঠিক রচনাটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই। পণ্যগুলির রচনার উপর নির্ভর করে, আপনি একটি হালকা ঝোল বা নুডুলস বা সিরিয়াল সহ একটি বিশেষ পুষ্টিকর খাবার পেতে পারেন।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

রেসিপি: কিভাবে তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না করা যায়

তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপের রেসিপি অনুসারে, খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং কাটা মাশরুমগুলি একটি সসপ্যানে রাখা হয়, মাখন যোগ করা হয়, স্বাদমতো লবণাক্ত করা হয়, জল দিয়ে ঢেলে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। স্যুপ টক দুধ, ডিম, মাখন দিয়ে পাকা হয়। সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্যুপে ভার্মিসেলি, সুজি ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।

তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না করার জন্য, আপনার পণ্যগুলির নিম্নলিখিত সংমিশ্রণ প্রয়োজন:

[»»]
• 100 গ্রাম সাদা মাশরুম
• 1 মুখী গ্লাস টক দুধ
• 6 শিল্প। তেলের চামচ
• 1 লিটার জল
• 2 টেবিল চামচ। খাদ্যশস্যের চামচ
• 2 ডিম
• কালো মরিচ এবং পার্সলে স্বাদ

টক ক্রিম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ।

আপনি তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ রান্না করার আগে, পণ্যগুলির নিম্নলিখিত রচনাটি প্রস্তুত করুন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 200 গ্রাম
• চর্বি বা মার্জারিন - 1 চামচ। একটি চামচ
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। চামচ
• টমেটো - 1-2 পিসি।
• আপেল - 0,5 পিসি।
• জল - 1 লি
• টক ক্রিম - 1-2 চামচ। চামচ
• লবণ
• ডিল বা সবুজ পেঁয়াজ

মৌলিক পদক্ষেপের জন্য চিত্রিত এই তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপ রেসিপিটি দেখুন। 

[»]

নেটেলস সহ তাজা পোরসিনি মাশরুমের একটি সুস্বাদু স্যুপের রেসিপি

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 400 গ্রাম
• আলু - 200 গ্রাম
• নেটল - 100 গ্রাম
• তেল - 2 চামচ। চামচ
• লবণ
• শুলফা
• টক ক্রিম - 1,5 কাপ

1. তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু স্যুপের রেসিপি আপনাকে রুসুলা এবং বোলেটাস উভয়ই ব্যবহার করতে দেয়, যাকে টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে ভাজা এবং 20-30 মিনিটের জন্য আলু দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।
2. এর পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা নেটল যোগ করুন এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন।
3. টক ক্রিম, ডিল সঙ্গে ঋতু, একটি ফোঁড়া আনা।
4. ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।

তাজা পোরসিনি মাশরুম সহ সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ

গঠন:

[»»]
• 5 - 6 টা তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 5 আলু
• 1 গাজর
• পার্সলে মূল
• 1 বাল্ব
• 1 টমেটো
• 1 ম. তেলের চামচ
• 1 লিটার জল

তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে একটি সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করতে, আগের রেসিপিতে নির্দেশিত শাকসবজি কাটা। তেলে গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে, টমেটো ভাজুন। আপনি মাশরুমের ডালপালাও ভাজতে পারেন। তাজা মাশরুমের কাটা টুপিগুলি ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আলু, বাদামী শাকসবজি যোগ করুন এবং পণ্যগুলি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 5-10 মিনিটের জন্য। রান্না শেষ হওয়ার আগে স্যুপে লবণ দিন।

কীভাবে তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন

গঠন:

• 250 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 800 গ্রাম আলু
• 1 গাজর
• পার্সলে
• 1 বাল্ব
• 1 ম. চর্বি একটি চামচ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ টক ক্রিম
• পেঁয়াজ
• টমেটো
• সবুজ
• মসলা

তাজা মাশরুমের সাথে আলুর স্যুপ মাংস বা হাড়ের ঝোলের পাশাপাশি নিরামিষেও রান্না করা যায়। তাজা মাশরুমের শিকড়গুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং চর্বি দিয়ে ভাজুন, ক্যাপগুলি কেটে নিন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ঝোল বা জলে সিদ্ধ করুন। তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরি করার আগে, সবজিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং সমস্ত চর্বি দিয়ে ভাজুন। আলু কিউব করে কেটে নিন। বাদামী মাশরুমের শিকড়, সবজি এবং আলু মাশরুমের সাথে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 5-10 মিনিটের জন্য। রান্না শেষ হওয়ার আগে, কাটা টমেটো, সীমিত পরিমাণে তেজপাতা এবং গোলমরিচের দানা যোগ করুন।

টক ক্রিম এবং আজ সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন করুন.

