চিংড়ি স্যুপ রান্না কতক্ষণ?
নির্বাচিত রেসিপির উপর নির্ভর করে চিংড়ির স্যুপ 40 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা রান্না করুন। 3-5 মিনিটের জন্য স্যুপে চিংড়ি রান্না করুন।
কীভাবে চিংড়ি এবং পনির স্যুপ তৈরি করবেন
পণ্য
চিংড়ি - কেজি
পেঁয়াজ - মাথা
আলু - 4 টি কন্দ
পার্সলে - একটি গুচ্ছ
দুধ - 1,5 লিটার
পনির - 300 গ্রাম
মরিচ - 3 মটর
মাখন - 80 গ্রাম
নুন - আধা চা চামচ
কীভাবে চিংড়ির স্যুপ তৈরি করবেন
1. আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, 3 সেন্টিমিটার লম্বা, 0,5 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপে কেটে নিন।
2. একটি সসপ্যানে 300 মিলিলিটার ঠান্ডা জল ঢালুন, আলু রাখুন, মাঝারি আঁচে রাখুন, ফোড়ার জন্য অপেক্ষা করুন, 20 মিনিট রান্না করুন – ঢাকনা বন্ধ রাখুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা.
4. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন, মাঝারি আঁচে রাখুন, মাখন গলে দিন।
5. পেঁয়াজ 5 মিনিটের জন্য ভাজুন - সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
6. সূক্ষ্ম শেভিং মধ্যে পনির গ্রেট.
7. একটি পৃথক সসপ্যানে দুধ ঢালা, পনির যোগ করুন, 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন, পনির গলে যাওয়ার জন্য নাড়তে থাকুন - দুধ ফুটতে হবে না।
8. চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
9. আলুর সাথে পাত্রে চিংড়ি, দুধ-পনিরের মিশ্রণ, ভাজা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ যোগ করুন, ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, কম আঁচে 5 মিনিট রাখুন।
10. পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা থেকে পাতা আলাদা করুন।
11. পার্সলে পাতা দিয়ে কাপে ঢেলে স্যুপ সাজান।
চিংড়ি এবং মাশরুম স্যুপ
পণ্য
চিংড়ি - 100 গ্রাম
মাশরুম - 250 গ্রাম
আলু - 3 টি কন্দ
গাজর একটি জিনিস
পেঁয়াজ - 1 মাথা
প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিলিটার
নুন - আধা চা চামচ
মরিচ - 3 মটর
গ্রাউন্ড পেপ্রিকা - একটি ছুরির ডগায়
কীভাবে চিংড়ি এবং মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন
1. 1 সেন্টিমিটার পুরু স্কোয়ারে কাটা ঠান্ডা জলে শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি গভীর সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, মাঝারি আঁচে রাখুন, মাশরুমগুলি 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. মাশরুমের উপরে 1,5 লিটার ঠান্ডা জল ঢালা, কম তাপে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন; আবরণ বন্ধ করা আবশ্যক।
4. গাজরের খোসা ছাড়ুন, 2 সেন্টিমিটার লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
5. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, বুদবুদ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন।
7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজুন।
8. প্যানে গাজর, পেপারিকা যোগ করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
9. চিংড়ি খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন।
10. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মাঝারি আঁচে রাখুন, 3 মিনিটের জন্য চিংড়ি ভাজুন। 11. আলু খোসা ছাড়ুন, 3 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 0,5 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
12. মাশরুম সহ একটি সসপ্যানে ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ, আলু, গলিত পনির, গোলমরিচ, লবণ রাখুন, 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন।
13. স্যুপে ভাজা চিংড়ি যোগ করুন, আরও 7 মিনিটের জন্য বার্নারে রাখুন।
>>