রান্না করার সময় মাশরুম কীভাবে চেক করবেন
কোন মাশরুমগুলি সত্যিই ভোজ্য এবং কোনটি বিষাক্ত এবং খাবারের জন্য অনুপযুক্ত তা বোঝার সমস্ত উপায়গুলির মধ্যে, রান্নার আগে মিথ্যা মাশরুমগুলি সনাক্ত করা নিশ্চিত করা। মাশরুমগুলি সঠিকভাবে জঙ্গলে ভোজ্যতার জন্য পরীক্ষা করা ভাল এবং আপনার সাথে খারাপ মাশরুম না নেওয়া ভাল।
আপনার সংগ্রহ করা মাশরুমগুলির মধ্যে কোনও মিথ্যা মাশরুম নেই তা আরও নিশ্চিত করতে, রান্না করার সময় খোসা ছাড়ানো সাদা পেঁয়াজ বা একটি রূপালী জিনিস যোগ করুন। কিছুক্ষণের জন্য সবজির সাথে মাশরুম সিদ্ধ করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কীভাবে আচরণ করে তা দেখুন। যদি তারা হঠাৎ রঙ পরিবর্তন করে তবে সম্ভবত ভাল মাশরুমগুলির মধ্যে বিষাক্তগুলি ধরা পড়েছিল, যার সাথে মিথ্যা মাশরুমগুলি জড়িত।
অবশ্যই, এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য নয়, যেহেতু মাশরুমগুলি বাছাই করার জায়গার উপর নির্ভর করে শাকসবজি সাধারণ মাশরুমের সাথেও অন্ধকার হতে পারে। রান্নার আগেও গুপ্তচরদের চিনতে পারলে ভাল হয়, যাতে পরে তাদের কারণে তারা পুরো ফসল ফেলে না দেয়।
/ /