কীভাবে তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ রান্না করবেন

গঠন:

• 500 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 500 গ্রাম আলু
• 200 গ্রাম শিকড় এবং পেঁয়াজ
• 2 শিল্প। টেবিল চামচ মাখন
• 3 লিটার জল
• লবণ
• বে পাতা
• সবুজ পেঁয়াজ
• শুলফা
• ক্রিম

তাজা মাশরুম পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ রান্না করার আগে, পা কেটে কেটে তেলে ভাজুন। শিকড় এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজুন। মাশরুমের ক্যাপগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, স্ক্যাল্ড করুন, একটি চালুনিতে রাখুন এবং, জল সরে গেলে, একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, জল যোগ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, কাটা আলু যোগ করুন। তারপরে ভাজা মাশরুমের পা, শিকড়, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা প্যানে রাখুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন।

ক্রিম সঙ্গে তাজা porcini মাশরুম সঙ্গে স্যুপ

উপকরণ:

• 450 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 6-8 আলু
• সবুজ পেঁয়াজ
• সবুজ মরীচি
• 1 ম. তেলের চামচ
• 1 - 2 বাল্ব
• 1/2 - 1 কাপ টক ক্রিম বা ক্রিম

450 গ্রাম খোসা ছাড়ানো তাজা মাশরুম, ঠান্ডা জলে কয়েকবার ধুয়ে। তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন, 12 গ্লাস জল ঢালুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। তারপর সবুজ পেঁয়াজ, 1 - 2 পেঁয়াজ, একগুচ্ছ পার্সলে, সেলারি এবং লিক, এক চামচ ময়দা দিয়ে সিজন করুন, সিদ্ধ করুন। 20 মিনিটের জন্য। পরিবেশনের আগে, ক্রিম সহ তাজা পোরসিনি মাশরুমের স্যুপে কাটা আলুর 6-8 টুকরা যোগ করুন, সিদ্ধ করুন। পরিবেশন, তাজা টক ক্রিম বা ক্রিম রাখুন এবং তাদের সঙ্গে একটি ফোঁড়া স্যুপ আনা। আপনি কালো মরিচ যোগ করতে পারেন।

কীভাবে তাজা পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন

গঠন:

• 150 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 1-2 গাজর
• 2-3 আলু
• 1 বে পাতা
• 1 চা চামচ মাখন
• 2 ডিম
• ½ কাপ টক দুধ (দই)
• কালো মরিচ বা পার্সলে
• লবনাক্ত

আপনি তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না করার আগে, আপনাকে মাশরুমগুলি বাছাই করতে হবে এবং ধুয়ে ফেলতে হবে এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। গাজর পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মাশরুম এবং গাজর একসাথে লবণাক্ত জলে প্রায় 20 মিনিট সিদ্ধ করুন। কাটা আলু এবং তেজপাতা যোগ করুন। একটি ফোঁড়া স্যুপ আনুন. তারপর তাপ থেকে সরান এবং মাখন যোগ করুন। টক দুধ, কালো মরিচ বা সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে মিশ্রিত ডিমের সাথে স্যুপ সিজন করুন।

সবজি সহ পোরসিনি মাশরুমের স্যুপ।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 2 গাজর
• 2-3 কার্টোফেলিন
• 2 ডিম
• 1 চা চামচ মাখন
• 1 বে পাতা
• স্বাদ মতো কালো মরিচ এবং লবণ
• পার্সলে

মাশরুম পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে 1,5 লিটার জল ঢালা, লবণ, প্রস্তুত মাশরুম এবং গাজর রাখুন, আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত করা আলু এবং তেজপাতা যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর তাপ থেকে সরান, মাখন যোগ করুন। ডিম, কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মুরগির সাথে তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপ

গঠন:

• 100 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• ১.২ কেজি মুরগি
• 200 গ্রাম ভার্মিসেলি
• 60 গ্রাম সেলেরিয়াক রুট
• পার্সলে রুট 25 গ্রাম
• কালো গোলমরিচের বীজ
• লবনাক্ত
• পার্সলে

