বিষয়বস্তু
1 মিনিটের জন্য 30 ডোজে চিনি দিয়ে মিশ্রণের পরে ব্ল্যাকবেরি জ্যাম রান্না করুন।
কীভাবে ব্ল্যাকবেরি জাম তৈরি করবেন
পণ্য
ব্ল্যাকবেরি - 1 কেজি
চিনি - 1 কেজি
কীভাবে ব্ল্যাকবেরি জাম তৈরি করবেন
1. ব্ল্যাকবেরি বাছাই করুন এবং ধোয়া, রান্না জ্যামের জন্য সসপ্যানে রাখুন, সেখানে চিনি andালা এবং মিশ্রণ করুন।
2. ব্ল্যাকবেরি রস করার জন্য আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
3. তারপরে একটি শান্ত আগুনে জাম লাগান, একটি ফোড়ন আনুন এবং ফুটন্ত পরে আধা ঘন্টা রান্না করুন।
4. সমাপ্ত জামটি উষ্ণ জীবাণুমুক্ত জারে ourালা এবং রোল আপ করুন।
ব্ল্যাকবেরি জ্যামের ক্যালোরি সামগ্রীটি 200 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম জ্যাম।
ব্ল্যাকবেরি পাঁচ মিনিটের জ্যাম
পণ্য
ব্ল্যাকবেরি - 1 কেজি
চিনি - 500 গ্রাম
সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি ছুরির ডগায়
ব্ল্যাকবেরি পাঁচ মিনিট জ্যাম তৈরি করা
1. একটি গভীর বাটিতে 1 কেজি ব্ল্যাকবেরি ধুয়ে ফেলুন (3 বার জল andালতে এবং শুকিয়ে)
২. ব্ল্যাকবেরিগুলি একটি landালু এবং নালায় .ালা।
৩. একটি সসপ্যানে 3 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি রাখুন এবং 500 গ্রাম চিনি দিয়ে coverেকে দিন।
৪. চিনির স্তরটির উপরে আরও 4 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি রাখুন এবং 500 গ্রাম চিনি দিয়ে coverেকে দিন।
5. চিনি দিয়ে ব্ল্যাকবেরিগুলিকে 5 ঘন্টা রেখে দিন, যতক্ষণ না বেরিগুলি রস দেয়।
Black. ব্ল্যাকবেরি এবং চিনি দিয়ে অল্প আঁচে একটি সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
7. বেরিগুলি সিরাপে আলতোভাবে নাড়ুন, তাদের যাতে ক্ষতি না হয় সে সম্পর্কে সতর্ক হন।
8. ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে, 5 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন, উত্তাপের শেষে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
জারে জ্যাম রাখুন, ফ্রিজে রাখুন।
কমলা দিয়ে কীভাবে ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করবেন
পণ্য
ব্ল্যাকবেরি - 1 কেজি
কমলা - 2 টুকরা
চিনি - 1 কেজি
লেবু - 1 টুকরা
কীভাবে কমলা এবং ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করবেন
1. কমলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, নুডলসগুলিতে জাস্টটি কেটে নিন।
২. জাম তৈরির জন্য কমলালেবুর রস একটি সসপ্যানে মিশিয়ে নিন, জামের জন্য কেক ব্যবহার করবেন না।
৩. কমলালেবুর রসে চিট, চিনি যোগ করুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং কম আঁচে দিন।
4. জ্যামটি একটি ফোড়নে আনা এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
5. ব্ল্যাকবেরিগুলি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা সিরাপে রাখুন, ২ ঘন্টা রেখে দিন।
6. আগুনে জ্যাম লাগান, কম তাপের উপর আধা ঘন্টা রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
7. রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, স্কেজেড লেবুর রস pourালা, তারপরে জাম ঠান্ডা করুন এবং জারে intoেলে দিন।
সুস্বাদু ঘটনা
- ব্ল্যাকবেরি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সমৃদ্ধ: ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে, সি এবং ই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, পিপি - হার্ট এবং রক্ত সঞ্চালনের জন্য দায়ী, রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। ব্ল্যাকবেরিতে রয়েছে সমস্ত বি ভিটামিন, যা শরীরের বিপাক ক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন ছাড়াও, ব্ল্যাকবেরিতে বেশ কয়েকটি দরকারী খনিজ রয়েছে: পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম। যেমন একটি সমৃদ্ধ রচনা জন্য, বেরি medicষধি বলে মনে করা হয়। ব্ল্যাকবেরি দ্রুত শ্বাসকষ্টজনিত অসুস্থতা মোকাবেলা করতে, জ্বর কমাতে সাহায্য করবে। অনকোলজিক্যাল এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য এটি নিয়মিত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাজা ব্ল্যাকবেরির রস অনিদ্রায় সাহায্য করতে পারে।
- ব্ল্যাকবেরিগুলি অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপটিকে স্বাভাবিক করার জন্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেরিগুলিতে জৈব অ্যাসিড থাকে - সাইট্রিক, ম্যালিক, স্যালিসিলিক যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে রস নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং হজমে উন্নতি করে। তবে আপনার জানা উচিত যে পাকা বেরিগুলি মলকে কিছুটা দুর্বল করতে পারে এবং অপরিশোধিত বেরিগুলি এটি ঠিক করতে পারে।
- ব্ল্যাকবেরিগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ তাদের ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে - 36 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। প্রচুর পরিমাণে পেকটিন পদার্থের কারণে - ভাল শরবেন্ট, ব্ল্যাকবেরি শরীর থেকে লবণ, ভারী ধাতু এবং রেডিয়োনোক্লাইডগুলি সরিয়ে দেয়।
- ব্ল্যাকবেরি জ্যাম বীজবিহীন করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে 80 মিনিটের জন্য ফুটন্ত ছাড়াই, 90-3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম জলে বেরিগুলি ধরে রাখতে হবে। একটি ধাতব চালুনির মাধ্যমে নরমযুক্ত বেরিগুলি ঘষুন - হাড়গুলি চালনীতে থাকবে এবং চিনি দিয়ে ব্ল্যাকবেরি পিউরি সিদ্ধ করুন।
- ব্ল্যাকবেরি জাম রান্না করার সময় বেরিগুলি অক্ষত রাখার জন্য, রান্না করার আগে এগুলি ধুয়ে ফেলবেন না, এবং জাম রান্না করার সময়, একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে আলতোভাবে নেড়ে নিন। আরও ভাল, একটি প্রশস্ত বাটিতে জাম রান্না করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ানোর পরিবর্তে একটি বৃত্তে বাটিটি নাড়ুন।
- জাম আরও ঘন এবং আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, রান্নার শুরুতে, আপনি এটিতে রস এবং গ্রাউন্ড লেবু বা কমলা জেস্ট যোগ করতে পারেন।