যদি দুধের বৃদ্ধির আগ্রহ সবার কাছে স্পষ্ট না হয়, তবুও এটি ছোট বাচ্চাদের প্রচুর আয়রনের চাহিদা মেটাতে একটি অপরিহার্য খাবার। প্রায়ই খুব তাড়াতাড়ি গরুর দুধ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এই দুধ 3 বছর বয়স পর্যন্ত আপনার শিশুর বিকাশের জন্য আদর্শ। খুব তাড়াতাড়ি এটি ছেড়ে দেবেন না!

স্বাস্থ্য ও শিশু খাদ্য পেশাদারদের মধ্যে সিনিয়রদের দুধের উপকারিতা সম্পর্কে ভিন্ন মতামত রয়েছে, যা "গ্রোথ মিল্ক" নামেও পরিচিত। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে একটি পর্যাপ্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ খাদ্য শিশুর পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট।

এটি বলেছে, এর আকর্ষণীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি বিষয়বস্তুর বাইরে, আসল নির্বিবাদযোগ্য যুক্তিটি বৃদ্ধির দুধের আয়রন সামগ্রী নিয়ে উদ্বিগ্ন। এই বিষয়ে মতামতগুলি প্রায় সর্বসম্মত: এক বছরের বেশি বয়সী একটি শিশুর লোহার চাহিদা পূরণ করা যাবে না যদি সে শিশু সূত্র বন্ধ করে দেয়। অনুশীলনে, এটি প্রতিদিন 100 গ্রাম মাংসের সমতুল্য লাগবে, তবে এই পরিমাণগুলি 3 বা এমনকি 5 বছর বয়সী একটি শিশুর প্রোটিনের চাহিদার তুলনায় অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এবং জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, গরুর দুধ পুষ্টিগতভাবে সঠিক সমাধান নয়: এতে বৃদ্ধির দুধের চেয়ে 23 গুণ কম আয়রন রয়েছে!

এইভাবে, শিশু পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা 10/12 মাস বয়সের কাছাকাছি সময়ে দ্বিতীয় বয়সের দুধ থেকে বৃদ্ধির দুধে পরিবর্তন করার পরামর্শ দেন, যখন শিশুর বৈচিত্র্যময় খাদ্য থাকে এবং এই দুধ সরবরাহ চালিয়ে যেতে। 3 বছর পর্যন্ত.

গ্রোথ মিল্ক, যেমন এর নাম থেকে বোঝা যায়, শিশুর সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য বিশেষভাবে অভিযোজিত দুধ।

বৃদ্ধির দুধ এবং গরুর দুধের মধ্যে খুব বড় পার্থক্য রয়েছে, বিশেষ করে যখন এটি লিপিড, আয়রন এবং জিঙ্কের গুণমানের ক্ষেত্রে আসে:

সুতরাং, বৃদ্ধির দুধে রয়েছে:

• 6 গুণেরও বেশি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড: ওমেগা-000 পরিবার থেকে লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওমেগা-6 পরিবারের আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড, স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা এবং শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
• 23 গুণ বেশি আয়রন, ছোট শিশুর স্নায়বিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, এটি সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং রক্তশূন্যতার কারণে অপ্রয়োজনীয় ক্লান্তি থেকে। এমন অনেক উপসর্গ যা নীরব থাকলেও শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য কম উদ্বেগজনক নয়।
• 1,8 গুণ বেশি জিঙ্ক, ছোট বাচ্চাদের সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়

এবং যদি বৃদ্ধির দুধে গরুর দুধের তুলনায় সামান্য কম ক্যালসিয়াম থাকে, তবে এটি ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ যা এটির শোষণকে সহজ করে।

পরিশেষে, বৃদ্ধির দুধ প্রায়শই ভিটামিন এ এবং ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয় যা দৃষ্টিশক্তিতে বিশেষভাবে জড়িত। এটি গরুর দুধের তুলনায় কম প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা এটিকে শিশুর ভঙ্গুর কিডনিকে বাঁচাতে একটি সম্পদ করে তোলে।

যদি সেগুলি একই রকম দেখায়, পাউডার বা তরল আকারে, রেফারেন্সের উপর নির্ভর করে, 1ম বয়স, 2য় বয়স এবং 3য় বয়সের দুধের প্রত্যেকের নিজস্ব নির্দিষ্টতা আছে এবং শিশুর জীবনের নির্দিষ্ট সময়ে চালু করা আবশ্যক:

• প্রথম বয়সের দুধ (বা শিশুর সূত্র), 0 থেকে 6 মাস বয়সী নবজাতকদের জন্য উত্সর্গীকৃত, নিজেই মায়ের দুধ প্রতিস্থাপন করে শিশুর পুষ্টির ভিত্তি তৈরি করতে পারে। এটি জন্ম থেকে শিশুর সমস্ত পুষ্টির চাহিদা কভার করে। শুধুমাত্র ভিটামিন ডি এবং ফ্লোরাইড সম্পূরক প্রয়োজন।

অন্যদিকে দ্বিতীয় বয়সের দুধ এবং বৃদ্ধির দুধ শুধুমাত্র আংশিকভাবে শিশুর চাহিদা পূরণ করে এবং তাই শুধুমাত্র তখনই দেওয়া যেতে পারে যখন খাদ্যের বৈচিত্র্য রয়েছে:

• দ্বিতীয় বয়সের দুধ (বা ফলো-অন প্রিপারেশন), 6 থেকে 10-12 মাস বয়সী শিশুদের জন্য উদ্দিষ্ট, একটি ট্রানজিশনাল দুধ যখন ডায়েটে একচেটিয়াভাবে দুধ থাকে এবং যখন শিশুটি পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় হয়। একটি বোতল বা বুকের দুধ খাওয়ানো ছাড়া শিশু প্রতিদিন একটি সম্পূর্ণ খাবার খাওয়ার সাথে সাথে এটি চালু করা উচিত। এই অর্থে, এটি 4 মাসের আগে চালু করা উচিত নয়।
• গ্রোথ মিল্ক, 10-12 মাস থেকে 3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য উত্সর্গীকৃত, একটি দুধ যা সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যপূর্ণ শিশুর পুষ্টির অবদানকে পরিপূরক করা সম্ভব করে। বিশেষ করে, এটি ছোট বাচ্চাদের আয়রন, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং জিঙ্কের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব করে তোলে। পর্যাপ্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ এবং সুষম খাদ্য থাকা সত্ত্বেও এই বয়সে খাওয়ার পরিমাণের কারণে প্রয়োজন, যা অন্যথায় পূরণ করা কঠিন।

একইভাবে গরুর দুধ 1 থেকে 3 বছর বয়সী শিশুর পুষ্টির চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে না, উদ্ভিজ্জ পানীয় (বাদাম, সয়া, ওটস, বানান, হ্যাজেলনাট, ইত্যাদি) ছোট শিশুর প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত নয়.

মনে রাখবেন যে এই পানীয় এমনকি আছে গুরুতর ঘাটতির ঝুঁকি, বিশেষ করে লোহা, যার মজুদ জন্মের আগে উত্পাদিত হয় এই বয়সে নিঃশেষ হয়ে যায়।

এই পানীয়গুলি হল:

• খুব মিষ্টি
• প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড কম
• লিপিড কম
• ক্যালসিয়াম কম

এখানে একটি খুব ভালো উদাহরণ দেওয়া হল: প্রতিদিন 250 মিলি বাদাম গাছের পানীয় + 250 মিলি চেস্টনাট গাছের পানীয় 175 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে, যেখানে 1 থেকে 3 বছর বয়সী একটি শিশুর প্রয়োজন 500 মিলিগ্রাম / দিন! একটি মূল্যবান অভাব যখন কেউ সচেতন হয় যে শিশুটি পূর্ণ বৃদ্ধির সময়কাল এবং একটি কঙ্কাল রয়েছে যা এই বয়সে চিত্তাকর্ষকভাবে বিকশিত হয়।

উদ্ভিজ্জ সয়া পানীয় সম্পর্কে, ফ্রেঞ্চ পেডিয়াট্রিক সোসাইটির পুষ্টি কমিটি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের সয়া পানীয় ব্যবহারের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয় কারণ তারা হল:

• প্রোটিন খুব বেশি
• লিপিড কম
• ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের অভাব

তারা ধারণ করে ফাইটোয়েস্ট্রোজেনগুলির প্রভাব সম্পর্কেও আমাদের দৃষ্টিভঙ্গির অভাব রয়েছে।

উদ্ভিজ্জ বাদাম বা চেস্টনাট পানীয় সম্পর্কে, এটাও মনে রাখা অপরিহার্য বলে মনে হয় যে পরিবারের পূর্ববর্তী সদস্যদের অনুপস্থিতিতে এক বছর বয়সের আগে এবং 3 বছর বয়সের পরে শিশুর খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় শুধুমাত্র যদি একজন পরিবারের সদস্যদের এই বাদামে একটি অ্যালার্জি আছে. ক্রস অ্যালার্জির জন্যও সতর্ক থাকুন!

তবে, যদি আপনি আপনার শিশুর বৃদ্ধির দুধ দিতে না চান, তাহলে এটি বেছে নেওয়া ভাল আধা স্কিম করা দুধের পরিবর্তে গোটা দুধ (লাল টুপি) (নীল টুপি) কারণ এটি অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, আপনার শিশুর স্নায়ুবিক বিকাশের জন্য অত্যাবশ্যক যেটি পূর্ণ পরিপক্কতায় রয়েছে।