কীভাবে চুলায়, বাড়িতে সঠিকভাবে বরই শুকানো যায়

আপনাকে পুরো ত্বক সহ পাকা, মাংসল এবং শক্তিশালী বরই বেছে নিতে হবে। ডালপালা ব্যর্থ ছাড়া অপসারণ করা আবশ্যক।

• বড় বরই দুটি অংশে কাটা এবং একটি গর্ত কাটা ভাল। এটি তাদের দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
• যদিও বেশিরভাগ মানুষ পিটড প্রুন পছন্দ করে, ছোট ফল শুকনো গোটা বেশি পুষ্টি ধারণ করে। আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য, পুরো বরইগুলি অবশ্যই প্রাক-ব্ল্যাঞ্চ করা উচিত। 2 মিনিটের মধ্যে, আপনাকে একটি সোডা দ্রবণে ফল সিদ্ধ করতে হবে: প্রতি লিটার পানিতে 2 চা চামচ সোডা নিন। ত্বকে অগভীর ফাটলের জালের উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে পদ্ধতিটি সঠিকভাবে পরিচালিত হয়েছিল। সবশেষে, ফলটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

সমস্ত ফল প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনি শুকানো শুরু করতে পারেন।

প্রযুক্তি সহজ। নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত:

• ফলগুলি প্যালেটগুলিতে রাখা উচিত এবং 3,5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 50 ঘন্টা গরম করা উচিত;
• তারপর ফল ঠান্ডা করা আবশ্যক। এই জন্য, বেকিং শীট ডিভাইস থেকে কয়েক ঘন্টার জন্য অপসারণ করা আবশ্যক;
• তারপরে ড্রায়ারটি আবার লোড করুন এবং তাপমাত্রা 65 ডিগ্রি বাড়ান। আরও 4-6 ঘন্টা শুকনো;
• বরই আবার ঠান্ডা করুন। তারপর তাপমাত্রা 70 ডিগ্রী বৃদ্ধি করুন এবং আরও 6 ঘন্টা রান্না করুন।

শুকানোর সময়, প্রতি ঘন্টায় প্যালেটগুলি পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি কোন বৈদ্যুতিক ড্রায়ার না থাকে, তাহলে আপনি ওভেনে ফলগুলি শুকিয়ে নিতে পারেন। একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ফল রাখুন, কেটে রাখুন। প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায় নিয়ে গঠিত:

• 5 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করা চুলায় 50 ঘন্টা বেকিং শীট রাখুন;
• বেকিং শীট সরান এবং বরই ঠান্ডা করুন;
• ওভেনে ফল ফিরিয়ে দিন এবং গরম করার ক্ষমতা 70 ডিগ্রি বাড়ান।

দেড় ঘণ্টা পর প্রুন বের করা যায়।

মাইক্রোওয়েভেও সফলভাবে শুকানো যায় বরই। একই সময়ে, প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হয়। এটা এই মত দেখাচ্ছে:

• একটি থালায় বরই রাখুন এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে 250-300 W শক্তিতে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন;
• ড্রেন গরম করার আরও কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন, প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। ফলের চর যেন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখা জরুরি।

প্রুনের প্রস্তুতির লক্ষণ: বেরিগুলি নরম, স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়, যখন চাপ দেওয়া হয়, তখন রস বের হয় না।

এখন আপনি জানেন কিভাবে বরই শুকানো যায়, এবং আপনি একটি প্রাকৃতিক উপাদেয়তা দিয়ে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আদর করতে পারেন।