পূর্বের রুটি প্রতিটি পরিবারের টেবিলে সম্মানের স্থান দখল করেছিল। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর থালা, প্রস্তুত করা সহজ, যা যথেষ্ট দীর্ঘ সংরক্ষিত ছিল। আজ, আরও বেশি বেশি পুষ্টিবিদরা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে রুটি ছেড়ে দেওয়ার বিপরীতে পরামর্শ দেন।
যাইহোক, আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে স্টার্চি রুটি একটি সুস্থ ব্যক্তির খাদ্যের পরিপূরক। প্রধান জিনিস হল সবচেয়ে দরকারী প্যাস্ট্রি নির্বাচন করা এবং সঠিকভাবে অন্যান্য উপাদানের সাথে রুটি একত্রিত করা।
রুটি একটি পৃথক থালা হিসাবে সর্বোত্তমভাবে খাওয়া হয়, হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের সংযোজন হিসাবে নয়, যেমনটি প্রাচীনকালে ছিল। বিজ্ঞানীদের মতে, মানুষ, ভালো স্বাস্থ্য উপভোগ করার জন্য রুটি খাওয়ার সম্ভাবনা কম।
রুটি কি খাওয়া যায়
রুটি যে কোনো সবুজ শাক (লেটুস, সোরেল, পেঁয়াজ, মূলা, নেটল), স্টার্চবিহীন সবজি (বাঁধাকপি, শসা, সবুজ মটরশুটি, মিষ্টি মরিচ) এবং মাঝারি মাড়যুক্ত সবজি (কুমড়ো, শালগম, বীট, গাজর, জুচিনি) সহ ভাল যায়। , বেগুন). অতএব, উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ খাবার, সালাদ সহ রুটির টুকরো ব্যবহার করা অনুমোদিত।
রুটি দুগ্ধজাত এবং গাঁজানো দুধের পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে - কেফির, দই, দুধ এবং গাঁজানো বেকড দুধ।
রুটি অন্যান্য ধরণের স্টার্চ (পাস্তা, আলু, বাকউইট, চাল, ওটস), চর্বিযুক্ত (মাখন, টক ক্রিম, বেকন, ক্রিম) সহ পরিমিতভাবে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের সংমিশ্রণগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরি, তাই ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত নয়।
যদি রুটি চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয় তবে তাজা ভেষজ বা কিছু শাকসবজি যোগ করা বাঞ্ছনীয়।
পনির, বীজ বা বাদাম দিয়ে রুটি খাওয়ার মূল্য নেই।
ক্ষতিকারক হল পশু প্রোটিনের সাথে রুটির সংমিশ্রণ - মাংস, মাছ, ডিম এবং পনির। তাই বার্গার এবং স্যান্ডউইচ - সেরা ধরনের নাস্তা নয়। চিনি এবং চিনিযুক্ত পণ্য - জ্যাম এবং ফল দিয়ে রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চিনি গাঁজন বাড়াবে এবং পেটে বদহজমের অপ্রীতিকর উপসর্গ থাকবে। এছাড়াও, রুটি, মাশরুম, বিভিন্ন ধরণের আচার এবং স্যুরক্রাটের সাথে একত্রিত করবেন না।