মুরগির সাথে তাজা পোরসিনি মাশরুমের একটি স্যুপ প্রস্তুত করার আগে, প্রস্তুত পাখিটিকে ছোট ছোট অংশে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল ঢেলে আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, জল ঝরিয়ে নিন, চলমান ঠান্ডা জলে মাংস ধুয়ে ফেলুন, রাখুন। এটি সসপ্যানে ফিরে, ঠান্ডা জল ঢালা, আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং সামান্য ফোঁড়া দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। খোসা ছাড়ানো সবজি এবং মাশরুম কিউব করে কেটে ফুটন্ত স্যুপে ডুবিয়ে দিন। মাংস অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হলে, কালো গোলমরিচ, লবণ এবং পার্সলে যোগ করুন। রান্না শেষ হওয়ার 1-2 মিনিট আগে, ভার্মিসেলি যোগ করুন, আগে নোনতা জলে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

পরিবেশন করার আগে, স্যুপের বাটিতে কাটা পার্সলে যোগ করুন।

মাংসের সাথে তাজা পোরসিনি মাশরুমের সাথে স্যুপ

সামগ্রী:

• 350-400 গ্রাম নরম গরুর মাংস
• 1 ম. চর্বি বা মাখন একটি চামচ
• সেলারি বা পার্সলে
• 8-10 আলু
• 200 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 2টি ছোট আচার
• লবণ
• মরিচ
• সবুজ
• ক্রিম

দানা জুড়ে মাংস 4-5 টুকরা করে কেটে নিন, বিট করুন এবং উভয় পাশে হালকাভাবে ভাজুন। তারপরে এটি একটি রান্নার পাত্রে নামিয়ে নিন, 1 লিটার ফুটন্ত জল এবং মাংস ভাজার সময় প্যানে তৈরি তরল ঢেলে দিন। মাংস আধা-নরম হয়ে এলে আলু দিন এবং পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, কাটা আচারযুক্ত শসা, সিদ্ধ মাশরুম এবং প্রস্তুত সিজনিং যোগ করুন এবং টুকরো টুকরো করে কাটা, রান্না চালিয়ে যান। টেবিলে, মাংসের সাথে তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ, স্বচ্ছ বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। উপরে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পেঁয়াজ সঙ্গে তাজা মাশরুম স্যুপ।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
• 300 গ্রাম পেঁয়াজ
• 2 ম. টেবিল চামচ মাখন
• 1 এল ঝোল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

তাজা পোরসিনি মাশরুম, খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, চর্বিযুক্ত স্টু। পেঁয়াজ হালকা বাদামী হয়ে গেলে, ঝোলের মধ্যে সবকিছু রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্যুপের সাথে পনির স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন। সাদা পাউরুটির টুকরো টুকরো টুকরো করে, মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়া এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে স্যুপ-পিউরি।

গঠন:

• হাড় সহ 500 গ্রাম গরুর মাংস
• 1 গাজর
• 1 বাল্ব
• 400 গ্রাম তাজা মাশরুম
• 3 শিল্প। টেবিল চামচ ময়দা
• 1 ম. তেলের চামচ
• 1 ডিমের কুসুম
• 1 ½ কাপ দুধ
• 3 লিটার জল
• লবনাক্ত

মাংসের ঝোল সিদ্ধ করুন। মাশরুম ধুয়ে কেটে নিন। চর্বিযুক্ত গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন। একটি সসপ্যানে মাশরুম, ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন, ঝোল ঢেলে 50-60 মিনিট রান্না করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সেদ্ধ মাশরুমগুলি পাস করুন, দুধের সস ঢেলে দিন (হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত তেলে ময়দা ভাজুন এবং দুধ দিয়ে পাতলা করুন), একটু সিদ্ধ করুন, তারপর একটি চালুনি, লবণ দিয়ে ঘষুন এবং আরও কিছুটা রান্না করুন। ঝোল দিয়ে সিদ্ধ মাশরুম ভর ঢালা, তেল যোগ করুন, পেটানো ডিমের কুসুম, ঝোল সঙ্গে diluted সঙ্গে ঋতু। সাদা ক্রাউটনের সাথে তাজা মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করুন।

গ্রিট সহ মাশরুম স্যুপ।

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। একটি চামচ
• জল - 1 লি
• বার্লি গ্রোটস বা চাল - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• আলু - 2 পিসি।
• আচারযুক্ত শসা বা টমেটো - 1 পিসি।
• লবণ
• কেওড়া
• সবুজ পেঁয়াজ বা পার্সলে

