ফুলকপি রান্না কতক্ষণ?

তাজা ফুলকপিটিকে ফুলের মধ্যে বিভক্ত করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

হিমায়িত ফুলকপি ডিফ্রস্টিং ছাড়াই 15-17 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি ধীর কুকারে - 25 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে ফুলকপি রান্না করুন।

ফুলকপি রান্না কিভাবে

আপনার প্রয়োজন হবে - ফুলকপি, জল

1. পাতা থেকে ফুলকপি খোসা, inflorescences উপর অন্ধকার দাগ কাটা এবং ধোয়া।

2. ডাঁটা বরাবর বাঁধাকপি কাটা।

৩. ফুলকপি ফ্লোরেটে ভাগ করুন।

4. একটি সসপ্যানে জল andালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন।

5. জল নুন।

6. সিদ্ধ জলে বাঁধাকপি রাখুন।

7. ভিনেগার জলে Pালা যাতে রান্না করার সময় বাঁধাকপি অন্ধকার না হয়।

8. মাঝারি তাপের উপর বাঁধাকপিটি 20 মিনিটের জন্য মাঝারি ফুটন্ত দিয়ে রান্না করুন।

9. জল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি ফুলকিতে একটি ফুলকপি রাখুন।

আপনার ফুলকপি রান্না!

মাইক্রোওয়েভে ফুলকপি কীভাবে রান্না করবেন

1. ফুলকপি (500 গ্রাম) ধুয়ে ফেলুন, ফুলগুলি আলাদা করুন এবং সেগুলিকে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালাতে রাখুন যাতে ফোঁটাগুলি কেন্দ্র থেকে থাকে, কেন্দ্র থেকে শুরু হয়।

২. অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন, থালা বাসনগুলি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন, একটি মাইক্রোওয়েভ idাকনা দিয়ে প্রাক-কভারিং করুন।

৩. ৫ মিনিট-3০ মিনিটের জন্য 800 ওয়াটে রান্না করুন

4. লবণ দিয়ে মরসুম, আরও 4 মিনিট জন্য রান্না করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে ফুলকপি বাষ্প করবেন

ফুলকপি ভালভাবে ধুয়ে নিন, ছোট ছোট ফুলগুলিতে ভাগ করুন এবং মাল্টিকুকার ট্রেতে রাখুন।

2. বাঁধাকপির অর্ধেকটি coverাকতে এবং idাকনাটি বন্ধ করতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল ourালুন।

3. স্টিমার মোডে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কিভাবে ফুলকপি বাষ্প

1. প্রথমে থালা বাসন প্রস্তুত করুন। বাষ্প রান্নার জন্য আপনার একটি ডাবল বয়লার বা একটি সসপ্যান এবং একটি ধাতব চালনিয়ের সাধারণ নির্মাণ প্রয়োজন।

2. ফুলকপি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন, একটি চালনিতে রাখুন এবং একটি .াকনা দিয়ে coverেকে রাখুন।

3. আগুন লাগান, জল সিদ্ধ করুন।

4. বাঁধাকপি কোমর না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, যা একটি ছুরি দিয়ে চেক করা যেতে পারে।

5. ব্যবহারের আগে হালকা নুন।

ভাজার আগে ফুলকপি কীভাবে রান্না করবেন

ভাজার আগে ফুলকপি ফোটানো প্রয়োজন হয় না, তবে ডালপালা যদি বড় হয় তবে ফুটন্ত তাদের নরম করতে সহায়তা করবে।

ফুলকপি ধুয়ে নিন, পাতা মুছে ফেলুন।

2. ফুলকপি মধ্যে বাঁধাকপি আলাদা।

3. চুলায় জল দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন, বাঁধাকপি inflorescences সম্পূর্ণ কভারেজ গণনা সঙ্গে জল .ালা।

4. জল এবং লবণ ফোঁড়া।

5. বাঁধাকপি কম।

Low. আঁচে অল্প আচে 6 মিনিট রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

7. উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি landালু ব্যবহার করে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

