বিষয়বস্তু
50 মিনিটের জন্য পুরানো কর্ন রান্না করুন।
কিভাবে পুরানো কর্ন রান্না করা
আপনার প্রয়োজন হবে - ভুট্টা, জল 4 কান।
1. আগুনে একটি পাত্র জল রাখুন।
২. জল ফুটন্ত চলাকালীন, পাতা এবং কলঙ্কের ভুট্টা পরিষ্কার করুন - পুরাতন কর্নে এগুলি সাদা, ইতিমধ্যে কিছুটা শুকনো পাতা এবং গা dark় কলঙ্ক রয়েছে। যদি পাওয়া যায় তবে পচা কার্নেলগুলি কেটে ফেলুন।
3. কানকে একটি সসপ্যানে রাখুন (যদি প্রয়োজন হয় তবে প্রতিটি কান অর্ধেক ভাঙ্গুন)।
৪. এটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, আঁচ কমিয়ে দিন যাতে শাবকগুলি একটি শান্ত ফোঁড়ায় সিদ্ধ হয়ে হালকাভাবে idাকনা দিয়ে coveringেকে রাখুন।
৫. ৫০ মিনিটের জন্য ভুট্টা সিদ্ধ করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে দানাটি ছিটিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন: যদি এটি নরম হয়, তবে ভুট্টার পুরাতন কান অল্প বয়সীদের থেকে নিকৃষ্ট হবে না।
The. যদি দানা শক্ত হয় তবে আরও 6 মিনিট ধরে রান্না করুন।
রন্ধন বিধি
ওল্ড কর্ন মানে ওভাররিপ বা দীর্ঘ সময়ের জন্য টুকরো টুকরো - পুরানো এবং বাসি কর্নির জন্য রান্নার পদ্ধতি একই, রান্নার সময় 50 মিনিট। কেবলমাত্র মরসুমের শেষে এবং অনভিজ্ঞতার কারণে পুরানো শস্য কেনার সুযোগ রয়েছে। একই সময়ে, ওভাররিপ কর্নিটি বাসিও হতে পারে এবং তারপরে রান্নার সময় 10 মিনিট বাড়ানো উচিত।
পুরাতন ভুট্টা সামান্য শুকনো, শক্ত দানা যা নখ দিয়ে ছিদ্র করা কঠিন; যখন আপনি শস্যের উপর চাপবেন, তখন রস প্রদর্শিত হবে, কিন্তু বেশি নয়। পুরনো ভুট্টার পাতার রং সাদা, পাতলা এবং শুকনো। পুরানো ভুট্টা পুরোপুরি পাতা ছাড়া না কেনাই ভাল, কারণ এটি সেই পাতা যা সেদ্ধ কাবের রস এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য দায়ী। পুরানো ভুট্টার ভুট্টা সিল্ক শুকনো, সাদা বা এমনকি বাদামী। শস্যের রঙ অনুসারে, ভুট্টার বৃদ্ধ বয়স ছোট থেকে আলাদা হয় না - সবুজ থেকে হালকা হলুদ ছায়া পর্যন্ত।
ওভাররিপ কানগুলি বড়, শস্যগুলি একে অপরের থেকে বেড়ে উঠতে পারে বলে মনে হয়, যেমন ভুট্টা বাসি শস্য হিসাবে দীর্ঘ ফুটন্ত প্রয়োজন।
একটি পুরানো শখের স্টাম্প ঘন হয়, তবে শখটি নিজেই মাঝারি আকারের হতে পারে। অর্ধেকের মধ্যে একটি পুরাতন কর্ন বাচ্চা ভাঙতে শারীরিক প্রচেষ্টা লাগে।