15 মিনিটের জন্য সাদা অ্যাসাঙ্গারাস রান্না করুন।
সাদা অ্যাস্পারাগাস কীভাবে রান্না করবেন
১. যদি অ্যাসপারাগাসটি মূলত একগুচ্ছ কেনা হয় তবে অ্যাস্পারাগাসটি ভাগ করুন।
2. ট্রিম, যদি থাকে তবে শুকনো অংশগুলি কেটে দিন।
৩. শুকিয়ে ত্বক কেটে নিন।
৪. ফুটন্ত পরে সহজে পরিচালনা করার জন্য শুকনোগুলি গুচ্ছগুলিতে বেঁধে রাখুন।
৫. একটি গভীর, উচ্চ সসপ্যানে জল .ালুন যাতে রান্না করার সময় খোঁচা অ্যাস্পারাগাসের একগুচ্ছ এটিতে সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়।
6. জল সিদ্ধ করুন, একগুচ্ছ অ্যাসপারাগাস যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।
7. অ্যাস্পারাগাসটি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
জল ফেলে দিন, অ্যাস্পারাগাস পরিবেশন করতে প্রস্তুত!
সুস্বাদু ঘটনা
- ঋতু এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত সাদা অ্যাস্পারাগাস। ভোজ্য সাদা অ্যাস্পেরাগাস মূলত জার্মানিতে জন্মে (অ্যাসপারাগাসের মরসুমে, আপনি জার্মানির প্রায় সকল রেস্তোঁরায় এই পণ্যটির সাথে ডিশ অর্ডার করতে পারেন)। রাশিয়ায়, সাদা অ্যাসপারাগাস কম জন্মায়, স্টোরগুলিতে পাওয়া প্রায় সমস্তই বিদেশে জন্মে।
- সাদা অ্যাসপারাগাস কোন রঙ নেই কারণ এটি পুরোপুরি মাটিতে নিমজ্জিত (সবুজ অ্যাসপারাগাসের বিপরীতে)।
- সাদা অ্যাসপারাগাস ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াটি বেশি সময় সাশ্রয়ী হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং তাই পুষ্টির মান বেশি হয় সাদা অ্যাসপারাগাসের দাম বেশিসবুজ তুলনায়
- সাদা অ্যাসপারাগাস চয়ন করার জন্য তাজা অনুসরণ করা হয় - এটি একটি আর্দ্র কাটা এবং দৃ .় ত্বক রয়েছে। শুকনো কাটা সঙ্গে সাদা অ্যাস্পারাগাস তত তাজা নয়, যার অর্থ এটি কম পুষ্টিকর এবং কোমল হয়ে উঠবে।
- এটি চেক করা সুবিধাজনক করতে প্রস্তুতি অ্যাসপারাগাস এবং গুচ্ছের আকারটি ভাঙ্গার জন্য, গুচ্ছ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পৃথকভাবে 1 অ্যাস্পারাগাস শুঁটি বিশেষভাবে প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য।
- মূল্য টাটকা সাদা অ্যাস্পেরাগাস - 1500 রুবেল / কিলোগ্রাম থেকে (জুন 2017 পর্যন্ত মস্কোতে গড়ে)।
- ক্যালরির মান সাদা অ্যাসপারাগাস - 35 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।