8. বাঁধাকপি ভুনা জন্য প্রস্তুত।

ফুলকপি বাঁধাকপি স্যুপ রান্না কিভাবে

ফুলকপি বাঁধাকপি স্যুপ পণ্য

ফুলকপি - 300 গ্রাম তাজা বা 500 গ্রাম হিমায়িত

মুরগি (ফ্যাটি, ঝোল জন্য - পা বা উরু) - 200 গ্রাম

আলু - 3 টুকরা

পেঁয়াজ - 1 টুকরা

গাজর - 1 টুকরা

টমেটো - 1 টুকরা

রসুন - 2 prongs

শাক, তুলসী, লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো

ফুলকপি বাঁধাকপি স্যুপ রান্না কিভাবে

1. 5 লিটার জল 4 লিটারের সসপ্যানে ourালুন, আগুন লাগিয়ে নিন এবং, ফুটন্ত যখন মুরগী ​​রাখুন, 20 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপর মাংসটি রাখুন এবং ঠান্ডা করুন, হাড় থেকে পৃথক করুন এবং ঝোলটিতে ফিরে আসুন।

2. খোসা এবং কাটা গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা, ঝোল যোগ করুন।

3. আলু খোসা এবং ডাইস, ঝোল যোগ করুন; বাঁধাকপি ছোট inflorescences মধ্যে বিভক্ত, ঝোল যোগ করুন।

4. বাঁধাকপি স্যুপ নুন এবং কাটা সবুজ যোগ করুন।

৫. টমেটো, খোসা ছাড়িয়ে কাটা ও বাঁধাকপির স্যুপে ফুটন্ত পানি .ালা।

6. অন্য 10 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করুন।

ফুলকপি স্যুপ herষধি এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

শীতের জন্য ফুলকপি

শীতের জন্য আপনার ফুলকপি তোলার কী দরকার

বাঁধাকপি - 2 কেজি

1 লিটার জল

ভিনেগার 9% - আধা টেবিল চামচ

নুন - 2 টেবিল চামচ

চিনি - 2 টেবিল চামচ

লবঙ্গ - 5 টুকরা

ডিল এবং পার্সলে - প্রতিটি 5 টি ডাল

কিভাবে শীতের জন্য আচার ফুলকপি

৩. ফুলকপি ফ্লোরেটে ভাগ করুন।

2. সল্টযুক্ত ফুটন্ত জলে inflorescences ডুবুন, 10 মিনিট জন্য রান্না করুন।

৩. ফুলকপি একটি কোল্যান্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঠান্ডা করুন।

৪. বাঁধাকপি জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে রাখুন, ঝোপঝাড় এবং পার্সলে দিয়ে স্তরগুলিতে রাখুন।

5. গরম মেরিনেড দিয়ে ourালা (জল, লবণ, চিনি, লবঙ্গ, মিশ্রিত করুন, তাপটি বন্ধ করুন এবং ভিনেগার যুক্ত করুন)।

6. বাঁধাকপি এর জার নির্বীজন - 10 মিনিট।

একটি এনামেল বাটিতে ফুলকপি সেদ্ধ করা ভাল।

সুস্বাদু ঘটনা

ফুলকপি কীভাবে সাদা করবেন?

ফুলকপি আপনি একটি বরফ সাদা রঙ দিতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি যুক্ত করে একটি খোলা প্যানে রান্না করতে হবে:

- বা দুধ (300 লিটার পানিতে 2 মিলি);

- বা 1 চা চামচ লেবুর রস;

- বা সাইট্রিক অ্যাসিডের কয়েকটি স্ফটিক;

- বা ভিনেগার সার।

ফুলকপি রান্না করতে কোন জলে?

একটি এনামেল সসপ্যানে idাকনার নীচে সামান্য জলে ফুলকপি ফোটান। রান্না শেষে রান্না করা বাঁধাকপিটি প্যানের বাইরে রেখে দিতে হবে।

ফুলকপি এর সুবিধা এবং শক্তি মান

সাদা বাঁধাকপির চেয়ে ফুলকপিতে প্রোটিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেশি থাকে। মাত্র 50 গ্রাম ফুলকপি মানব দেহকে ভিটামিন সি সরবরাহ করতে যথেষ্ট।

ফুলকপি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি (পেটে ভারাক্রান্তি, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার), অন্তঃস্রাব, শ্বাস প্রশ্বাসের রোগ এবং মূত্রনালীর রোগের চিকিত্সায় কার্যকর।

ফুলকপি বাচ্চাদের জন্য খুব উপকারী।

টাটকা ফুলকপি এর বালুচর জীবন 10 দিনের বেশি নয়। হিমায়িত ফুলকপির শেলফ লাইফ 2 মাসের বেশি নয়।

ফুলকপির ক্যালোরি সামগ্রী

ফুলকপি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। 100 গ্রাম ফুলকপির মধ্যে 21 ক্যালোরি থাকে।

কীভাবে তাজা ফুলকপি চয়ন করবেন

কাঁচান তাজা পাতাগুলিযুক্ত, সাদা রঙের নয়, এক ধরণের সাদা সাদা রঙের হওয়া উচিত। স্বচ্ছ ব্যাগে হিমশীতল বাঁধাকপি বেছে নেওয়া আরও ভাল - বাঁধাকপিটি তুষারমুক্ত হওয়া উচিত, হালকা রঙের এবং মাঝারি ফুলকোচিগুলি সহ।

ফুলকপি দাম

1 রুবেল থেকে হিমায়িত - 250 রুবেল থেকে - 200 কেজি তাজা ফুলকপি জন্য মূল্য। (জুন 2017 হিসাবে ডেটা)। মনে রাখবেন যে আপনি যখন তাজা ফুলকপি কিনবেন, আপনি আরও বেশি সুবিধাগুলি বেছে নিচ্ছেন, তবে পাতা এবং স্টাম্পের কারণে, পণ্যগুলির ওজন কম প্রক্রিয়াকরণ করা হবে। এবং হিমায়িত ফুলকপি নির্বাচন করা কম সুবিধা, তবে একটি বোধগম্য পরিমাণ এবং প্রস্তুতি সহজতর।

আমাদের ফুলকপি গ্রেভি রেসিপি দেখুন!

সিদ্ধ ফুলকপি দুধের সস দিয়ে

পণ্য

ফুলকপি - 450 গ্রাম (হিমায়িত)

দুধ - 1,5 কাপ

মাখন - 50 গ্রাম

টমেটো পুরি - টেবিল চামচ

ময়দা - 1 টেবিল চামচ

রসুন - দুটি prongs

নুন - 1,5 চা চামচ

জল - 1 লিটার

পণ্য প্রস্তুতি

1. তেল ছাড়াই একটি স্কিললে 2 মিনিটের জন্য এক টেবিল চামচ ময়দা ভাজুন। ময়দা বাদামের গন্ধ নেবে।

2. দুটি খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন।

৩. 3 ডিগ্রি পর্যন্ত দুধ গরম করুন।

ফুলকপি রান্না

1. ফুলকপি ফোঁড়া। এটি করার জন্য, ফুটন্ত জলে 450 গ্রাম ফুলের পাতাগুলি রাখুন, এক চা চামচ লবণের সাথে লবণযুক্ত। 5 মিনিট রান্না করুন।

2. জল নিষ্কাশন করুন, এবং একটি জালিয়াতির মধ্যে inflorescences ছেড়ে।

সস প্রস্তুত

রান্নার প্রতিটি পর্যায়ে সবসময় উপাদানগুলি নাড়ুন।

1. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাখনের 50 গ্রাম দ্রবীভূত করুন। আগুন তো ছোট।

২. টমেটো পিউরি, এক চিমটি নুন, টোস্টেড ময়দা দিন।

3. গরম না থামিয়ে ছোট অংশে দুধ .ালা।

৪. দুধের শেষ অংশ যুক্ত হওয়ার পরে 4 মিনিট ধরে রান্না করুন

৫. রসুন যোগ করুন, নাড়ুন, ততক্ষণে গরম বন্ধ করুন।

একটি প্লেটে বাঁধাকপি inflorescences রাখুন এবং সস উপর pourালা।