খাদ্য বর্জ্য জলবায়ু উপর এত বড় প্রভাব আছে?
হ্যাঁ, জলবায়ু পরিবর্তন সমস্যার একটি বড় অংশ খাদ্য অপচয়। কিছু অনুমান অনুসারে, আমেরিকানরা একাই তাদের কেনা খাবারের প্রায় 20% ফেলে দেয়। এর মানে এই খাদ্য উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সম্পদ নষ্ট হয়ে গেছে। আপনি যদি আপনার খাওয়ার চেয়ে বেশি খাবার কিনে থাকেন তবে আপনার জলবায়ুর পদচিহ্ন এটি হতে পারে তার চেয়ে বড় হবে। সুতরাং, বর্জ্য ন্যূনতমকরণ নির্গমন কমানোর একটি মোটামুটি সহজ উপায় হতে পারে।
কিভাবে কম ছুড়ে ফেলে?
অনেক সম্ভাবনা আছে। আপনি যদি রান্না করছেন, আপনার খাবারের পরিকল্পনা করে শুরু করুন: সপ্তাহান্তে, পরের সপ্তাহের জন্য কমপক্ষে তিনটি ডিনারের পরিকল্পনা করতে 20 মিনিট সময় নিন যাতে আপনি যে খাবারটি রান্না করবেন তা কিনতে পারেন। আপনি যদি বাইরে খাচ্ছেন তবে একই নিয়ম প্রযোজ্য: আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি অর্ডার করবেন না। রেফ্রিজারেটরে খাবার সংরক্ষণ করুন যাতে এটি নষ্ট না হয়। শীঘ্রই কি খাওয়া হবে না ফ্রিজ।
আমি কি কম্পোস্ট করা উচিত?
আপনি যদি পারেন, এটি একটি খারাপ ধারণা নয়. যখন খাদ্যকে অন্যান্য আবর্জনার সাথে একটি ল্যান্ডফিলে ফেলা হয়, তখন এটি পচতে শুরু করে এবং বায়ুমণ্ডলে মিথেন ছেড়ে দেয়, গ্রহটিকে উষ্ণ করে। যদিও কিছু আমেরিকান শহর এই মিথেনের কিছু ধারণ করতে শুরু করেছে এবং এটিকে শক্তির জন্য প্রক্রিয়াকরণ করতে শুরু করেছে, বিশ্বের বেশিরভাগ শহর তা করছে না। আপনি কম্পোস্ট তৈরি করে গ্রুপে সংগঠিত করতে পারেন। নিউ ইয়র্ক সিটিতে, উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্রীভূত কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম স্থাপন করা হচ্ছে। যখন কম্পোস্ট সঠিকভাবে করা হয়, তখন অবশিষ্ট খাবারের জৈব উপাদান ফসল বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে মিথেন নির্গমন কমাতে পারে।
কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগ?
কাগজের শপিং ব্যাগগুলি প্লাস্টিকের তুলনায় নির্গমনের ক্ষেত্রে একটু খারাপ দেখায়। যদিও সুপারমার্কেট থেকে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি অবক্ষয়ের দিক থেকে আরও খারাপ দেখায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলিকে পুনর্ব্যবহৃত করা যায় না এবং বর্জ্য তৈরি করা যায় না যা গ্রহে দীর্ঘকাল ধরে থাকে। কিন্তু সামগ্রিকভাবে, প্যাকেজিং বিশ্বব্যাপী খাদ্য-সম্পর্কিত নির্গমনের প্রায় 5% জন্য দায়ী। আপনি যে প্যাকেজ বা ব্যাগটি বাড়িতে নিয়ে আসেন তার চেয়ে জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য আপনি যা খান তা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
পুনর্ব্যবহার করা কি সত্যিই সাহায্য করে?
যাইহোক, প্যাকেজগুলি পুনঃব্যবহার করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। আরও ভাল, একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ কিনুন। অন্যান্য প্যাকেজিং, যেমন প্লাস্টিকের বোতল বা অ্যালুমিনিয়াম ক্যান, এড়ানো কঠিন কিন্তু প্রায়ই পুনর্ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি আপনার বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করেন তবে পুনর্ব্যবহার করতে সহায়তা করে। এবং আমরা আপনাকে অন্তত এটি করার পরামর্শ দিই। কিন্তু তার চেয়েও বেশি কার্যকর বর্জ্য কমানো।
কেন লেবেল কার্বন পদচিহ্ন সম্পর্কে সতর্ক করে না?
কিছু বিশেষজ্ঞ যুক্তি দেন যে পণ্যগুলির ইকো-লেবেল থাকা উচিত। তাত্ত্বিকভাবে, এই লেবেলগুলি আগ্রহী ভোক্তাদের নিম্ন প্রভাবের স্তর সহ পণ্যগুলি বেছে নিতে এবং কৃষক ও উৎপাদকদের তাদের নির্গমন কমাতে আরও উত্সাহ দিতে সহায়তা করতে পারে।
সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মুদি দোকানে যে খাবারগুলি একই রকম দেখায় সেগুলি কীভাবে তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে আলাদা জলবায়ু পদচিহ্ন থাকতে পারে। একটি একক চকলেট বার জলবায়ুর উপর 50 কিমি ড্রাইভের মতো একই প্রভাব ফেলতে পারে যদি কোকো জন্মানোর জন্য রেইনফরেস্ট কেটে ফেলা হয়। যেখানে আরেকটি চকলেট বার জলবায়ুর উপর খুব কম প্রভাব ফেলতে পারে। কিন্তু বিস্তারিত লেবেল ছাড়া, ক্রেতার পক্ষে পার্থক্য বোঝা অত্যন্ত কঠিন।
যাইহোক, একটি সঠিক লেবেলিং স্কিমের জন্য অনেক বেশি মনিটরিং এবং নির্গমন গণনার প্রয়োজন হতে পারে, তাই এই ধরনের একটি সিস্টেম সেট আপ করতে অনেক প্রচেষ্টা লাগতে পারে। এই মুহুর্তে, বেশিরভাগ ক্রেতাদের নিজেরাই এটির ট্র্যাক রাখতে হবে।
উপসংহার
1.আধুনিক কৃষি অনিবার্যভাবে জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখে, কিন্তু কিছু পণ্য অন্যদের তুলনায় বেশি প্রভাব ফেলে। গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং পনির জলবায়ুর সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে। সব ধরনের গাছপালা সাধারণত কম প্রভাব আছে.
2. দোকান থেকে বাড়িতে পৌঁছে দেওয়ার জন্য আপনি কী ব্যাগ ব্যবহার করেন তার চেয়ে আপনি কী খাচ্ছেন তা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
3. এমনকি আপনার খাদ্য এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনায় ছোটখাটো পরিবর্তন আপনার জলবায়ু পদচিহ্ন কমাতে পারে।
4. খাদ্য-সম্পর্কিত নির্গমন কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল কম কেনা। আপনার যা প্রয়োজন তা কেবল কিনুন। এর অর্থ হবে যে এই পণ্যগুলি উত্পাদন করতে ব্যবহৃত সংস্থানগুলি দক্ষতার সাথে ব্যয় করা হয়েছে।
উত্তরের পূর্ববর্তী সিরিজ: