বিষয়বস্তু
ফুটন্ত পরে 10-12 মিনিটের জন্য পাইক পার্চের টুকরা রান্না করুন।
"স্টিম কুকিং" মোডে 15 মিনিটের জন্য একটি ধীর কুকারে পাইক পার্চ রান্না করুন।
পাইক পার্চটি 15 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন।
পাইকপার্চ থেকে কান
পণ্য
পাইক পার্চ ফিললেট - 1 কেজি
আলু - 3 টুকরা
টমেটো - 2 টুকরা
পেঁয়াজ - 1 মাথা
পার্সলে রুট, লাভরুশকা, গোলমরিচ, ভেষজ, লবণ - স্বাদমতো
বাটার - 3 সেমি কিউব
কীভাবে ফিশ স্যুপ রান্না করবেন
1. পাইক পার্চটি ধুয়ে ফেলুন এবং আখরোটগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. মাথা এবং লেজগুলি থেকে 20 মিনিটের জন্য হুজ ব্রোথ সিদ্ধ করুন, ফোমটি সরিয়ে নিন এবং একটি কম ফোড়ন এ রান্না করুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং পাইক পার্চ দিয়ে পাত্রে যোগ করুন।
4. পার্সলে রুট সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর খোসা ছাড়িয়ে, ভেষজ এবং মশলা সঙ্গে একসঙ্গে ঝোল করা.
5. আরও 25 মিনিটের জন্য ব্রোথটি সিদ্ধ করুন, তারপরে ঝোলটি ছড়িয়ে দিন।
6. আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন, খালি ঝোলের মধ্যে রাখুন।
7. ব্রোথে মাছের টুকরো রাখুন, ফুটন্ত পরে, 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
8. টমেটো কেটে ফিশ স্যুপে যোগ করুন, 1 মিনিট ধরে রান্না করুন।
তাপ বন্ধ করুন, পাইক পার্চ স্যুপটি 10 মিনিটের জন্য জোর করুন। পাইক পার্চ ফিশ স্যুপ পরিবেশন করুন, মাখনের টুকরো দিয়ে ভাল করে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ফিলার পাইক পার্চ
পণ্য
পাইক পার্চ মাথা এবং লেজ - একটি পাউন্ড
পাইক পার্চ - আধা কিলো
নুন - 1 টেবিল চামচ
পার্সলে - কয়েক পঁচা
লেবু - 1 টুকরা
গাজর - 1 টুকরা
মুরগির ডিম - 2 টুকরা
পেঁয়াজ - 1 মাথা
কালো গোলমরিচ - 10 টুকরা
নুন - 1 টেবিল চামচ
কিভাবে রান্না করে
1. 1 লিটার জল একটি সসপ্যানে ourালা, লবণ যোগ করুন।
2. আগুনে প্যান রাখুন।
3. ফুটানোর পরে, পাইক পার্চ এর মাথা এবং লেজ, খোসা পেঁয়াজ, একটি সসপ্যানে মরিচ রেখে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. ঝোল ঝাঁকুনি এবং আগুন ফিরে।
5. পাইথ পার্চ ঝোল মধ্যে রাখুন।
6. 20 মিনিট রান্না করুন।
7. ব্রোথ থেকে পাইক পার্চ রাখুন, হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন।
8. পাইক পার্চ হাড়গুলিকে ব্রোথে ফিরিয়ে দিন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন। 9. একটি প্রশস্ত থালা মধ্যে পাইক পার্চ মাংস রাখুন। 10. মাছ থেকে গাজর এবং মুরগির ডিম আলাদাভাবে রান্না করুন।
১১. পাইক পার্চে রিংগুলিতে কাটা মূর্ত গাজর এবং ডিম রাখুন।
12. পার্সলে পাতা দিয়ে থালা সাজান।
13. যত্নে ঝোল ourালা।
ফ্রিজে 10 ঘন্টা পাইক পার্চ থেকে এস্পিক জোর করুন।