আঙ্গুর এবং আপেল থেকে কমপোট প্রস্তুত করতে, আপনাকে রান্নাঘরে 1 ঘন্টা ব্যয় করতে হবে।
শীতের জন্য আঙ্গুর এবং আপেল কমপোট
পণ্য
একটি 3 লিটার জারের জন্য
আঙ্গুর - 4 টি গুচ্ছ (1 কেজি)
আপেল - 4 টি বড় আপেল (1 কেজি)
চিনি - 3 কাপ
জল - 1 লিটার
আঙ্গুর এবং আপেল থেকে কীভাবে কমপোট তৈরি করবেন
1. প্রস্তুত আপেল (খোসা এবং কোর) এবং ধুয়ে আঙ্গুর একটি তিন-লিটার জারে রাখুন।
2. একটি পাত্রে ফলের উপরে ঠান্ডা পানি েলে দিন। একটি সসপ্যানে এই জল ঝরিয়ে নিন, সেখানে 1,5 কাপ চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
3. একটি জারে আঙ্গুর এবং আপেল উপর ফুটন্ত সিরাপ ourালা, একটি withাকনা দিয়ে আবরণ।
4. 10 মিনিটের জন্য কমপোটের জারের জীবাণুমুক্ত করে নিন। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে বয়ামটি রাখুন, যার মধ্যে জারটির উচ্চতার তিন চতুর্থাংশ গরম জল pourালা হয়। অল্প আঁচে গরম করুন।
5. আঙ্গুর এবং আপেল কম্পোট দিয়ে জারটি বের করুন, idাকনাটি গড়িয়ে দিন এবং turnাকনাটি চালু করুন। একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং ঠান্ডা হতে দিন।
শীতল জারটি পায়খানা বা ঘরের মধ্যে রাখুন।
দ্রাক্ষালতা এবং আপেলগুলির দ্রুত কম্পোট
প্রযোজনা
3 লিটার সসপ্যানের জন্য
আঙ্গুর - 2 টি গুচ্ছ (আধা কেজি)
আপেল - 3 টি ফল (আধা কেজি)
চিনি - 1,5 কাপ (300 গ্রাম)
জল - 2 লিটার
পণ্য প্রস্তুতি
1. আঙ্গুর এবং আপেল ধুয়ে শুকানোর জন্য একটি তোয়ালে রাখুন।
২. কোয়ার্টার্ড আপেল থেকে মূল এবং বীজ সরান।
3. ডালগুলি থেকে আঙ্গুর সরান।
৪. একটি সসপ্যানে আপেল এবং আঙ্গুর রাখুন, তাদের সাথে দেড় কাপ চিনি যুক্ত করুন। আপেল এবং চিনি দুই লিটার জল Pালা।
৫. কম্পোটটি একটি ফোড়নে আনুন, মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সমাপ্ত কমপোট গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে এবং চশমা pouredেলে দেওয়া যেতে পারে। আরও রিফ্রেশিং এফেক্টের জন্য, কমপোটে আইস কিউব যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সুস্বাদু ঘটনা
- আপনি যদি আপেল দিয়ে কালো আঙ্গুর তুলো রান্না করেন তবে পানীয়টি একটি সুন্দর হবে উজ্জ্বল বর্ণ, যা সাদা আঙ্গুর জাতের কম্পোট সম্পর্কে বলা যাবে না। এক মুঠো চকোবেরি বা কালো currant যোগ করে কালার কমপোট যোগ করা যেতে পারে।
- শীতের জন্য কম্পোট রান্না করার সময়, আপনি এটি করতে পারেন নির্বীজন ছাড়া… এটি করার জন্য, ফলের উপর ফুটন্ত সিরাপ pourালা এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন। তারপরে সিরাপটি ড্রেন করুন, আবার একটি ফোড়ন এনে একটি জারে pourালুন, যা অবিলম্বে idাকনা দিয়ে গড়িয়ে যায়।
- কমপোট রান্না করার সময় শীতের জন্য আঙ্গুর, আপেল এবং চিনির হার দ্বিগুণ হয়, এবং জল অর্ধেক নেওয়া হয়। প্যান্ট্রিগুলিতে স্থান বাঁচানোর এবং কন্টেনারগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে নিষ্পত্তি করার এটি একটি ভাল উপায়, যা নিয়ম হিসাবে সংগ্রহের সময়কালে পর্যাপ্ত নয়। ঘন কমপোট ব্যবহারের আগে সিদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।