বিষয়বস্তু
গাজর ফুটন্ত জল পরে 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, 15 মিনিটের জন্য গাজরের টুকরো।
কিভাবে সসপ্যানে গাজর রান্না করা যায়
আপনার প্রয়োজন হবে - গাজর, জল
- যতটা সম্ভব ময়লা অপসারণ করার চেষ্টা করে গরম জলের নীচে গাজর ধুয়ে ফেলুন।
- গাজর একটি সসপ্যানে রাখুন (যদি তারা ফিট না করে তবে আপনি গাজরটি অর্ধেক কেটে নিতে পারেন), জল যোগ করুন যাতে গাজর পুরোপুরি পানিতে থাকে।
- প্যানটি আগুনে ,াকনা দিয়ে coverেকে দিন।
- আকার এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 20-30 মিনিটের জন্য গাজর রান্না করুন।
- প্রস্তুতি জন্য গাজর পরীক্ষা করুন - রান্না করা গাজর সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র হয়।
- জল নিষ্কাশন করুন, গাজর একটি coালুতে রাখুন এবং সামান্য ঠান্ডা করুন।
- ধীরে ধীরে আপনার সামনে গাজর ধরে, ত্বকের খোসা ছাড়ান - এটি খুব সহজেই ছুরির সামান্যতম সাহায্যে বন্ধ হয়ে আসে।
- সিলডের উপাদান হিসাবে বা অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে সিল ডিশ হিসাবে খোসা সেদ্ধ গাজর ব্যবহার করুন।
একটি ডাবল বয়লারে - 40 মিনিট
1. গাজরের খোসা ছাড়ুন বা, যদি তারা অল্প বয়স্ক হয় তবে স্পঞ্জের শক্ত পাশ দিয়ে ঘষুন এবং জলে ধুয়ে ফেলুন।
২.গাজরটি স্টিমার তারের তাকের উপর রাখুন, নিশ্চিত করে নিন যে নীচের বগিতে জল আছে।
3. স্টিমার চালু করুন, 30 মিনিট সনাক্ত করুন এবং রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যদি গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, তাহলে 20 মিনিট রান্না করুন।
৪. উদ্ভিজ্জ বিস্তৃত অংশের কাঁটাচামচ দিয়ে বিদ্ধ করে স্টিম্পড গাজর পরীক্ষা করুন। যদি কাঁটাচামচ সহজেই যায়, তবে গাজর রান্না করা হয়।
5. শীতল গাজর সামান্য, খোসা এবং থালা - বাসন ব্যবহার করুন।
একটি ধীর কুকারে - 30 মিনিট
1. গাজর ধুয়ে ধীর কুকারে রাখুন।
2. গাজরের উপর ঠান্ডা জল ,েলে, মাল্টিকুকারে "রান্না" মোড সেট করুন এবং minutesাকনা বন্ধ করে 30 মিনিট রান্না করুন; বা বাষ্পের জন্য একটি পাত্রে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
মাইক্রোওয়েভে - 5-7 মিনিট
1. রান্নার জন্য, 3-4 মাঝারি আকারের গাজর প্রস্তুত করুন (খুব সামান্য গাজর সেদ্ধ করলে পণ্য পুড়ে যেতে পারে), অথবা গাজর দিয়ে আলু বা ফুলকপি সিদ্ধ করুন-সবজি যা মাইক্রোওয়েভে একই পরিমাণ রাখে।
2. গাজরের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর - একটি ছুরি দিয়ে গভীর পাঙ্কচারগুলি তৈরি করুন 3-4
৩. গাজরকে একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ থালা এবং কভারে রাখুন।
৪. মাইক্রোওয়েভকে ৮০০-১০০০০ ডাব্লুতে সেট করুন, মাঝারি আকারের গাজরটি 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বড় গাজর - 800 মিনিট, কয়েক মিনিটের জন্য 1000 ডাব্লুতে, গাজরের টুকরা 5 মিনিটের জন্য 7 মিনিটের জন্য 800 টেবিল চামচ যুক্ত করুন পানির. তারপর সমাপ্ত গাজর খোসা করুন।
দ্রষ্টব্য: মাইক্রোওয়েভে সিদ্ধ করার সময়, গাজর সঙ্কুচিত এবং কিছুটা শুকনো হয়ে যায়। বাষ্পীভবন থেকে আর্দ্রতা রোধ করতে, আপনি বেকিং ব্যাগ বা পুনরায় ব্যবহারযোগ্য উদ্ভিজ্জ বাষ্প ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন।
একটি প্রেসার কুকারে - 5 মিনিট
প্রেসার কুকারে গাজর রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ গাজর সিদ্ধ করা যায় এবং এটি সময়ের সাথে আরও দীর্ঘায়িত হয়: প্রেসার কুকারটি খোলার জন্য আপনাকে বাষ্পের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। তবে, যদি আপনার এখনও প্রেশার কুকার ব্যবহার করতে হয় তবে এটিতে গাজরটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
