"পিতা থেকে ছেলে": কেন ইতালিতে তারা তাদের কাজ পছন্দ করে

আপনি কিভাবে শুধুমাত্র কাজ সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন তা কল্পনা করা কঠিন। তবে জিয়ান্নি মার্টিনির জন্য, এটি স্বাভাবিক: তিনি ওয়াইন সম্পর্কে, আঙ্গুরের ব্যবসার জটিলতা, গাঁজন, বার্ধক্যের সূক্ষ্মতা সম্পর্কে কথা বলতে ক্লান্ত হন না। তাকে দেখে মনে হচ্ছে সে রাশিয়ায় কোনো সামাজিক অনুষ্ঠানে আড্ডা দিতে এসেছিল — জিন্সের সঙ্গে জ্যাকেট এবং হালকা সাদা শার্ট পরা, অসতর্ক ব্রিসলস। যাইহোক, তার কাছে মাত্র এক ঘন্টা সময় আছে - তারপরে আরও একটি সাক্ষাত্কার, এবং তারপরে তিনি ফিরে যাবেন।

কোম্পানি, জিয়ান্নি মার্টিনি দ্বারা পরিচালিত — নামটি আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না, বিখ্যাত ব্র্যান্ডের সাথে কোনও সংযোগ নেই — পিডমন্টে অবস্থিত৷ এটি সমস্ত ইতালির মধ্যে বৃহত্তম ব্যক্তিগত খামার। প্রতি বছর তারা বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন বোতল ওয়াইন বিক্রি করে। সংস্থাটি একটি পরিবারের হাতে থাকে।

"ইতালির জন্য, এটি একটি সাধারণ জিনিস," জিয়ান্নি হাসলেন। এখানে ঐতিহ্য সংখ্যা গণনা করার ক্ষমতার চেয়ে কম মূল্যবান নয়। আমরা তার সাথে তার কাজের প্রতি ভালবাসা, পারিবারিক পরিবেশে কাজ করা, অগ্রাধিকার এবং মূল্যবোধ সম্পর্কে কথা বলেছি।

মনোবিজ্ঞান: আপনার পরিবার কয়েক প্রজন্ম ধরে মদ তৈরি করে আসছে। আপনি কি বলতে পারেন আপনার কোন পছন্দ ছিল না?

জিয়ান্নি মার্টিনি: আমি এমন একটি অঞ্চলে বড় হয়েছি যেখানে ওয়াইনমেকিং একটি সম্পূর্ণ সংস্কৃতি। আপনি কি জানেন এটা কি? আপনি সাহায্য করতে পারেন না কিন্তু এটির মুখোমুখি, ওয়াইন ক্রমাগত আপনার জীবনে উপস্থিত হয়. আমার শৈশবের স্মৃতিগুলি হল ঘরের মনোরম ঠান্ডা, গাঁজন এর কড়া গন্ধ, আঙ্গুরের স্বাদ।

সমস্ত গ্রীষ্ম, সমস্ত উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিন, আমি আমার বাবার সাথে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে কাটিয়েছি। আমি তার কাজ দেখে কৌতূহলী ছিলাম! এটা একরকম জাদু ছিল, আমি তার দিকে তাকালাম যেন মন্ত্রমুগ্ধ। এবং আমি একা নই যে নিজের সম্পর্কে এটি বলতে পারে। আমাদের চারপাশে অনেক কোম্পানি আছে যারা ওয়াইন উৎপাদন করে।

তবে তাদের সবাই এমন সাফল্য অর্জন করতে পারেনি ...

হ্যাঁ, তবে আমাদের ব্যবসা ধীরে ধীরে বেড়েছে। তিনি মাত্র 70 বছর বয়সী এবং আমি মালিকদের দ্বিতীয় প্রজন্মের অন্তর্ভুক্ত। আমার বাবা, আমার মত, সেলার এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে অনেক সময় কাটিয়েছেন। কিন্তু তারপর যুদ্ধ শুরু হলো, তিনি যুদ্ধ করতে গেলেন। তার বয়স ছিল মাত্র 17 বছর। আমি মনে করি যুদ্ধ তাকে শক্ত করেছে, তাকে দৃঢ় ও দৃঢ় করেছে। অথবা হয়তো তিনি ছিলেন।

আমি যখন জন্মগ্রহণ করি, তখন উৎপাদন স্থানীয়দের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বাবা বোতলে নয়, বড় টবে মদ বিক্রি করতেন। যখন আমরা বাজার প্রসারিত করতে শুরু করি এবং অন্যান্য দেশে প্রবেশ করি, তখন আমি কেবল শক্তি স্কুলে অধ্যয়নরত ছিলাম।

এই স্কুল কি?

