বিষয়বস্তু
1 মিথ: উপবাস আসলে উপবাস
এই ভুল ধারণা, সম্ভবত, তাদের কাছ থেকে এসেছে যারা নীতিগতভাবে, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়া জীবন কল্পনা করতে পারে না। তদনুসারে, যেহেতু সেগুলি খাওয়া যায় না, তাই মনে হয় যা অবশিষ্ট থাকে তা আসলে ক্ষুধার্ত। এই মতামত মৌলিকভাবে ভুল। একটি চর্বিহীন টেবিলে মা প্রকৃতি নিজে যা দেয় তার একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য থাকতে পারে: রুটি, উদ্ভিজ্জ তেল, শাকসবজি, মাশরুম, বাদাম, সিরিয়াল। প্রধান জিনিস হল যে খাদ্য সবসময় সুষম থাকে, উপবাসের দিন সহ।
মিথ 2: উপবাস হল এক ধরনের খাদ্য
রোজাকে কোনোভাবেই খাদ্যের সাথে সমান করা উচিত নয় এবং এটিকে স্বাস্থ্য খাদ্য ব্যবস্থা হিসেবে বিবেচনা করা উচিত!
প্রথমত, ফাস্টের কঠোর আনুগত্য ডায়েট এবং খাওয়া খাবারের তালিকায় একটি তীক্ষ্ণ পরিবর্তন অনুমান করে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অনেক রোগের কারণ হতে পারে। একটি চর্বিহীন মেনুতে স্যুইচ করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনার শারীরিক ডেটা বিশ্লেষণ করুন, অন্যের পক্ষে কিছু খাবার প্রত্যাখ্যান কীভাবে আপনার শরীরকে প্রভাবিত করতে পারে তা খুঁজে বের করুন, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। আবার, খাদ্যের পরিবর্তন সত্ত্বেও, ক্যালোরি আকারে প্রাপ্ত শক্তির পরিমাণ হ্রাস না করেই আপনাকে সম্পূর্ণরূপে খেতে হবে: প্রতিদিন গড়ে প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ 2000-2500।
দ্বিতীয়ত, উপবাস একটি খাদ্য বা এমনকি একটি পুষ্টি ব্যবস্থা নয়। এটি খাবারের বিধিনিষেধের একটি নির্দিষ্ট তালিকা, যা আত্মার কাজ, আত্ম-উন্নতির উপর পূর্ণ মনোনিবেশে অবদান রাখতে হবে।
মিথ 3: চর্বিহীন খাবার যে কোনও এবং যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে
উপবাসের সারমর্ম, এর গ্যাস্ট্রোনমিক অংশ, শুধুমাত্র একজনের খাদ্য অন্যের জন্য পরিবর্তন করা নয়। যাইহোক, অনেকে বিশ্বাস করেন যে যদি সূক্ষ্ম খাবারকে পরিমিত হিসাবে নির্দেশ করা না হয় তবে এটি খাওয়া যেতে পারে: আমরা স্কুইড, ঝিনুক, দুধ ছাড়া মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলছি ...
