বিষয়বস্তু
লাল চাল পানিতে 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। 1: 2,5 অনুপাতে জল যোগ করুন এবং 35 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা রান্না করুন।
কীভাবে লাল ভাত রান্না করবেন
পণ্য
লাল চাল - এক্সএনইউএমএক্স কাপ
জল - 2,5 গ্লাস
মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
লবনাক্ত
প্রস্তুতি
1. পরিদর্শন করুন এবং, প্রয়োজনে, ভুষি এবং পাথর অপসারণ করে, 1 কাপ লাল ভাত বাছাই করুন।
২. জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চলমান জলের নীচে নির্বাচিত ধানগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
3. চালগুলি একটি ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যানে রাখুন।
৪. চালের উপরে ২,৫ কাপ জল --ালুন - ঠান্ডা বা গরম, ফলাফলের জন্য কোনও বিষয় নয়, তাই একটি সহজ ব্যবহার করুন।
5. স্বাদ মত লবণ সঙ্গে মরসুম।
A. একটি উচ্চ আগুনের উপর দিয়ে গ্যাসটি চালু করুন এবং জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
The. জল ফুটে উঠার পরে, আঁচ কমিয়ে কমিয়ে 7েকে রেখে 35েকে ৩০ মিনিট চাল দিন। মনে রাখবেন যে লাল চাল কম তাপের পরেও একটি প্রচুর পরিমাণে ফেনা দেয়, তাই মাঝে মাঝে জলটি পালিয়ে যায় কিনা তা দেখুন।
8. একটি চামচ দিয়ে জলে গঠিত ফোম সরান।
9. 35 মিনিটের পরে, নরমতার জন্য চাল পরীক্ষা করুন check যদি এটি যথেষ্ট নরম না হয় তবে এটি আরও 10 মিনিটের জন্য heatাকনাটির নিচে কম আঁচে রেখে দিন, যখন সমস্ত জল শস্যের মধ্যে শুষে নেওয়া উচিত।
10. তৈরি গরম ভাতগুলিতে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ বা মাখন যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি स्वतंत्र থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
লাল চাল হ'ল এটির স্বাস্থ্যকর ধরণের রক্ষিত শেলের কারণে হ'ল ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজগুলি। যাইহোক, এই শেলের কারণে, লাল ভাতগুলিতে নিয়মিত ধানের মতো সিল্কি জমিন নেই, এটি মোটা এবং ভেষজ উদ্ভিদযুক্ত, তাই সবাই তার খাঁটি আকারে লাল ভাত পছন্দ করবে না। তবে, যদি আপনি সাধারণ এবং লাল ভাত মিশ্রিত করেন (একটি নমুনার জন্য, 1: 1 সুপারিশ করা হয়, এবং তারপরে স্বাদ অনুসারে অনুপাতগুলি পৃথক হয়), আপনি রাই রুটির গন্ধের সাথে স্বাস্থ্যকর এবং আকর্ষণীয় উভয়ই একটি আরও পরিচিত থালা পান।
প্রস্তুত লাল ভাত বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যখন পরিবেশন করার আগে লেবু বা চুনের রস দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। লাল চাল চিনি দিয়ে রান্না করা যায় এবং দুধ এবং শুকনো ফল দিয়ে একটি স্বাধীন মিষ্টি খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যায়।
লাল চালের তন্তুগুলি অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল নির্মূল করতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।
জুন 2017 সালে মস্কোতে লাল চালের গড় ব্যয় 100 রুবেল / 500 গ্রাম থেকে। কাঁচা খাঁচা 1 বছর সংরক্ষণ করা হয়।
লাল চালের ক্যালোরি উপাদানগুলি 330 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম, স্বাভাবিকের চেয়ে কেবল 14 কিলোক্যালরি কম।