ক্রিস, কুয়াশাচ্ছন্ন অ্যালবিয়নের দেশ থেকে একজন নিরামিষাশী, একজন ভ্রমণকারীর ব্যস্ত এবং মুক্ত জীবনযাপন করেন, তার বাড়ি কোথায় এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া কঠিন। আজ আমরা খুঁজে বের করব কোন দেশগুলিকে ক্রিস নিরামিষ বন্ধুত্বপূর্ণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন, সেইসাথে প্রতিটি দেশে তার অভিজ্ঞতা।
"আমি এই বিষয়ে একটি প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার আগে, আমি প্রায়শই যা জিজ্ঞাসা করি তা ভাগ করে নিতে চাই - আসলে, আমি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এসেছি। যদিও আমি সবসময় সুস্বাদু স্টেক খেতে পছন্দ করি, আমি লক্ষ্য করতে শুরু করেছি যে আমি ভ্রমণ করার সময় কম এবং কম মাংস খাচ্ছি। সম্ভবত এটি আংশিকভাবে এই কারণে যে উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি আরও বাজেটের। একই সময়ে, আমি রাস্তায় মাংসের গুণমান নিয়ে সন্দেহের দ্বারা কাটিয়ে উঠলাম, যেখানে আমি অনেক ঘন্টা কাটিয়েছি। যাইহোক, "পয়েন্ট অফ নো রিটার্ন" ছিল আমার ইকুয়েডর ভ্রমণ। সেখানে আমি আমার বন্ধুর সাথে ছিলাম, যে সেই সময়ে এক বছর নিরামিষ ছিল। তার সাথে রাতের খাবার রান্না করার অর্থ হল এটি নিরামিষ খাবার হবে এবং … আমি এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
প্রচুর সংখ্যক দেশ পরিদর্শন করার পরে, আমি তাদের প্রতিটিতে নিরামিষ হিসাবে ভ্রমণ করা কতটা আরামদায়ক সে সম্পর্কে কিছু সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি।
যে দেশ এই সব শুরু করেছে এখানে মাংস ছাড়া বেঁচে থাকা খুব সহজ। তাজা ফল ও সবজির স্টল সর্বত্র। বেশিরভাগ হোস্টেল স্ব-ক্যাটারিং সুবিধা প্রদান করে।
আমি নিরামিষবাদে রূপান্তরিত হওয়ার পরে প্রথম দেশ হয়ে উঠলাম এবং আবার এতে কোন সমস্যা হয়নি। এমনকি দেশের উত্তরের ছোট শহর মানকোরাতে, আমি সহজেই বেশ কয়েকটি নিরামিষ ক্যাফে খুঁজে পেয়েছিলাম!
সত্যি কথা বলতে কি, আমি বেশিরভাগ বন্ধুদের রান্নাঘরে একাই রান্না করতাম, তবে বাড়ির বাইরেও কোনো সমস্যা হয়নি। অবশ্যই, পছন্দ নিষিদ্ধ ছিল না, কিন্তু এখনও!
সম্ভবত এই দেশটি উদ্ভিদের পুষ্টির ক্ষেত্রে সবচেয়ে কঠিন হয়ে উঠেছে। এটি লক্ষণীয় যে আইসল্যান্ড একটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল দেশ, তাই খাবারের জন্য একটি বাজেট বিকল্প খুঁজে পাওয়া, বিশেষত তাজা শাকসবজি প্রেমীদের জন্য, এখানে একটি কঠিন কাজ হয়ে ওঠে।
সত্যি বলতে কি, এই বছর আমি যে সব দেশে গিয়েছিলাম, তার মধ্যে আমি আশা করি দক্ষিণ আফ্রিকা হবে সবচেয়ে বেশি আমিষভোজী। বাস্তবে দেখা গেল ঠিক উল্টো! সুপারমার্কেটগুলি ভেজ বার্গার, সয়া সসেজ দিয়ে উপচে পড়ছে এবং সারা শহর জুড়ে নিরামিষ ক্যাফে রয়েছে, যার সবকটিই বেশ সস্তা।
যেখানে আপনার নৈতিক খাবারের সমস্যা হবে না তা থাইল্যান্ডে! এখানে প্রচুর পরিমাণে মাংসের খাবার থাকা সত্ত্বেও, আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই খেতে সুস্বাদু এবং সস্তা কিছু পাবেন। আমার প্রিয় মাসামান কারি!
বালিতে, ঠিক থাইল্যান্ডের মতো, নিরামিষ হওয়া সহজ। রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলিতে একটি বৈচিত্র্যময় মেনু, দেশের জাতীয় খাবারের পাশাপাশি - নাসি গোরিং (সবজি দিয়ে ভাজা ভাত), তাই আপনি যদি নিজেকে ইন্দোনেশিয়ার গ্রামাঞ্চলে খুঁজে পান তবে খাবারে কোনও অসুবিধা হবে না।
স্থানীয়রা মাংস এবং সীফুড বারবিকিউর বড় অনুরাগী হওয়া সত্ত্বেও, উদ্ভিদের খাবারগুলিও সেখানে "বাল্ক" রয়েছে, বিশেষত যদি আপনি হোস্টেলে নিজের জন্য রান্না করেন। বায়রন বেতে, যেখানে আমি থাকছি, সেখানে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু নিরামিষ খাবারের পাশাপাশি গ্লুটেন মুক্ত!