প্লাস্টিকের পাত্রগুলি প্রায় সর্বত্র ব্যবহৃত হয় এবং তাদের বেশিরভাগই একবার ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতি বছর, মানুষ কোটি কোটি প্লাস্টিকের কাঁটা, ছুরি এবং চামচ ফেলে দেয়। কিন্তু ব্যাগ এবং বোতলের মতো অন্যান্য প্লাস্টিকের আইটেমগুলির মতো, কাটলারিও প্রাকৃতিকভাবে ভেঙে যেতে কয়েক শতাব্দী সময় নিতে পারে।
অলাভজনক পরিবেশগত গোষ্ঠী দ্য ওশান কনজারভেন্সি সামুদ্রিক কচ্ছপ, পাখি এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জন্য "সবচেয়ে প্রাণঘাতী" বস্তুগুলির মধ্যে একটি হিসাবে প্লাস্টিক কাটলারিকে তালিকাভুক্ত করেছে৷
প্লাস্টিকের যন্ত্রপাতির প্রতিস্থাপন খুঁজে পাওয়া প্রায়ই কঠিন – কিন্তু অসম্ভব নয়। যৌক্তিক সমাধান হল সর্বদা আপনার নিজের পুনঃব্যবহারযোগ্য যন্ত্রপাতিগুলি আপনার সাথে বহন করা। আজকাল, অবশ্যই, এটি আপনাকে কিছু বিভ্রান্তিকর চেহারা আকর্ষণ করতে পারে, তবে আগে, লোকেরা তাদের নিজস্ব কাটলারি ছাড়া ভ্রমণের কল্পনাও করতে পারত না! আপনার নিজের ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা শুধুমাত্র একটি প্রয়োজনীয়তা ছিল না (সবার পরে, সেগুলি সাধারণত কোথাও সরবরাহ করা হয় না), তবে অসুস্থতা এড়াতেও সহায়তা করেছিল। তাদের যন্ত্রগুলি ব্যবহার করে, লোকেরা তাদের স্যুপে অন্যান্য মানুষের জীবাণু প্রবেশ করার বিষয়ে চিন্তা করতে পারে না। তদুপরি, পকেট ঘড়ির মতো কাটলারি ছিল এক ধরণের স্ট্যাটাস সিম্বল।
জনসাধারণের জন্য কাটলারি সাধারণত কাঠ বা পাথরের তৈরি ছিল। ধনী শ্রেণীর প্রতিনিধিদের ডিভাইস সোনা বা হাতির দাঁত দিয়ে তৈরি। 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে, মসৃণ, জারা-প্রতিরোধী স্টেইনলেস স্টিল থেকে কাটলারি তৈরি করা হচ্ছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শুরুতে, যে উপকরণ থেকে কাটলারি তৈরি করা হয়েছিল তাতে আরও একটি উপাদান যুক্ত হয়েছিল: প্লাস্টিক।
প্রথমে, প্লাস্টিকের কাটলারিকে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য বলে মনে করা হয়েছিল, কিন্তু যুদ্ধ-পরবর্তী অর্থনীতি শুরু হওয়ার সাথে সাথে যুদ্ধের কঠিন সময়ে অভ্যাসগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
প্লাস্টিকের টেবিলওয়্যারের অভাব ছিল না, তাই বেশিরভাগ লোকেরা এটি ব্যবহার করতে পারত। আমেরিকানরা প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহারে বিশেষভাবে সক্রিয় ছিল। পিকনিকের জন্য ফরাসি শৌখিনতাও ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যারের ব্যবহার বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। উদাহরণস্বরূপ, ডিজাইনার জিন-পিয়েরে ভিট্রাক একটি প্লাস্টিকের পিকনিক ট্রে উদ্ভাবন করেছিলেন যার মধ্যে একটি কাঁটা, চামচ, ছুরি এবং কাপ ছিল। পিকনিক শেষ হওয়ার সাথে সাথে নোংরা থালা-বাসন নিয়ে চিন্তা না করে তাদের ফেলে দেওয়া যেতে পারে। সেটগুলো প্রাণবন্ত রঙে পাওয়া যেত, তাদের জনপ্রিয়তা আরও বাড়িয়ে দিল।
সংস্কৃতি এবং সুবিধার এই সংমিশ্রণটি সোডেক্সোর মতো কোম্পানিগুলিকে নেতৃত্ব দিয়েছে, ফ্রান্সে অবস্থিত একটি বহুজাতিক কর্পোরেশন যা ক্যাটারিং এবং গ্রাহক পরিষেবাতে বিশেষজ্ঞ, প্লাস্টিক গ্রহণ করতে। আজ, Sodexo শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি মাসে 44 মিলিয়ন একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের টেবিলওয়্যার কেনে৷ বিশ্বব্যাপী, প্লাস্টিকের যন্ত্রপাতি বিক্রি করে কোম্পানিগুলো তাদের থেকে $2,6 বিলিয়ন আয় করে।
