পুরো স্যামন 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত।
পৃথক টুকরা এবং সালমন এর ফিললেট 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
30 মিনিটের জন্য কানের মধ্যে সালমন মাথা রান্না করুন।
ডাবল বয়লারে 20 মিনিটের জন্য সালমন স্লাইস রান্না করুন।
একটি ধীর কুকারে, "স্টিম রান্না" মোডে 30 মিনিটের জন্য স্যামন টুকরো রান্না করুন।
সালমন রান্না কিভাবে
আপনার প্রয়োজন হবে - সালমন, জল, লবণ, গুল্ম এবং স্বাদ মতো মশলা
একটি সালাদ বা একটি শিশুর জন্য
1. খোসা এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
2. একটি সসপ্যানে জল highালা, উচ্চ তাপ উপর রাখুন।
3. ফুটন্ত পরে, লবণ এবং সালমন টুকরা যোগ করুন।
4. 10 মিনিটের জন্য টুকরো টুকরো টুকরো রান্না করুন।
সালমন কীভাবে লবণ দিতে হয়
স্যালমন সল্টনের জন্য, তাজা এবং হিমায়িত সালমন উভয়ই উপযুক্ত।
স্যালমন সল্টিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে
অর্ধ কিলো ওজনের সালমন মাঝারি টুকরা,
2 টেবিল চামচ লবণ,
3 টেবিল-চামচ চিনি
গোলমরিচ - 8-9 পিসি,
২-৩টি তেজ পাতা।
সালমন রান্না কিভাবে
স্যামন ধুয়ে ফেলুন, ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। রিজ বরাবর সালমন কাটা, বীজ অপসারণ, চামড়া অপসারণ করবেন না। চিনি মেশানো লবণ দিয়ে ঘষুন। চামড়ার সাথে টুকরোগুলি সংযুক্ত করুন, উপরে সিজনিং রাখুন। একটি সুতি কাপড় দিয়ে মোড়ানো, একটি ব্যাগে রাখুন। 1 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে মাছটি ঘুরিয়ে দিন, আরও 1 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। পরিবেশন করার আগে, লবণাক্ত সালমনকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর ভাজ এবং গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।
সল্টিংয়ের পরে সর্বাধিক সপ্তাহের জন্য হালকাভাবে সল্টড সলমন সংরক্ষণ করুন।
সালমন লবণ দেওয়ার সময়, চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে; horseradish, ডিল স্বাদে যোগ করা যেতে পারে।
বাড়িতে হালকা লবণযুক্ত মাছ রান্নার জন্য পণ্যের দাম আপনাকে দোকানের দামের অর্ধেক পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে দেয়।
সালমন ফিশ স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন
পণ্য
সালমন - 3 মাথা
সালমন ফিললেট - 300 গ্রাম
আলু - 6 টুকরা
পেঁয়াজ - 1 মাথা
গাজর - 1 টি বড় বা 2 ছোট
টমেটো - 1 টি বড় বা 2 টি ছোট
গোলমরিচ - 5-7 টুকরা
বে পাতা - 3-4 পাতা
ডিল - স্বাদ
নির্দেশিত পরিমাণটি হ'ল 3 লিটার সসপ্যানে খাবারের পরিমাণ।
সালমন ফিশ স্যুপ রেসিপি
একটি বোর্ডে সলমন মাথা রাখুন, অর্ধেক কাটা, গিলগুলি সরান।
সলমন মাথাগুলি একটি সসপ্যানে ঠান্ডা জল দিয়ে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ফোম অপসারণ করুন। আলুটি 1 সেন্টিমিটারে খোসা এবং ডাইস করুন। টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ,ালা, ত্বক সরান এবং মাংস কিউবগুলিতে কাটা। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কেটে ছাড়ুন। গাজর খোসা এবং ছিটিয়ে দিন। আলু, টমেটো, পেঁয়াজ এবং গাজর ঝোল মধ্যে রাখুন। তারপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। ফুটানোর পরে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে একটি কম্বল দিয়ে কানের সাথে প্যানটি মোড়ানো এবং আধ ঘন্টা রেখে দিন।
রান্না করা স্যামন মাছের স্যুপের উপর ডিল ছিটিয়ে লেবুর বৃত্ত দিয়ে প্রস্তুত মাছের স্যুপ পরিবেশন করুন। ক্রিম আলাদাভাবে কানে পরিবেশন করা যেতে পারে।