আমরা অনেকেই বিশ্বাস করি যে খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ডিশ, ফল, ভেষজ এবং শাকসবজির অভাব থাকলে ভিটামিন এবং বিভিন্ন পরিপূরক দিয়ে ক্ষতিপূরণ করা সম্ভব, যা বিশাল।
যাইহোক, সর্বশেষ গবেষণায় দেখানো হয়েছে, Tufts বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক খাবারের পুষ্টিই শরীরের উপকার করতে পারে এবং পরিপূরক অকার্যকর।
গবেষকরা আনুমানিক 27,000 মানুষের উপর অধ্যয়ন করেছেন এবং দেখেছেন যে খাবারের কিছু পুষ্টি উপাদান, পরিপূরক নয়, অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে। প্রথমত, এটি ভিটামিন A এবং K এর পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
“অনেক লোক আছে যারা খারাপভাবে খায় এবং ভিটামিন গ্রহণ করে এর জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার চেষ্টা করে। আপনি একটি মুষ্টিমেয় বড়ি দিয়ে একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না। সর্বোত্তম বিকল্প হল একটি সুষম খাদ্য যাতে তাজা শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, বাদাম এবং মাছ থাকে। এটি খাদ্য সংযোজনে অর্থ ব্যয় করার চেয়ে অনেক ভাল”, – গবেষণার ফলাফলে মন্তব্য করেছেন, অধ্যাপক টম স্যান্ডার্স।