কিন্তু সুবিধার তার দাম আছে। অনেক প্লাস্টিকের আইটেমের মতো, প্লাস্টিকের পাত্রগুলি প্রায়শই পরিবেশে শেষ হয়। সৈকত পরিষ্কারের সময় সংগৃহীত অলাভজনক পরিবেশ সংস্থা 5Gyres-এর মতে, সৈকতে সর্বাধিক ঘন ঘন সংগ্রহ করা আইটেমগুলির তালিকায়, প্লাস্টিকের টেবিলওয়্যার সপ্তম স্থানে রয়েছে।
আর্বজনা কমানো
2019 সালের জানুয়ারিতে, একটি হাই ফ্লাই প্লেন লিসবন থেকে ব্রাজিলের উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিল। বরাবরের মতো, পরিচারকরা যাত্রীদের পানীয়, খাবার এবং স্ন্যাকস পরিবেশন করেছিল – কিন্তু ফ্লাইটের একটি বিশেষত্ব ছিল। এয়ারলাইনটির মতে, এটি বিশ্বের প্রথম যাত্রীবাহী ফ্লাইট যা সম্পূর্ণরূপে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের ব্যবহার বাদ দিয়েছে।
হাই ফ্লাই প্লাস্টিকের পরিবর্তে বিভিন্ন ধরনের বিকল্প উপকরণ ব্যবহার করেছে, কাগজ থেকে শুরু করে ডিসপোজেবল গাছের উপকরণ পর্যন্ত। কাটলারিটি পুনঃব্যবহারযোগ্য বাঁশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং বিমান সংস্থা এটি কমপক্ষে 100 বার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছিল।
এয়ারলাইনটি বলেছে যে ফ্লাইটটি 2019 সালের শেষ নাগাদ সমস্ত একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক নির্মূল করার দিকে এটির প্রথম পদক্ষেপ। কিছু এয়ারলাইনস এটি অনুসরণ করেছে, ইথিওপিয়ান এয়ারলাইন্স এপ্রিল মাসে তাদের নিজস্ব প্লাস্টিক-মুক্ত ফ্লাইটের মাধ্যমে পৃথিবী দিবস উদযাপন করেছে।
দুর্ভাগ্যবশত, এখন পর্যন্ত, উচ্চ খরচ এবং কখনও কখনও সন্দেহজনক পরিবেশগত সুবিধার কারণে এই প্লাস্টিকের বিকল্পগুলির বিক্রি তুলনামূলকভাবে কম ছিল। উদাহরণস্বরূপ, তথাকথিত উদ্ভিদ বায়োপ্লাস্টিকগুলির পচনের জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন এবং তাদের উৎপাদনের জন্য উল্লেখযোগ্য শক্তি এবং জল সম্পদ প্রয়োজন। কিন্তু বায়োডিগ্রেডেবল কাটলারির বাজার বাড়ছে।
ধীরে ধীরে, বিশ্ব প্লাস্টিকের পাত্রের সমস্যার দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিতে শুরু করে। অনেক কোম্পানি কাঠ সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ থেকে রান্নার পাত্র তৈরি করে, যেমন বাঁশ এবং বার্চের মতো দ্রুত বর্ধনশীল গাছ। চীনে, পরিবেশবাদীরা তাদের চপস্টিক ব্যবহার করার জন্য প্রচারণা চালাচ্ছেন। Etsy পুনঃব্যবহারযোগ্য কাটলারির জন্য নিবেদিত একটি সম্পূর্ণ বিভাগ রয়েছে। সোডেক্সো একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক ব্যাগ এবং স্টাইরোফোম খাদ্য পাত্রে পর্যায়ক্রমে বন্ধ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং শুধুমাত্র অনুরোধের ভিত্তিতে গ্রাহকদের স্ট্র অফার করছে।
প্লাস্টিক সংকট সমাধানে আপনি তিনটি জিনিস করতে পারেন:
1. আপনার সাথে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাটলারি বহন করুন।
2. আপনি যদি নিষ্পত্তিযোগ্য কাটলারি ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি বায়োডিগ্রেডেবল বা কম্পোস্টেবল উপাদান থেকে তৈরি।
3. প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করে না এমন প্রতিষ্ঠানে যান।