সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন এবং এতে নুডলস যোগ করুন, 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন এর আকারের উপর নির্ভর করে। মাকড়সার ওয়েব ভার্মিসেলি ১ মিনিট রান্না করুন। নুডলসকে একটি কল্যান্ডে নিক্ষেপ করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট করুন এবং নাড়ুন। আপনি কেবল রান্না করা নুডলসে পনির এবং মাখন যোগ করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে এটি একটি কল্যান্ডারে ভাঁজ করার পরে ধুয়ে ফেলার দরকার নেই। প্লেটে গরম নুডলস সাজান, গ্রেটেড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।
নুডলস রান্না করা কত সহজ
আপনার প্রয়োজন হবে - ভার্মিসেলি, পানি, লবণ, স্বাদ মতো তেল
- টুকরো টুকরো নুডলস পেতে আপনার প্রয়োজন:
- জল সিদ্ধ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে সেখানে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে - 50 গ্রাম ভার্মিসিলির জন্য, কমপক্ষে আধা লিটার তরল।
- রান্না করার আগে ঠান্ডা জলে সিঁদুর ধুয়ে ফেলুন।
- রান্না করার সময়, অল্প তেল যোগ করুন, এবং রান্না করার পরে, পানির নীচে ধুয়ে নিন এবং স্বাদে তেল দিন।
- 1 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে চেষ্টা করুন এবং যদি এটি কিছুটা কঠোর হয় তবে আরও 1 মিনিট, অর্থাৎ সর্বোচ্চ 2 মিনিট।
রান্না শেষ হওয়ার 1-2 মিনিট আগে স্যুপে শুকনো নুডলস যুক্ত করুন।
চিজ দিয়ে ভার্মিসেলি
পণ্য
নুডলস 3,5-4 টেবিল-চামচ, মাখনের এক চামচ, পনির 100 গ্রাম (সাধারণত মশলাদার এবং নরম তবে আপনি সেগুলির একটি দিয়ে পেতে পারেন)।
পনির দিয়ে রান্না করা নুডলস
নুডলস রান্না করার সময়, পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান। সেদ্ধ সিঁদুরটি একটি কোলান্ডারে ফেলে দিন, জল নামিয়ে দিন। তারপরে সিঁদুরটি আবার একটি গরম গরম সসপ্যানে রাখুন, মাখন এবং পনির যোগ করুন, ভাল করে মেশান। আনন্দের সাথে পরিবেশন করুন, দ্রুত খাবেন: সিঁদুরটি শীতল হয়ে যায় দ্রুত।
নুডল স্যুপ রেসিপি
পণ্য
চিকেন ফিললেট-gr০০ গ্রাম
নুডল স্যুপ বানানো
সিঁদুর সেদ্ধ করে ধুয়ে ফেলুন। মুরগি সিদ্ধ করুন, ঝোল থেকে বের করুন, ঠান্ডা করুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ঝোলটিতে ফিরে আসুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে ভাজা গাজর এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, মুরগির ঝোল যোগ করুন। লবণ এবং মশলা দিয়ে asonতু, আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
ভার্মিসেলি সকালের নাস্তার জন্য আদর্শ - সবচেয়ে সাধারণ খাবার, দুধের ভার্মিসেলি, প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের কাছে জনপ্রিয়, পনিরের সাথে কম সুস্বাদু নুডলস এমনকি নুডলস ক্যাসেরোলও নেই, এবং নুডলস প্রায়ই তৃপ্তির জন্য স্যুপে যোগ করা হয়। খাঁটি ভার্মিসেলি কম বেশি রান্না করা হয় - তার সূক্ষ্মতার কারণে, এমনকি সর্বোচ্চ মানের ভার্মিসেলি রান্না করা খুব কঠিন যাতে এটি একসাথে লেগে না থাকে, এবং রান্না করার পরপরই, ভার্মিসেলি অবশ্যই খেতে হবে। নুডলস একসাথে লেগে আছে, যদি আপনি এটি রান্না করে কাল পর্যন্ত রেখে দেন, অবশ্যই ঘটবে। এটি সম্ভবত অন্যান্য ধরণের পাস্তা থেকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য।
আপনি যদি ভার্মিসেলি রান্না করেন এবং এটি একসাথে আটকে থাকে তবে আপনি সহজেই একটি ক্যাসারোল তৈরি করে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। নুডলসে ডিম, দুধ এবং চিনি যোগ করুন, ভাল করে মেশান এবং ওভেনে 10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 180 মিনিটের জন্য রাখুন।
চয়ন করার সময়, রচনাতে ময়দার ইঙ্গিতটির দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়। নামের মধ্যে পার্থক্যটি সামান্য, তবে সিঁদুরটি পোড়ির মতো হবে কিনা তা নির্ভর করে। যদি এটি "প্রিমিয়াম ডুরুম গমের ময়দা" বলে থাকে, এটি ভাল। এবং যদি কোনও উপাদানের নামতে অজানা সংযোজন থাকে, উদাহরণস্বরূপ, "প্রিমিয়াম পাস্তার জন্য দুরুম গমের আটা", এটি সন্দেহ জাগিয়ে তোলে। সমস্ত দুরুম গম, তবে এর অর্থ দুরুম জাতের অন্তর্ভুক্ত নয়। এবং এটি স্পষ্ট নয় যে সর্বোচ্চ গ্রেড - ময়দা বা পাস্তা কোনটি? কারণ বিভিন্ন ভার্মিসিলির জন্য প্রয়োজনীয়তা ময়দার চেয়ে কম। "ডিমের চিহ্নগুলি অবধি থাকতে পারে" এবং রচনাতে অন্তর্ভুক্ত অনুরূপ সতর্কতাগুলিও ক্রেতাকে সতর্ক করতে হবে।
নুডলসের গুণমানটি পরীক্ষা করা সহজ: ফুটন্ত জলের সাথে অল্প পরিমাণে নুডলস pourালাও, আচ্ছাদন করুন এবং কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন। যদি সিদ্ধ সিদ্ধ হয়ে ফুটন্ত জলে মাত্র একটি ভিজিয়ে রাখা থেকে রান্না করা হয় তবে এটি তাত্ক্ষণিক নুডলসের মতো (নিম্ন মানের নুডলসের সাথে বিভ্রান্ত না হওয়ার মতো) একটি নিম্ন মানের ভার্মিসেলি। এই জাতীয় নুডলস একটি কাসেরোল বা দুধ নুডলস উপর রাখা যেতে পারে, স্যুপে এটি পুরোপুরি সিদ্ধ হবে। এবং যদি ভার্মিসেলি দৃ firm় থেকে যায় এবং কেবল সামান্য নমনীয় হয়ে যায় - যেমন সিঁদুর চমৎকার মানের হয় এবং এতে কোনও ডিম থাকে না, এটি স্যুপ থেকে দই তৈরি করে না, আপনি কেবল একটি পাশের থালা জন্য এটি রান্না করতে পারেন এবং মাখন এবং পনির দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।