বিষয়বস্তু
মাল্টিভারিয়েটে "স্ট্যু" মোডে অ্যাভোকাডো রান্না করতে 7-8 মিনিট সময় লাগবে।
একটি ডাবল বয়লার মধ্যে জল ফুটে উঠার মুহুর্ত থেকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য অ্যাভোকাডো সিদ্ধ করুন।
মাইক্রোওয়েভে অ্যাভোকাডোগুলি 8-10 মিনিটের জন্য গ্রিল করা হয়।
একটি প্রেসার কুকারে আভাকাডো রান্না করতে মাত্র ২-৩ মিনিট সময় লাগে। এটি একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে রান্না করা প্রয়োজন।
সুস্বাদু ঘটনা
- কিভাবে পরিষ্কার আভাকাডো পাকা অ্যাভোকাডো, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ছুরি বা সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন। ফলের মাঝখানে ছুরিটি আলতো করে আটকে দিন যতক্ষণ না এটি হাড়ের সাথে আঘাত করে। পরিধি বরাবর অ্যাভোকাডো কাটুন, এটি দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। আপনি বিপরীত দিকে আপনার হাত দিয়ে স্ক্রোল করে অর্ধেকগুলিকে একে অপরের থেকে আলাদা করতে সাহায্য করতে পারেন। আভাকাডো খোলা হয়ে গেলে, পিটটি সরাতে এক চা চামচ ব্যবহার করুন।
- সাধারণত অ্যাভোকাডো জলে সিদ্ধ করবেন না, কারণ এটি ঝোলকে সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য প্রদান করে না, বরং স্যুপে ফিলার হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, সাধারণভাবে, একটি বরং সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য প্রাপ্ত হয়। আপনি যদি একটি ছোট শিশুকে অ্যাভোকাডো খাওয়াতে যাচ্ছেন তবেই জলে ফুটানো উপযুক্ত।
- 100 গ্রাম বা অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত আছে 208 কিলোক্যালরি, যখন ফলের মধ্যে চর্বির পরিমাণ খুব বেশি - 20 গ্রাম। এই কারণেই কখনও কখনও অ্যাভোকাডোকে "বাটার পিয়ার" বলা হয়। সজ্জা এত কোমল যে এটি ক্রিম বা মাখনের মতো স্বাদযুক্ত। এদিকে, অ্যাভোকাডোতে থাকা চর্বি শরীর দ্বারা মোটামুটি ভালভাবে শোষিত হয়, কারণ এতে প্রচুর অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
- গড় মূল্য অ্যাভোকাডো - প্রতি কিলোগ্রাম 370 রুবেল থেকে (মস্কোর জন্য জুন 2019 এর ডেটা)।
আভাকাডো স্যুপ
অ্যাভোকাডো স্যুপ পণ্য
অ্যাভোকাডো - 3 টুকরা
মুরগির ঝোল - আধা লিটার
দুধ - 200 মিলিলিটার
ক্রিম, 10% চর্বি - 150 মিলিলিটার
সবুজ ধনুক - একাধিক তীর
রসুন - এক জোড়া প্রং
লেবুর রস - অর্ধেক লেবু থেকে
লবনাক্ত
কীভাবে অ্যাভোকাডো স্যুপ তৈরি করবেন
প্রতিটি অ্যাভোকাডো ধুয়ে, কাটা, পিট করা, খোসা ছাড়ানো এবং মোটা করে কাটা, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মুরগির ঝোল সিদ্ধ করুন, আভাকাডো, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, দুধ এবং ক্রিম ঢেলে দিন। একটি ব্লেন্ডার, লবণ এবং স্বাদমরিচ দিয়ে ভর পিষে নিন। একটি ফোঁড়া স্যুপ আনুন এবং বন্ধ. আপনার আভাকাডো স্যুপ রান্না করা হয়!