বিষয়বস্তু
অল্প পরিমাণে মদ্যপ পানীয়ের ব্যবহার এখনও বিতর্কের মধ্যে রয়েছে।
ফলস্বরূপ, অনেকে মনে করেন যে "দিনে মাত্র এক গ্লাস ওয়াইন" - এটি একটি কঠিন উপকার এবং ক্ষতি নয়।
তবে আসলেই কি তাই?
ফরাসি প্যারাডক্স
গত তিন দশক ধরে মদ্যপ পানীয় ব্যবহারের সমর্থকদের মূল যুক্তিটি তথাকথিত এবং এখনও রয়েছে ফরাসি প্যারাডক্স: ফ্রান্সের বাসিন্দাদের মধ্যে তুলনামূলকভাবে নিম্ন স্তরের কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার।
শর্তযুক্ত যে ফরাসি, ফাস্ট কার্বস এবং ক্যাফিন দিয়ে গড়ে ফরাসি ব্যক্তির ডায়েট পরিপূর্ণ।
ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস
1978 সালে পরীক্ষার পরে, 35 হাজারেরও বেশি লোক, গবেষকরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে ফ্রান্সের বাসিন্দাদের জন্য হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে শুকনো রেড ওয়াইনের প্রতিদিনের सेवनকে সুরক্ষা দেয়।
বিজ্ঞানীদের মতে, এই পানীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস - পলিফেনল। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এগুলি দেহকে ধ্বংসাত্মক ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে রক্ষা করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধের মাধ্যম হয়ে ওঠে।
অবশ্যই, যদি আপনি পরিমিতভাবে ওয়াইন পান করেন - দিনে এক থেকে দুটি ছোট গ্লাস।
এটা এত সহজ নয়
ফ্রান্স একমাত্র দেশ নয় যা শুকনো লাল ওয়াইন তৈরি করে এবং ব্যবহার করে। তবে একরকম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ইতিবাচক প্রভাব প্রকাশিত হয় নি এই অঞ্চলের নিকটতম প্রতিবেশী - স্পেন, পর্তুগাল বা ইতালিতে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে মদকে "কাজ" করবেন না, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে কার্যকর হিসাবে স্বীকৃত।
কিন্তু সময়ের সাথে সাথে এটা স্পষ্ট হয়ে গেল যে হৃদরোগের অপেক্ষাকৃত নিম্ন স্তরে ফরাসিরা ইউরোপের অন্যান্য মানুষের চেয়ে কম নয় স্থূলতা এবং যকৃতের রোগে ভোগে। সহ অন্ত্রের কঠিনীভবন, যার বিকাশের অন্যতম প্রধান কারণ হল অ্যালকোহল অপব্যবহার।
নিরাপত্তা বিষয়ক
আনুমানিক 150 মিলি পরিমাণে একটি গ্লাস রেড ওয়াইন এক ইউনিটের চেয়ে সামান্য বেশি - খাঁটি অ্যালকোহলের 12 মিলি। একক ইউরোপে 10 মিলিলিটার ইথানলের সমান ইউনিট গৃহীত হয়।
মহিলাদের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত ডোজ দুটি ইউনিট, পুরুষদের জন্য - তিনটি পর্যন্ত। এটি, মহিলাদের জন্য কেবল কয়েক গ্লাস ওয়াইন - অ্যালকোহল সর্বাধিক অনুমোদিত মঞ্জুরির চেয়ে বেশি।
এটা অতিরিক্ত. যদি আপনি গণনা করেন, তাহলে দেখা যাচ্ছে যে দৈনিক এক গ্লাস ওয়াইন দিয়ে একজন ব্যক্তি প্রতি বছর 54 লিটার পান করে, বছরে 11 লিটার ভদকা বা 4 লিটার অ্যালকোহলের সমান। টেকনিক্যালি এটি একটু মত, কিন্তু বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে যে কোন অবস্থাতেই বছরে 2 লিটারের বেশি অ্যালকোহল না পান।
গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরাও এর তত্ত্বটি গ্রহণ করেন তুলনামূলকভাবে নিরাপদ পরিমাণে অ্যালকোহল, তবে কেবল রিজার্ভেশন সহ লিভারের ক্ষেত্রে। লিভার কোনও সমস্যা ছাড়াই প্রতিদিন কয়েক ইউনিট প্রক্রিয়াজাত করবে - তবে, যদি এটি পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর থাকে।
একই সঙ্গে অগ্ন্যাশয়ের মতো কিছু অন্যান্য অঙ্গগুলির জন্য নিরাপদ পরিমাণে অ্যালকোহলের অস্তিত্ব নেই এবং তারা ইথানল জাতীয় কোনও ডোজে ভোগেন।
কীভাবে পান করবেন
অনুশীলন হিসাবে দেখা যায়, বাস্তবে, দিনে একটি গ্লাস খুব কমই সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। একটি নিয়ম হিসাবে, মানুষ পান করে অনেক বেশি। সুতরাং, যুক্তরাজ্যের বাসিন্দারা পরিকল্পনার চেয়ে আরও 1 টি অতিরিক্ত অতিরিক্ত বোতল মদ পান করার জন্য এক সপ্তাহের মধ্যে পরিচালনা করে। এই দেশে এক বছর, 225 মিলিয়ন লিটার অ্যালকোহল বেশি পরিমাণে "জমে"।
উপরন্তু, অবিলম্বে আমরা নির্ধারণ করতে পারি যে কোনও ব্যক্তির অ্যালকোহলের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ রয়েছে কিনা। এটি কেবল অন্ধত্বের মধ্যেই স্পষ্ট, যখন অপব্যবহার শুরু হয়।
ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্রিয়াটি কেবল দীর্ঘমেয়াদে লক্ষ্য করা যায়, তবে সমস্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে পাওয়া ইথানল অবিলম্বে কাজ শুরু করে। প্রথম গ্লাসের পরে, স্ট্রোকের সম্ভাবনা ২.৩ গুণ বৃদ্ধি পেয়ে কেবল এক দিনের মধ্যে 2.3 শতাংশ কমে যায়।
গর্ভাবস্থায় এক গ্লাস ওয়াইন দিয়ে "হিমোগ্লোবিন বাড়ানো" এবং "ক্ষুধা উন্নত করার" প্রচেষ্টা বিশেষত বিপজ্জনক। যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে থাকা অ্যালকোহল নির্ধারিতভাবে প্ল্যাসেন্টার মাধ্যমে শিশুর রক্তে প্রবেশ করে। একটি শিশুর শরীর বিষাক্ত পদার্থের সাথে লড়াই করতে অক্ষম যা এটির বিকাশকে বাধা দেয়।
এবং অ্যালকোহল স্বীকৃত ড্রাগ যা মদ্যপানের ফলে সবচেয়ে মারাত্মক পরিণতি ঘটায়। একটি 100-পয়েন্ট স্কেল যা মানুষের জন্য মনস্তাত্ত্বিক পদার্থের ক্ষতির মূল্যায়ন করে, অ্যালকোহল ক্র্যাক এবং হেরোইনের চেয়ে 72 পয়েন্টের সাথে প্রথম স্থানে রয়েছে।
প্রতিরোধ সম্পর্কে কিছুটা
"এক গ্লাস রেড ওয়াইন" কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট আচার অনুসরণ করার কারণ হিসাবে কার্যকর। কদাচ পলাতক ওয়াইন oursেলে: একটি ওয়াইন আচার ভাল সংস্থা, সুস্বাদু খাবার এবং জরুরী ক্ষেত্রে অভাব জড়িত।
কিন্তু এই পরিস্থিতিতে নিজের মধ্যে শিথিলকরণ অবদান রাখে, চাপ প্রভাব থেকে মুক্তি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ - এমনকি কোনও দোষ ছাড়াই।
এবং সবুজ চা এবং লাল আঙ্গুরে পলিফেনল রয়েছে যা ভাল সঙ্গের ডিনারের অংশও হতে পারে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ
মধ্যপন্থী অ্যালকোহল সেবনের সুবিধাগুলি সম্পর্কে কল্পকাহিনী ফরাসিদের জীবনযাত্রার জন্য ধন্যবাদ বিতরণ করা হয়। তবে তারা নিয়মিত লাল মদ পান করে ইউরোপের অন্যান্য বাসিন্দাদের উদাহরণ দ্বারা নিশ্চিত হন নি।
পুষ্টি উপাদান - পলিফেনল - ওয়াইনের মধ্যে রয়েছে, অন্যান্য ক্ষতিকর উৎস থেকে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুর, এর রস বা গ্রিন টি।
আপনি নীচে ভিডিওতে প্রতি রাতে ঘড়ি পান করেন তাহলে আপনার শরীরে কি হয়েছে:
