ভাববেন না যে একজন কিশোর তার "বাক্স" দিয়ে একরকম মজার দেখাবে। বিপরীতে, সম্ভবত, সহকর্মীরা এই ধরনের পদক্ষেপকে "উন্নত" হিসাবে মূল্যায়ন করবে, বিশেষত কন্টেইনারের বিষয়বস্তুর সাথে নিজেদের পরিচিত করার পরে। এবং ভিতরে আমাদের অবশ্যই সবচেয়ে সুস্বাদু, ক্ষুধাদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে হবে, এমন কিছু যা তার চেহারা এবং সতেজতা হারাবে না এবং পরিবহনের সময় স্কুলের ব্যাগকে দাগ দেবে না। 

পশ্চিমে স্কুলছাত্রদের মধ্যাহ্নভোজের সাথে একটি "বাক্স" তৈরি করার অনেক অভিজ্ঞতা রয়েছে: সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, অর্ধেকেরও বেশি স্কুলছাত্র তাদের সাথে এই জাতীয় খাবার নিয়ে যায় এবং এটি কেবল যুক্তরাজ্যে বছরে প্রায় 5 বিলিয়ন লাঞ্চবক্স! তাই প্রশ্ন "বাক্সে কি রাখবেন?" আমাদের জন্য অনেক আগে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। একই সময়ে, কিশোর-কিশোরীদের মধ্যাহ্নভোজে বৈচিত্র্য আনা (যারা সবকিছু নতুন পছন্দ করে!) একটু বেশি কঠিন কাজ। কিন্তু নীচের টিপসের সিরিজের জন্য ধন্যবাদ, এই দুটি প্রশ্নই আপনার কাছে বন্ধ হয়ে যাবে। 

একটি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাদ্যের পরিপ্রেক্ষিতে একজন কিশোরের মধ্যাহ্নভোজে কী থাকা উচিত:  

1.     আয়রন সমৃদ্ধ খাবার। কিশোর-কিশোরীরা, বিশেষ করে মেয়েরা, প্রায়শই এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজটির ঘাটতি তাদের দলে থাকে। তাই আমাদের প্রথম পয়েন্ট নিম্নরূপ. কোন নিরামিষাশী খাবারে আয়রন বেশি থাকে? সবুজ পাতা লেটুস, শুকনো এপ্রিকট, সেইসাথে ছোলা, মসুর ডাল এবং মটরশুটি। সিদ্ধ ছোলা থেকে (আমরা রান্নার সময় কমাতে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দিই), আপনি মধু দিয়ে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। মসুর ডাল ভাতের সাথে মিশিয়ে আলাদা পাত্রে রাখা যেতে পারে (খিচরি ছাড়া হজমের জন্য উপযোগী আর কিছু নেই!)। একটি শিশুর লাঞ্চবক্সে মটরশুটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, যাতে ফুলে না যায়। 

2.     দস্তা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি ব্রাজিলের বাদাম, বাদাম, কুমড়ার বীজ এবং তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই সমস্ত - স্বতন্ত্রভাবে বা এমনকি মিশ্রিত - একটি চমৎকার জলখাবার তৈরি করবে; সুস্বাদু একটি চামচ সংযুক্ত করতে ভুলবেন না. আপনার সন্তান যদি ওভো-ল্যাক্টো নিরামিষভোজী হয় (অর্থাৎ সে ডিম খায়), তাহলে জেনে রাখুন যে তারাও জিঙ্ক সমৃদ্ধ। 

3.     ওমেগা-৩-অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক এবং হরমোন সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিয়া বীজ রয়েছে, যা স্মুদিতে আদর্শ – নীচের পয়েন্ট 5 দেখুন (এক চা চামচ বীজ যথেষ্ট)। রেপসিড তেলেও ওমেগা-৩ পাওয়া যায় (এটি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনি এটি আপনার লাঞ্চবক্সে অন্তর্ভুক্ত করেন), শণের বীজ (স্বাস্থ্যের দোকানে বিক্রি হয়; এগুলি হালকা ভাজা এবং স্বাদে সামান্য লবণ দেওয়া যেতে পারে) এবং সমস্ত নন-রোস্টেড (শুকনো) বাদাম - বিশেষ করে আখরোটের জন্য তাদের 3-7 টুকরা প্রয়োজন। ওমেগা-8 সয়াবিনেও পাওয়া যায় (এগুলিকে অবশ্যই খেতে হবে ভাজা বা সেদ্ধ করে খেতে হবে), টোফু (এই পুষ্টিকর এবং ট্রেন্ডি ভেগান খাবারটি সত্যিকারের লাঞ্চবক্স হিট!), কুমড়া এবং পালং শাক। 

4.     মুখরোচক কিছু... এবং হয়তো কুড়কুড়ে! না, অবশ্যই, চিপস নয় - আপনি বাড়িতে পপকর্ন রান্না করতে পারেন, তবে অবশ্যই, মাইক্রোওয়েভে এবং পরিমিত পরিমাণ লবণ দিয়ে নয় (আপনি পেপারিকা, মরিচ এবং এমনকি চিনি বা স্বাদে এর বিকল্প যোগ করতে পারেন)। 

5.     পান করা. আপনার কিশোর-কিশোরীকে তাজা জুস, পানীয়যোগ্য দই (বিকল্পভাবে ঘরে তৈরি), বা সর্বশেষ বিজ্ঞান এবং ভালবাসায় তৈরি একটি দুর্দান্ত স্মুদি দিয়ে স্কুলে নিয়ে যাওয়ার সুযোগটি মিস করবেন না। একটি ঘন পানীয় পান করা সুবিধাজনক করতে, এটি একটি প্রশস্ত ঘাড় সহ একটি উপযুক্ত আকারের স্পোর্টস বোতলে ঢেলে দিন। 

উপকরণ উপর ভিত্তি করে