একটি ক্যান মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক রান্না কিভাবে

যদি আপনি বোতলজাত করার জন্য বা নরম প্যাকেজিংয়ের জন্য কনডেন্সড মিল্ক কিনে থাকেন এবং তারপর সেদ্ধ দুধ রান্না করতে চান, তাহলে একটি টিনে কনডেন্সড মিল্ক ফোটানোর স্বাভাবিক নিয়ম আপনার জন্য কাজ করবে না। উচ্চ তাপমাত্রা এবং ঝলকানি এড়ানো খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, এটি একটি নিয়মিত কাচের জার ব্যবহার করে রান্না করুন। আমরা একটি সসপ্যান নিই, তার নীচে একটি ধাতব স্ট্যান্ড, একটি প্লেট বা একটি ভাঁজ করা রান্নাঘরের তোয়ালে রাখি যাতে গ্লাসটি ফেটে না যায় এবং ঘনীভূত দুধ পুড়ে না যায়। কনডেন্সড মিল্ক অবশ্যই জারে redেলে দিতে হবে যাতে পানি condেলে দেওয়া কনডেন্সড মিল্কের লেভেলের উপরে, ভাল করে, জারের কিনারার নিচে থাকে, যাতে ফুটন্ত পানি কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে েলে না হয়। পাত্র যথেষ্ট উঁচু হওয়া উচিত।

আমরা জারের উপরে একটি lাকনা রাখি, একটু বড় - অথবা এটিকে ঘুরিয়ে দিন। আমরা তাপ মাঝারি সেট এবং ফুটন্ত পরে, আমরা এটি হ্রাস। কনডেন্সড মিল্ক 1,5 থেকে 2,5 ঘন্টার জন্য তৈরি করা হয়। আমরা প্যানে জলের স্তর পর্যবেক্ষণ করি, এটি পুরো রান্নার সময় পর্যাপ্ত হওয়া উচিত, প্রয়োজনে অবিলম্বে গরম জল যোগ করুন যাতে গ্লাসটি চাপের ড্রপ থেকে ফেটে না যায়। সমাপ্ত সিদ্ধ গা dark়, ঘন এবং খুব সুস্বাদু হওয়া উচিত। যদি কনডেন্সড মিল্ক গাened় হয়ে যায়, কিন্তু ঘন না হয়, তার মানে হল কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে নিম্নমানের দুধ এবং চিনি থাকে, অথবা প্রস্তুতকারক উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রেসিপিটি পরিপূরক করেছে। এই ধরনের ঘনীভূত দুধ ঘন করা ভাল - অথবা যেটি অবশ্যই ঘন হবে তার উপরে সিদ্ধ করুন।

/ /