আসুন সৎ হই: অম্বল একটি অপেক্ষাকৃত শালীন শব্দ যা খাদ্যনালীতে প্রকৃত আগুনের বর্ণনা দিতে খুব কমই করে। এটি অপুষ্টি বা স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে হতে পারে, এবং যদি এটি প্রায়শই ঘটে, তাহলে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এবং আপনার খাদ্য পর্যালোচনা করা অপরিহার্য। যাইহোক, অম্বল প্রকাশের খুব মুহুর্তে, আমি অন্তত কিছু প্রতিকার খুঁজে পেতে চাই যা অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করবে।
ইন্টারনেট তথ্য দিয়ে পরিপূর্ণ যে প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার হল সঠিক প্রতিকার। অ্যারিজোনা স্টেট ইউনিভার্সিটির একজন স্নাতক ছাত্র একটি গবেষণা করেছিলেন যেখানে লোকেরা মরিচ খেয়েছিল এবং তারপরে হয় কোনও ওষুধ খায়নি, একটি অ্যান্টাসিড গ্রহণ করেছিল যাতে আপেল সিডার ভিনেগার ছিল, বা জলে মিশ্রিত অ্যাপেল সিডার ভিনেগার পান করেছিলেন। পরীক্ষার বিষয় যারা ভিনেগারের দুটি ফর্মের যেকোন একটি গ্রহণ করেছে তারা ভাল বোধ করেছে এবং বুকজ্বালার কোনও লক্ষণ অনুভব করেনি। যাইহোক, গবেষক যোগ করেছেন যে অম্বল চিকিত্সার জন্য আপেল সাইডার ভিনেগারের জাদুকরী বৈশিষ্ট্যগুলিকে দায়িত্বের সাথে দাবি করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
যাইহোক, ভিনেগার প্রকৃতপক্ষে কিছু লোকের জন্য কাজ করে যারা অম্বলের হালকা লক্ষণগুলি অনুভব করে। পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালী (যা গলা এবং পাকস্থলীকে সংযুক্ত করে) দিয়ে যায় এবং এটিকে জ্বালাতন করে, যার ফলে বুকের মধ্যে জ্বালাপোড়া এবং আঁটসাঁট অনুভূতি হয়। আপেল সাইডার ভিনেগার হল একটি হালকা অ্যাসিড যা তাত্ত্বিকভাবে পেটের পিএইচ কমাতে পারে।
"তাহলে পাকস্থলীকে নিজের অ্যাসিড তৈরি করতে হবে না," বলেছেন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং ডাইজেস্টিভ ডিজিজ প্রকল্পের পরিচালক আশকান ফারহাদি৷ "এক অর্থে, একটি হালকা অ্যাসিড গ্রহণ করে, আপনি পাকস্থলীর অম্লতা হ্রাস করেন।"
বুঝতে প্রধান জিনিস হল: এটা সবার জন্য কাজ করে নাএবং কখনও কখনও আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করলে অম্বল আরও খারাপ হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার রিফ্লাক্স বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থাকে।
"আপেল সাইডার ভিনেগার হালকা ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই মাঝারি বা গুরুতর রিফ্লাক্সে সাহায্য করে না," ফরহাদি উপসংহারে বলেছেন।
আপনার যদি ক্রমাগতভাবে বুকজ্বালা নিয়ে গুরুতর সমস্যা থাকে, তবে ডাক্তারের সাথে দেখা করা ভাল। তবে ওয়াসাবি, মরিচ, আদা এবং অন্যান্য মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে যদি আপনার হালকা অম্বল হয় তবে আপনি আধা গ্লাস পানিতে এক চা চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আপনার অবস্থা দেখতে পারেন। ফরহাদি খালি পেটে এই পানীয়টি পান করার পরামর্শ দেন কারণ এটি পিএইচ আরও কমিয়ে দেয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপেল সিডার ভিনেগারের পছন্দ। সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে প্রচুর সিন্থেটিক ভিনেগার রয়েছে, যা আসলে আপেল ধারণ করে না। আপনাকে প্রাকৃতিক ভিনেগারের সন্ধান করতে হবে, যার দাম সিন্থেটিক থেকে কমপক্ষে 2 গুণ বেশি। এটি কাচের বোতলে বিক্রি হয় (কোনও প্লাস্টিক নয়!) এবং এতে শুধুমাত্র আপেল সিডার ভিনেগার বা আপেল এবং জল থাকে। এবং বোতলের নীচে মনোযোগ দিন: প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগারে, আপনি পললটি লক্ষ্য করতে পারেন, যা সংজ্ঞা অনুসারে, সিন্থেটিক হতে পারে না।
আপনার ভিনেগারের শক্তির দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগারের শক্তি 6% এর বেশি হতে পারে না, যখন সিন্থেটিক সূচকটি 9% পৌঁছে যায় এবং এটি একই টেবিল ভিনেগার। এবং লেবেলে "অ্যাসিটিক অ্যাসিড" বা "আপেলের স্বাদযুক্ত" মত কোন শিলালিপি থাকা উচিত নয়। আপেল সিডার ভিনেগার, পিরিয়ড।
প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার ভালো। সিন্থেটিক খারাপ।
যদি আপেল সিডার ভিনেগার সাহায্য করে, দুর্দান্ত! আপনি যদি মনে করেন যে আপনার অম্বল আরও খারাপ হচ্ছে, আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করার এবং আপনার খাদ্যের পুনর্মূল্যায়ন করার সময় এসেছে।