মটরশুটি কোঁকড়ানো কেন?

মটরশুটি এবং অন্যান্য ফলমূল থেকে তৈরি খাবারগুলি প্রায়শই পেট ফাঁপা করে - অন্য কথায়, কোনও ব্যক্তি শিম খাওয়ার পরে এক বা দুই ঘন্টা ফোলা হয় for এর কারণ হ'ল শিমের অলিগোস্যাকচারাইডগুলির উপাদান, জটিল শর্করা যা মানব দেহের দ্বারা হজম হয় না। এগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে আরও কঠোর পরিশ্রম করার কারণ দেয়, যা গ্যাসের উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে এবং হজম প্রক্রিয়াটিকে জটিল করে তোলে। এজন্য আপনাকে মটরশুটি রান্না করার জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করতে হবে - যাতে অবশ্যই কোনও পেট ফাঁপা না হয়।

ভবিষ্যতের জন্য, সঠিকভাবে পেট ফাঁপা দূর করতে এবং অস্বস্তির ঝুঁকি ছাড়াই মটরশুটি খেতে, রান্নার আগে কয়েক ঘন্টা মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন। মটরশুটির মধ্যে থাকা অলিগোস্যাকারাইডগুলি দীর্ঘক্ষণ জলের সংস্পর্শে দ্রবীভূত হয়, যা ভিজানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন কয়েকবার পরিবর্তন করা ভাল, তারপরে রান্নার জন্য তাজা ঢেলে নিকাশ করুন। আপনি কম তাপে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মটরশুটি রান্না করা প্রয়োজন; সহজে আত্তীকরণের জন্য, সবুজ শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এটিতে ডিল যোগ করতে পারেন, যা গ্যাস গঠন কমাতেও সাহায্য করে।

/ /