প্রস্তুত মাশরুম টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজ দিয়ে তেলে স্টু। আধা-নরম না হওয়া পর্যন্ত ধোয়া সিরিয়াল জলে বা ঝোল দিয়ে সিদ্ধ করুন, তারপরে কাটা আলু, স্টুড মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, স্যুপে শসা বা টমেটোর টুকরো রাখুন, সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন, লবণ। পরিবেশনের আগে ভেষজ দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।

টমেটো দিয়ে মাশরুম স্যুপ।

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 500 গ্রাম
• মাখন - 50 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
• টমেটো - 2-3 পিসি।
• ভার্মিসেলি - 50 গ্রাম
• টক ক্রিম - 3-4 চামচ। চামচ
• লাল মরিচ
• পার্সলে
• লবণ

তাজা মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করুন। মাখনে পেঁয়াজ, ময়দা, লাল মরিচ এবং তাজা টমেটো ভাজুন, মাশরুমের ঝোল, স্বাদমতো লবণ, ভার্মিসেলি যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে, টক ক্রিম, আজ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।

মাশরুমের সাথে মাংসের স্যুপ।

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 100-150 গ্রাম
• হাড় সহ গরুর মাংস বা ভেল - 150-200 গ্রাম
• গাজর - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• জল - 1 লি
• চর্বি বা মার্জারিন - 1 চামচ। একটি চামচ
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। চামচ
• টক ক্রিম - 1 চামচ। একটি চামচ
• পার্সলে মূল
• লবণ
• মরিচ
• পার্সলে বা ডিল

মাংসের ঝোল সিদ্ধ করুন। মাংস বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মাশরুম, গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে বা সেলারি পাতলা লাঠি এবং চর্বি মধ্যে স্টু মধ্যে কাটা. এগুলি প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাংসের টুকরো যোগ করুন এবং পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এই মিশ্রণটি ঝোলের মধ্যে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পরিবেশন করার সময়, টেবিলে টক ক্রিম রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল বা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাশরুম স্যুপ।

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
• ভুট্টা আটা - 1 টেবিল চামচ। বিছানা
• cilantro
• পার্সলে
• শুলফা
• রসুন
• মরিচ
• লবণ
• খোসা ছাড়ানো আখরোট - 0,5 কাপ

তাজা মাশরুম সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। মাখনের মধ্যে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, মাশরুমের ঝোল ঢালা এবং একটু স্টু। মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঝোল মধ্যে রাখুন। ফুটে উঠলে আধা গ্লাস ঝোলের মধ্যে ময়দা পাতলা করে স্যুপে ঢেলে দিন। 10 মিনিট সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, লবণ, গুঁড়ো রসুন এবং ক্যাপসিকাম যোগ করুন। আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং চূর্ণ বাদাম যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে তাজা আজ সঙ্গে শীর্ষ.

গ্রীষ্মকালীন মাশরুম স্যুপ।

গঠন:

• তাজা পোরসিনি মাশরুম - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পার্সলে - 1 রুট
• সেলারি - 0,5 রুট
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• তরুণ আলু - 300 গ্রাম
• জল - 1,5-2 লিটার জল
• বাঁধাকপি - 0,25 cobs
• জিরা - 0,5 চা চামচ
• রসুন - এক্সএনএমএক্স লবঙ্গ
• এক চিমটি মার্জোরাম
• লবণ
• লার্ড - 40 গ্রাম
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ

একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন, কাটা শিকড়, কাটা পেঁয়াজ, কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি সসপ্যানে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে 250 মিলি জল ঢেলে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু রাখুন, প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে লার্ড গরম করুন, ময়দা যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গরম জলে সবকিছু ঢেলে ভালভাবে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয়। কুচানো জিরা, সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি, লবণ যোগ করুন। বাঁধাকপি সেদ্ধ হয়ে গেলে রসুন ও মারজোরাম মেশানো লবণ দিয়ে দিন। বাঁধাকপির পরিবর্তে, আপনি সবুজ মটর এবং মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।

ভিডিওতে তাজা পোরসিনি মাশরুম স্যুপের রেসিপি দেখুন, যা রান্নার প্রাথমিক কৌশলগুলি দেখায়।