উপকরণ গ্রীক ম্যাকেরেল ফিললেট
| ম্যাকরল | 500.0 (গ্রাম) |
| লেবু | 0.5 (টুকরা) |
| সূর্যমুখীর তেল | 2.0 (টেবিল চামচ) |
| পেঁয়াজ | 1.0 (টুকরা) |
| রসুন পেঁয়াজ | 0.2 (টুকরা) |
| শসা | 2.0 (টুকরা) |
| টমেটো | 3.0 (টুকরা) |
| মিষ্টি সবুজ মরিচ | 2.0 (টুকরা) |
| নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
| স্থল গোলমরিচ | 0.2 (চা চামচ) |
| সবুজ পেঁয়াজ | 1.0 (টেবিল চামচ) |
| পার্সলে | 1.0 (টেবিল চামচ) |
| শুলফা | 1.0 (টেবিল চামচ) |
| আলু | 12.0 (টুকরা) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ফিশ ফিললেটগুলি রস দিয়ে ছিটানো হয় লেবু থেকে ছিটানো এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। প্যানে ১ টেবিল চামচ রাখুন। তেল এবং তাপের চামচ, তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন এবং ভাজা রাখুন, মাছের টুকরো টুকরো রাখুন, ওয়াইন দিয়ে pourালাও, 1-10 মিনিটের জন্য গুল্ম এবং স্টু দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন। রিংগুলিতে মিষ্টি মরিচের শুঁটি কেটে বাকী তেলে ভাজুন। 15-5 মিনিটের পরে, শসা এবং টমেটো খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শাকসবজি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিকে মাছের উপর রাখুন এবং কম আঁচে একটি idাকনাতে আরও 10 মিনিট ধরে অল্প আঁচে রাখতে হবে। সিদ্ধ আলু দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল ফিললেট ব্যবহার করুন। লেবু শুধুমাত্র রস জন্য ব্যবহৃত হয়। রসুন 5-1 লবঙ্গ ব্যবহার করা উচিত। আপনার 2 চামচ ব্যবহার করতে হবে। কোন শুকনো সাদা ওয়াইন চামচ।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 78.4 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 4.7% | 6% | 2148 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.1% | 7.8% | 1652 গ্রাম |
| চর্বি | 4.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 7.5% | 9.6% | 1333 গ্রাম |
| শর্করা | 5.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.7% | 3.4% | 3712 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 22.5 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.6 গ্রাম | 20 গ্রাম | 8% | 10.2% | 1250 গ্রাম |
| পানি | 78.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.4% | 4.3% | 2910 গ্রাম |
| ছাই | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 গ্রাম |
| Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5.3% | 6.8% | 1875 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 7.1% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 7.7% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 19.1% | 667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 12.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 13.7% | 17.5% | 732 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 7.3% | 9.3% | 1364 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.8636 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 14.3% | 18.2% | 698 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 2.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 315.8 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.6% | 16.1% | 792 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 21.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 2.8% | 4630 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20.5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.1% | 6.5% | 1951 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 22.7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.7% | 2.2% | 5727 গ্রাম |
| সালফার, এস | 44.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.4% | 5.6% | 2262 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 80.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.1% | 12.9% | 994 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 400.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 17.4% | 22.2% | 575 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 349.2 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 58.8 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 53.7 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 6.4% | 2000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 27.7 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1124 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.6% | 7.1% | 1779 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 4 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 204.9 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3025 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2.5% | 3.2% | 3967 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 4.6 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 11.8 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 78,4 কিলোক্যালরি।
গ্রীক ভাষায় ম্যাকেরেল ফিললেটস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 22,2%, ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন বি 12 - 70%, ভিটামিন সি - 13,7%, ভিটামিন পিপি - 14,3%, পটাসিয়াম - 12,6% , ক্লোরিন - 17,4%, কোবাল্ট - 59%, ক্রোমিয়াম - 26,6%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ গ্রীক ম্যাকেরেল ফিলিটি পিईআর 100 গ্রাম
- 191 কেসিএল
- 34 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 14 কেসিএল
- 24 কেসিএল
- 26 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 20 কেসিএল
- 49 কেসিএল
- 40 কেসিএল
- 77 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 78,4 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি গ্রীক ম্যাকেরেল ফিললেট, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি