30 মিনিটের জন্য ক্র্যানবেরি কম্পোট রান্না করুন।
একটি ধীর কুকারে, ক্র্যানবেরি কম্পোটও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ক্র্যানবেরি কমপোট কীভাবে রান্না করবেন
পণ্য
ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম
চিনি - আধ গ্লাস
জল - 1 লিটার
ক্র্যানবেরি কমপোট কীভাবে রান্না করবেন
ক্র্যানবেরি ধুয়ে বাছাই করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন। জল দিয়ে ঢেকে দিন, চিনি যোগ করুন, মাঝারি আঁচে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ক্র্যানবেরি কম্পোট রান্না করুন।
ধীর কুকারে কীভাবে ক্র্যানবেরি কমপোট রান্না করবেন
ক্র্যানবেরি বাছাই করুন এবং ধুয়ে নিন, একটি ধাতু বা চালনীতে ঢেলে একটি বাটিতে ঘষুন। মাল্টিকুকার পাত্রে জল ঢালা, চিনি, ক্র্যানবেরি কেক এবং রস যোগ করুন। মাল্টিকুকারটিকে "স্যুপ" মোডে সেট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সমাপ্ত ক্র্যানবেরি কম্পোট ঠান্ডা করুন এবং একটি পাত্রে ঢেলে দিন।
সুস্বাদু ঘটনা
- রাশিয়ায়, ভিটামিন সি, সাইট্রিক এবং কুইনিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর জন্য ক্র্যানবেরিকে "উত্তর লেবু" বলা হত।
- আপনি সাইট্রাস ফল যোগ করে ক্র্যানবেরি কমপোটে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এটি করার জন্য, কম্পোটে 1 কাপ ক্র্যানবেরির জন্য অর্ধেক কমলা, 1টি ট্যানজারিন জেস্ট, কয়েকটি লেবুর খোসা এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
- প্রায়শই ক্র্যানবেরি কম্পোটকে আপেল, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি যোগ করে সিদ্ধ করা হয় যাতে মিষ্টি বেরি এবং ফলের সাথে ক্র্যানবেরির টক মিশ্রিত হয়।
- আপনি হিমায়িত ক্র্যানবেরি কমপোট তৈরি করতে পারেন। ক্র্যানবেরিগুলিকে হিমায়িত করা গুরুত্বপূর্ণ, আগে ধুয়ে এবং শুকানো, যেহেতু হিমায়িত বেরি থেকে কমপোট তৈরি করা তাদের ডিফ্রোস্টিং এবং ধোয়া দূর করে।
- কম্পোট রান্না করার সময় ভিটামিন সি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, ক্র্যানবেরিগুলিকে অবশ্যই ফুটন্ত জলে যোগ করতে হবে এবং কম্পোট ফুটে উঠলে তাপ থেকে অবিলম্বে সরিয়ে ফেলতে হবে। কম্পোটকে অবশ্যই তৈরি করতে দেওয়া উচিত যাতে বেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে রস ছেড়ে দেয়।
- ক্র্যানবেরি কমপোট শীতের জন্য বন্ধ করা যেতে পারে।
- ক্র্যানবেরি কম্পোট একটি সিল করা পাত্রে 2 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- ক্র্যানবেরি কম্পোটের ক্যালোরি সামগ্রী 26 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- 2020 মরসুমের জন্য ক্র্যানবেরির দাম 300 রুবেল / 1 কিলোগ্রাম (জুলাই 2020 এর জন্য)। যেহেতু ক্র্যানবেরিগুলি প্রায়শই দোকান এবং বাজারে বিক্রি হয় না, তাই হিমায়িত বেরিগুলি কমপোট রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- যত্ন সহ, আপনি নিজেই ক্র্যানবেরি সংগ্রহ করতে পারেন: তারা বনে, জলাভূমিতে জন্মায়। কুবান, ককেশাস এবং ভলগা অঞ্চলের দক্ষিণে ব্যতীত প্রায় কোনও রাশিয়ান বনে ক্র্যানবেরি পাওয়া যায়। ক্র্যানবেরি ঋতু সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, তবে আপনি শীতকালেও বেরি বাছাই করতে পারেন: হিমের প্রভাবে, বেরি মিষ্টি হয়ে যায়।