রান্না করার জন্য কি গাজর নিতে হবে
আদর্শ গাজর বড়, তারা খোসা ছাড়িয়ে দ্রুত, তারা স্যুপ এবং সালাদে রান্না করার জন্য উপযুক্ত এবং যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি থাকেন তবে আপনি সেগুলি অর্ধেক কাটাতে পারেন। যদি গাজর অল্প বয়স্ক হয় তবে তারা ছোট হতে পারে - প্রায় 15 মিনিট এই জাতীয় গাজর দ্রুত রান্না করুন।
গাজর খোসা কখন
এটি আরও দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয় খোসা গাজর আগে নয়, রান্নার পরে - তবে আরও পুষ্টিগুণ গাজরে সংরক্ষণ করা হয়, পাশাপাশি, সিদ্ধ গাজর খোসা ছাড়ানো আরও দ্রুত।
গাজর কীভাবে পরিবেশন করবেন
অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: সাইড ডিশের জন্য টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া; অন্যান্য সিদ্ধ সবজির সাথে পরিবেশন করুন, রান্নার পর, মাখন দিয়ে একটি কড়াইতে ভাজুন যতক্ষণ না খাস্তা হয়। গাজর মশলা পছন্দ করে (ধনিয়া, হলুদ, রসুন, ধনেপাতা এবং ডিল) এবং সস - টক ক্রিম, সয়া সস, লেবুর রস)।
রান্নার সময় কিভাবে গাজর লবণ করবেন
চূড়ান্ত থালা (সালাদ, স্যুপ, সাইড ডিশ) তৈরি করার সময় ফুটন্ত পরে লবণ গাজর।
গাজরের উপকারিতা
প্রধান উপকারী উপাদান হল ভিটামিন এ, যা বৃদ্ধির জন্য দায়ী। শরীর দ্বারা ভালভাবে সংযোজনের জন্য, টক ক্রিম বা মাখনের সাথে গাজর খাওয়া ভাল।
স্যুপ জন্য গাজর রান্না করুন
নরম হওয়া অবধি 7-10 মিনিটের জন্য বৃত্ত বা অর্ধবৃত্তগুলিতে কাটা গাজর রান্না করুন, তাই রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে স্যুপে যোগ করুন।
যদি স্যুপের জন্য গাজর প্রাক-ভাজা হয়ে থাকে, স্যুপে রান্নার সময় 2 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করা হয়, এই সময় ভাজা গাজরগুলি ঝোলগুলিতে স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।
পুরো গাজরটি যদি স্যুপের ঝোলের জন্য মশলা হিসাবে স্যুপে যোগ করা হয় তবে মাংস রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা উচিত। ব্রোথ রান্না শেষে, গাজরগুলি ঝোল থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত, যেহেতু তারা রান্নার সময় তাদের সমস্ত স্বাদের গুণগুলি ঝোলের কাছে স্থানান্তর করবে।
কোনও সন্তানের জন্য কীভাবে গাজরের পুরি তৈরি করা যায়
পণ্য
গাজর - 150 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - 3 গ্রাম
কোনও সন্তানের জন্য কীভাবে গাজরের পুরি তৈরি করা যায়
1. গাজর, খোসা ছাড়ুন, পিছনে এবং টিপটি কেটে নিন।
2. প্রতিটি গাজর অর্ধেক কাটা এবং কোরটি কেটে ফেলুন যাতে নাইট্রেটগুলি খাঁটি হয়ে না যায়, যা চাষের সময় এতে জমে যায়।
৩. গাজরের উপরে ঠান্ডা জল ,ালুন, নাইট্রেটগুলি পুরোপুরি অপসারণ করতে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
৪. ভিজিয়ে রাখা গাজর আবার ধুয়ে নিন, কয়েক সেন্টিমিটার লম্বা, তিন সেন্টিমিটার লম্বা, বা মোটা মোড় দিয়ে কাটতে পারেন into
৫. গাজরকে সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা জলে pourালা যাতে এটি পুরো গাজরটি coversেকে রাখে, মাঝারি আঁচে রাখুন।
6. টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত -10াকনাটির নীচে 15-XNUMX মিনিটের জন্য গাজর রান্না করুন।
7. প্যান থেকে জল একটি জল coালু মধ্যে ড্রেন, একটি ব্লেন্ডারে গাজর রাখুন, গ্রাইন্ড।
৮. একটি গামলায় গাজর পুরি স্থানান্তর করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে নাড়ুন, শীতল এবং পরিবেশন করুন।