এটি একটি স্পষ্ট বিভ্রম। উপবাস হল জোরের পরিবর্তন: 40 দিনের জন্য, মানুষের আবেগ থেকে ফোকাস, যার অন্যতম কারণ পেটুকতা, আধ্যাত্মিকতার দিকে যায়। এই রূপান্তরটি সবচেয়ে সফল হওয়ার জন্য, অপ্রয়োজনীয় প্রলোভন ছাড়াই, পুষ্টিতে, এর গুণমান এবং পরিমাণে কঠোর প্রবিধান দেওয়া হয়। অতএব, আপনার উপবাসের মেনু যত সহজ, তত ভাল। যাইহোক, খাবারের সরলতা উপরে আলোচনা করা সুষম খাদ্যকে অস্বীকার করে না।
এছাড়াও, পরিমিতভাবে খাওয়ার চেষ্টা করুন, এটি শুধুমাত্র সঠিক নয়, তবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল: বড় অংশ দিয়ে পেট ওভারলোড করবেন না। সর্বোপরি, চর্বিহীন খাবার ক্যালোরিতে উচ্চ এবং খুব পুষ্টিকর হতে পারে। তুলনা করুন: 100 গ্রাম মুরগিতে 190 কিলোক্যালরি থাকে এবং 100 গ্রাম হ্যাজেলনাটে 650 কিলোক্যালরি থাকে।
মিথ 4: উপবাস শুধুমাত্র সুস্থ লোকেরা পালন করতে পারে
হ্যাঁ, গির্জা যাদের গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের উপবাস না করার অনুমতি দেয়। তবে রোজা রাখার ধারণা ত্যাগ করার আগে জেনে নিন কীভাবে আপনি আপনার ডায়েট তৈরি করতে পারেন যাতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়।
সাধারণভাবে, যুক্তিসঙ্গত বিরত থাকা বা নিষেধাজ্ঞা রোগ সৃষ্টি করে না। আপনি যদি মাংস খাওয়া কমিয়ে দেন, তবে এটি উপকারীও হবে। এইভাবে, আপনি পাচনতন্ত্রের কাজকে সহজতর করবেন, হজম করা কঠিন খাবারের পরিমাণ হ্রাস করবেন।
এছাড়াও, অনেকেই একটি দরকারী রচনা সহ পণ্যগুলি ছেড়ে দিতে ভয় পান, এটি জেনে না যে চর্বিহীন প্রতিরূপগুলি পাওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাত দ্রব্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে উপবাসের দ্বারা অনুমোদিত অন্যান্য খাবারে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় না: ডুমুর, বাঁধাকপি, সাদা মটরশুটি এবং বাদাম।
ডায়েট পরিবর্তন করার সময় একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল যে একই সময়ে একজন ব্যক্তি এমন খাবারের দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করে যা সে হয় একেবারেই চেষ্টা করেনি বা আগে বেশি খায়নি: প্রায়শই এটি শাকসবজি, ফল, সিরিয়াল উদ্বেগ করে। এটি সম্ভবত আপনার নতুন স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দগুলি আপনার উপবাসের পরে আপনার সাথে থাকবে।
5 পৌরাণিক কাহিনী: উপবাস শিশুদের মধ্যে contraindicated হয়
14 বছরের কম বয়সী শিশুদের উপবাস না করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে যদি শিশু এবং তার পিতামাতার ইচ্ছা থাকে তবে শিশুটি একটি স্বস্তিদায়ক সংস্করণে উপবাস করতে পারে।
একটি শিশুর জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং মাংস খাওয়া প্রয়োজন যাতে ক্রমবর্ধমান প্রাণীর প্রোটিন, ক্যালসিয়াম থেকে বঞ্চিত না হয়, যা দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায় (অতএব, এই ক্ষেত্রে, ক্যালসিয়ামের বিকল্প উত্সগুলির প্রয়োজন হয় না। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি তৈরি না করার জন্য, যা শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, জীবনীশক্তি বৃদ্ধি, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্যও কার্যকর। কিন্তু একই সময়ে, রোজার সময়, শিশু ফাস্ট ফুড, চিনিযুক্ত কার্বনেটেড পানীয় খেতে অস্বীকার করতে পারে এবং মিষ্টি খাওয়ার পরিমাণ কমাতে পারে, মিষ্টি ফল এবং শাকসবজি দিয়ে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করার সময়।
এবং ধর্মীয় অভিভাবকদের উদ্বিগ্ন হতে দেবেন না যে রোজার সময়, স্কুলে শিশু ফাস্টফুড খায়। এটি প্রয়োজনীয় নয় যে এই দিনগুলি তার জন্য মুখোমুখি হয়ে ওঠে (সবার পরে, সবাই রোজা পালন করে না)। তবে বাড়িতে এলে পরিবারের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী শিশু রোজা রাখতে পারবে।
পুষ্টিবিদ রিম্মা ময়েসেনকো :