তৃতীয় শতাব্দী থেকে আজ অবধি: অ্যাজগনোগ কীভাবে শরীরকে সহায়তা করে

কাঁচা ডিমের উপর ভিত্তি করে পানীয়টি কয়েকশো বছরের পুরনো। বিভিন্ন দেশে, ডিম-ও-চিনির ককটেলের নাম আলাদাভাবে শোনা যায়: ইংরেজিতে আলিঙ্গন-মগগার, গোগল-মোগল ইহুদী, কোজেল-মোগেল পোলিশ, কুদ্দেলমুদেল - জার্মানরা বলে। রুক্ষ অনুবাদ - একটি হজপডজ, কোনও কিছুর মিশ্রণ।

Eggnog ঘটনার অনেক সংস্করণ আছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় কিংবদন্তি মোগিলেভের ক্যান্টর গোগেলের লেখক হিসাবে বর্ণনা করেছেন, যিনি একবার নিজের কণ্ঠ হারিয়েছিলেন, নিজের জন্য ভাল দিনে নয়। এবং দ্রুত তার নিজের "হাতিয়ার" ফেরত দেওয়ার জন্য, তিনি লবণ এবং চিনি দিয়ে তাজা ডিমের কুসুম চাবুক দিয়েছিলেন, রুটি যোগ করেছিলেন এবং পানীয় পান করেছিলেন। অদ্ভুতভাবে, এটি সাহায্য করেছে, যদিও গায়করা কাঁচা ডিম দিয়ে গলাকে যেভাবে ব্যবহার করে তা অনেক আগে থেকেই জানা ছিল।

আরেকটি সংস্করণ হল যে ডিম্বনগ উদ্ভাবন করেছিলেন জার্মান প্যাস্ট্রি শেফ ম্যানফ্রেড বেকেনবাওয়ার, যিনি মিষ্টি সংরক্ষণের উপায় খুঁজছিলেন। কিন্তু historতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে এই গল্পগুলির অনেক আগে থেকেই এগনগ এসেছিল। খ্রিস্টীয় তৃতীয় শতাব্দীর ডেটিংয়ের উল্লেখ, মধুর সাথে মিশ্রিত ডিমের একটি স্টার্টার অন্তর্ভুক্ত।

ডিমের মৌলিক রেসিপিতে রয়েছে ঠান্ডা কাঁচা কুসুম, সবসময় তাজা, মুরগির ডিম, এক টুকরো মাখন দিয়ে চাবুক। আপনি ককটেল দুধ, লবণ, কোকো, জায়ফল বা চিনি যোগ করতে পারেন। স্বাদ অনুযায়ী সিরাপ, ফল বা বেরি থেকে তাজা রস, মধু, অ্যালকোহল, চকোলেট, নারকেল, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য অনেক উপাদান যোগ করে ডিম তৈরি করা যায়।

এই পানীয়টি গলা, কণ্ঠনালী, সর্দি, বা ফ্লু রোগের ব্যথানাশক হিসেবে খ্যাতি অর্জন করেছিল। মধুর সাথে ডিম খাওয়া গলা ব্যথা এবং কাশি উপশম করতে সাহায্য করে, তবে শর্ত থাকে যে আপনার মধুতে অ্যালার্জি নেই। আপনি কমলা বা লেবুর রসও যোগ করতে পারেন।

কিভাবে রান্না করে

কুসুম মিশ্রিত করুন, এটি 2 কাপ গরম দুধের সাথে pourালা দিন, 6 টেবিল চামচ মধু এবং সাইট্রাসের রস 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ওয়ার্ম আপ এবং আলতো করে একটি ডিমের সাদা রাখুন, চিনি দিয়ে চাবুক। খালি পেটে পানীয়টি নিন।

• বাচ্চাদের জন্য বিকল্প

আপনি বাচ্চাদের উদাহরণস্বরূপ একটি কুকি বা কেক চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন - এটি একটি আন্তরিক খাবারের পরিবর্তে ভাল হবে good এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শিশুটি ককটেল, ডিমের সাদা বা মধুর উপাদানগুলির সাথে অ্যালার্জি ছিল না।

• ফল

ফলের ডিম প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই ২ টি ডিমের কুসুম, এক চিমটি লবণ, ২- tables টেবিল চামচ চিনি, এবং আধা কাপ রস-কমলা, চেরি, ডালিম-যে কোনটি বীট করতে হবে! তারপরে আপনি 2 কাপ ঠান্ডা দুধ এবং আধা কাপ বরফ জল যোগ করুন। ফেনা পর্যন্ত সাদাদের আলাদাভাবে চাবুক এবং ককটেল যোগ করুন।

এবং পোল্যান্ডে, ডিমের মধ্যে, তারা রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কুসুম চিনি, প্রোটিন, একটি চকচকে ফেনা মধ্যে চাবুক, বেরি এবং লেবুর রস সঙ্গে মিশ্রিত।

• প্রাপ্তবয়স্ক

অ্যালকোহলের সাথে ডিম - মিষ্টি ককটেল। আপনাকে অবশ্যই ডিমের কুসুম, ক্রিম, মিষ্টি সিরাপ, অ্যালকোহল (রম, ওয়াইন, কগনাক, ব্র্যান্ডি, হুইস্কি) মিশিয়ে বরফ যোগ করতে হবে। মদ্যপ ডিম পরিবেশন করুন, চূর্ণ বাদাম দিয়ে সাজান।

নেদারল্যান্ডসে, eggnog ব্র্যান্ডি এবং "আইনজীবী" নামে একটি ককটেল দিয়ে প্রস্তুত। কুসুম লবণ এবং চিনি দিয়ে চাবুকযুক্ত হয়, তারপরে তারা কনগ্যাক যুক্ত করে এবং এই মিশ্রণটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখে। ক্রমাগত আলোড়ন, পানীয়টি গরম করুন, তবে খুব গরম নয়, তারপরে এটি উত্তাপ থেকে সরানো হবে, তারপরে ভ্যানিলা যুক্ত করুন এবং শীর্ষটি হুইপযুক্ত ক্রিমের ক্যাপটিতে মুকুটযুক্ত করা হয়। ডাচ উদাহরণস্বরূপ তারা পান করে না তবে একটি চামচ দিয়ে মিষ্টি খায়।

একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়

এই পানীয়ের প্রধান উপাদান - ডিম, এবং এগুলি মানবদেহের জন্য উপকারের উৎস। ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ, বি 3, বি 12, ডি, এবং সি, খনিজ ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, সেলেনিয়াম। এছাড়াও, অনেক অ্যামিনো অ্যাসিডের ডিমের মধ্যে।

ডিম্বাশয় সাধারণত সর্দি, কাশি, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগসমূহ, অনকোলজি এবং এর প্রতিরোধ, হাড়কে শক্তিশালীকরণ এবং দৃষ্টিশক্তি, দাঁত এবং চুলের উন্নতির জন্য ব্যবহৃত হয়।

যদি কম ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও ওজনের অভাব হয়, তবে ডায়াগেরি পরিপূরক হিসাবে উদাহরণস্বরূপ জনপ্রিয়। কারণ এই পানীয়টি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন পান করে যা ওজন বাড়িয়ে তোলে।