তারা ওয়াইনমেকিং অধ্যয়ন করে। আমি যখন প্রবেশ করি তখন আমার বয়স ছিল 14 বছর। ইতালিতে, প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের সাত বছর পরে, একটি বিশেষীকরণ রয়েছে। আমি ইতিমধ্যেই জানতাম যে আমি আগ্রহী। তারপর, হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি তার বাবার সাথে কাজ শুরু করেন। কোম্পানি ওয়াইন এবং স্পার্কলিং উভয় নিযুক্ত ছিল. ওয়াইনগুলি জার্মানি, ইতালি এবং ইংল্যান্ডে বিক্রি হয়েছিল। অনুশীলনে আমাকে অনেক কিছু শিখতে হয়েছে।

আপনার বাবার সাথে কাজ করা কি একটি চ্যালেঞ্জ ছিল?

তার আস্থা অর্জন করতে আমার দুই বছর লেগেছে। তার একটি কঠিন চরিত্র ছিল, পাশাপাশি, তার পক্ষে অভিজ্ঞতা ছিল। তবে আমি এই শিল্পটি ছয় বছর ধরে অধ্যয়ন করেছি এবং আরও ভাল কিছু বুঝতে পেরেছি। তিন বছর ধরে, আমি আমার বাবাকে বোঝাতে পেরেছিলাম যে আমাদের ওয়াইনকে আরও ভালো করার জন্য কী করা দরকার।

উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যগতভাবে ওয়াইন গাঁজন খামিরের সাহায্যে ঘটে, যা নিজেই উত্পাদিত হয়। এবং আমি বিশেষভাবে খামির নির্বাচন করেছি এবং ওয়াইনকে আরও ভাল করতে সেগুলি যুক্ত করেছি। আমরা সবসময় দেখা করতাম এবং সবকিছু নিয়ে আলোচনা করতাম।

আমার বাবা আমাকে বিশ্বাস করেছিলেন, এবং দশ বছরে পুরো অর্থনৈতিক দিকটি ইতিমধ্যেই আমার উপর ছিল। 1990 সালে, আমি আমার বাবাকে কোম্পানিতে বিনিয়োগ বাড়াতে রাজি করি। চার বছর পর তিনি মারা যান। আমরা 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে একসাথে কাজ করেছি।

আন্তর্জাতিক বাজার উন্মোচন হওয়ায় কোম্পানিটি আর পারিবারিক ব্যবসায় আরামদায়ক থাকতে পারবে না? কিছু চলে গেছে?

ইতালিতে, যেকোনো কোম্পানি - ছোট বা বড় - এখনও একটি পারিবারিক ব্যবসা রয়ে গেছে। আমাদের সংস্কৃতি ভূমধ্যসাগরীয়, ব্যক্তিগত সংযোগ এখানে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাংলো-স্যাক্সন ঐতিহ্যে, একটি ছোট কোম্পানি তৈরি করা হয়, তারপর একটি হোল্ডিং, এবং বেশ কয়েকটি মালিক রয়েছে। এই সব বরং নৈর্ব্যক্তিক.

আমরা সবকিছু এক হাতে রাখার চেষ্টা করি, স্বাধীনভাবে সবকিছু মোকাবেলা করতে পারি। ফেরেরো এবং বারিলার মতো বড় প্রযোজক এখনও একেবারে পারিবারিক কোম্পানি। আক্ষরিক অর্থে সবকিছু পিতা থেকে পুত্রের কাছে চলে যায়। তাদের শেয়ারও নেই।

আমি যখন 20 বছর বয়সে কোম্পানিতে প্রবেশ করি, আমি অনেক কাঠামো তৈরি করেছি। 1970-এর দশকে, আমরা প্রসারিত হতে শুরু করি, আমি অনেক লোককে নিয়োগ দিয়েছিলাম — হিসাবরক্ষক, বিক্রয়কর্মী। এখন এটি "বিস্তৃত কাঁধ" সহ একটি সংস্থা - পরিষ্কারভাবে কাঠামোগত, একটি ভাল-কার্যকর সিস্টেম সহ। 2000 সালে আমি একটি নতুন ব্র্যান্ড তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি - ক্যান্টি। ইতালীয় ভাষায় এর অর্থ "গান"। এই ব্র্যান্ডটি আধুনিক ইতালিকে প্রকাশ করে, যা ফ্যাশন এবং ডিজাইনে বাস করে।

এই ওয়াইনগুলি আনন্দদায়ক, উদ্যমী, বিশুদ্ধ সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং স্বাদ সহ। প্রথম থেকেই, আমি নিজেকে পুরানো ইতালীয় স্তম্ভ থেকে দূরে রাখতে চেয়েছিলাম, এমন অঞ্চল থেকে যা সবার কাছে পরিচিত। Piedmont উদ্ভাবনী, তারুণ্যের ওয়াইন জন্য একটি বিশাল সম্ভাবনা আছে. আমি ভোক্তাকে এমন একটি গুণমান সরবরাহ করতে চাই যা একই মূল্যে পাওয়া যায় তার উপরে এবং তার বাইরে।

ক্যান্টির জগতটি পরিমার্জিত শৈলী, প্রাচীন ঐতিহ্য এবং সাধারণ ইতালীয় জীবনের আনন্দের সংমিশ্রণ। প্রতিটি বোতল ইতালিতে জীবনের মূল্যবোধ ধারণ করে: ভাল খাবার এবং ভাল ওয়াইনের প্রতি আবেগ, নিজের অনুভূতি এবং সুন্দর সবকিছুর প্রতি আবেগ।

কী বেশি গুরুত্বপূর্ণ—লাভ, বিকাশের যুক্তি নাকি ঐতিহ্য?

মামলার উপর নির্ভর করে। ইতালিতেও পরিস্থিতি বদলে যাচ্ছে। মানসিকতা নিজেই বদলে যাচ্ছে। কিন্তু সবকিছু কাজ করার সময়, আমি আমাদের পরিচয়কে মূল্য দিই। উদাহরণস্বরূপ, প্রত্যেকেরই পরিবেশক রয়েছে এবং আমরা আমাদের পণ্যগুলি নিজেরাই বিতরণ করি। অন্যান্য দেশে আমাদের শাখা আছে, আমাদের কর্মীরা কাজ করে।

আমরা সবসময় আমাদের মেয়ের সাথে একসাথে বিভাগীয় প্রধান নির্বাচন করি। তিনি সবেমাত্র মিলানের ফ্যাশন স্কুল থেকে ব্র্যান্ড প্রচারে একটি ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হয়েছেন। এবং আমি তাকে আমার সাথে কাজ করতে বললাম। Eleonora এখন ব্র্যান্ডের গ্লোবাল ইমেজ কৌশলের দায়িত্বে।

তিনি নিজেই ভিডিও নিয়ে এসেছিলেন এবং শ্যুট করেছিলেন, তিনি নিজেই মডেলগুলি তুলেছিলেন। ইতালির সব এয়ারপোর্টে সে বিজ্ঞাপন তৈরি করেছে। আমি তাকে আপ টু ডেট নিয়ে এসেছি। তাকে অবশ্যই সমস্ত শিল্প জানতে হবে: অর্থনীতি, নিয়োগ, সরবরাহকারীদের সাথে কাজ। আমাদের মেয়ের সাথে আমাদের খুব খোলামেলা সম্পর্ক, আমরা সবকিছু নিয়ে কথা বলি। শুধু কর্মক্ষেত্রে নয়, বাইরেও।

ইতালীয় মানসিকতায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কী তা আপনি কীভাবে বর্ণনা করবেন?

আমি মনে করি এটি এখনও পরিবারের উপর আমাদের নির্ভরতা। সে সবসময় প্রথম আসে। পারিবারিক সম্পর্কগুলি কোম্পানিগুলির কেন্দ্রস্থলে থাকে, তাই আমরা সর্বদা আমাদের ব্যবসার সাথে এমন ভালবাসার সাথে আচরণ করি — এই সমস্ত কিছু ভালবাসা এবং যত্নের সাথে পাস করা হয়। কিন্তু আমার মেয়ে যদি চলে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়, তাহলে অন্য কিছু করুন - কেন নয়। প্রধান জিনিস হল যে তিনি খুশি।