মসুর ডাল
একটি সুস্বাদু সবুজ মসুর ডাল তৈরি করুন। আপনার প্রয়োজন হবে: - 2 কাপ সবুজ মসুর ডাল; - 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল; - 2 টমেটো; - 1 টি তরুণ গাজর; - 2 টি পেঁয়াজ।
আগুনে একটি লিটার জল দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন। যখন পানি ফুটছে, মসুর ডাল বাছুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। ভিজানোর দরকার নেই।
ফুটন্ত পানিতে ফল ডুবিয়ে রাখুন। তাপ কমাতে ভুলবেন না, ফলগুলি এতটা ফোটানো উচিত নয় যতটা শুকিয়ে যায়। সময় 25 মিনিট। নাড়তে মনে রাখবেন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ফলের স্বাদ নিন: যদি কোর শক্ত হয়, লবণ, coverেকে রাখুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রাখুন।
যখন মসুর ডাল নরম কিন্তু আকারের বাইরে নয়, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং রোজমেরি যোগ করুন। Cেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
টমেটো, পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন, তরুণ গাজর কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল ingালার পরে একটি ভাল গরম কড়াইতে সবজি ডুবিয়ে নিন। দয়া করে নোট করুন যে তেলটি লবণাক্ত করা দরকার। সবজি ভাজুন। টমেটো প্রচুর পরিমাণে রস দেবে, এটি বাষ্পীভূত করা দরকার, তারপর সবজির সাথে একটি প্যানে প্রস্তুত মসুর ডাল রাখুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন-থালা প্রস্তুত।
মসূর স্যুপ
আপনার প্রয়োজন হবে:-300 গ্রাম গরুর মাংস,-1 গ্লাস সবুজ মসুর ডাল,-1 পেঁয়াজ,-1 মাঝারি আকারের টমেটো।
নরম হওয়া পর্যন্ত মাংস সিদ্ধ করুন এবং ঝোল ছেঁকে নিন। পেঁয়াজ এবং টমেটো কুচি করে ভেজে নিন। ঝোল একটি ফোঁড়ায় আনুন, এক গ্লাস সবুজ মসুর ডাল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করা সবজি দিয়ে ঝোল সিজন করুন, কাটা মাংস এবং লবণ যোগ করুন। মসুর স্যুপ প্রস্তুত।
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!
মসুর ডালেরও খুব নির্দিষ্ট প্রতিকার রয়েছে। কোলেলিথিয়াসিস এবং হাইপারটেনশনে ভুগছেন তাদের জন্য এর ডিকোশন সুপারিশ করা হয়, পটাসিয়ামের পরিমাণের জন্য ধন্যবাদ, এটি শরীরের ভাস্কুলার কার্যকলাপকে পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করে।
মসুর ডাল তাদের জন্য উপকারী যাদের জেনিটুরিনারি সিস্টেম, আলসার এবং কোলাইটিসে সমস্যা আছে। লেবু নার্ভাস মানুষের জন্যও উপকারী: ফলের মধ্যে থাকা খনিজগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করে, শরীরে শিথিল প্রভাব ফেলে।