কীভাবে খাবারের লেবেল সঠিকভাবে পড়বেন

পণ্য কেনার আগে আমাদের মধ্যে অনেকে লেবেল যাচাই করে দেখেন। কেউ কেবল শেল্ফের জীবন এবং উত্পাদন তারিখের প্রতি আগ্রহী, আবার কেউ সাবধানতার সাথে রচনাটি অধ্যয়ন করে এবং প্রায় কোনও পণ্যের অংশ হিসাবে যুক্ত সংযোজনগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করার চেষ্টা করেন। রহস্যজনক চিহ্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল ই চিঠিটি বিভিন্ন সংখ্যা সহ। এই তথ্যটি কী বলতে পারে?

পণ্যটির "E" অক্ষরটির অর্থ "ইউরোপ"। অর্থাত্, পণ্যটি ইউরোপীয় ফুড অ্যাডিটিভ লেবেলিং সিস্টেমের সাপেক্ষে। তবে এর পরে সংখ্যাগুলি নির্দেশ করে যে পণ্যটির কোন মানদণ্ড উন্নত হয়েছে - রঙ, গন্ধ, স্বাদ, সঞ্চয়।

ই-অ্যাডিটিভগুলির শ্রেণিবিন্যাস

অ্যাডিটিভ ই 1 .. রঞ্জক, রঙ বর্ধনকারী। 1 এর পরে সংখ্যাগুলি শেড এবং রঙগুলি উপস্থাপন করে।

অ্যাডেটিভ ই 2 .. এমন একটি সংরক্ষণাগার যা পণ্যের শেল্ফ জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। এগুলি ছাঁচ এবং জীবাণু বৃদ্ধি রোধ করে। ফর্মালডিহাইড ই 240 একটি সংরক্ষণকও is

পরিপূরক ই 3 .. একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা খাবারগুলি আরও দীর্ঘায়িত করে।

অ্যাডিটিভ ই 4 .. একটি স্ট্যাবিলাইজার যা পণ্যটির কাঠামো সংরক্ষণ করে। জেলটিন এবং স্টার্চও স্থিরকারী।

অ্যাডিটিভ ই 5 .. ইমালসিফায়ার যা পণ্যকে আকর্ষণীয় চেহারা দেয়।

যোগমূলক ই 6 .. - গন্ধ এবং গন্ধ বর্ধক।

এটা মনে করা ভুল যে সমস্ত ই সাপ্লিমেন্ট অগত্যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং বিপজ্জনক। সমস্ত প্রাকৃতিক মশলা, শাকসবজি, bsষধি এবং ভেষজও এই পদ্ধতিতে চিহ্নিত করা হয়েছে, তাই যদি আপনি প্যাকেজে E 160 দেখতে পান তবে মূর্ছা যান, তাহলে জেনে রাখুন যে এটি শুধু পেপারিকা।

বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে খাদ্য সংযোজক E নিজেদের দ্বারা ক্ষতিকারক নয়, তবে তারা যখন আমাদের শরীরে প্রবেশ করে, তখন তারা অন্যান্য পদার্থের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এবং বিপজ্জনক হতে পারে। হায়, দোকানে খুব কম সত্যিকারের খাঁটি পণ্য আছে।

এখানে রয়েছে সবচেয়ে বিপজ্জনক ই পরিপূরক ...

… ম্যালিগন্যান্ট টিউমারকে উস্কে দিন: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447

... একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি: E230, E231, E239, E311, E313

লিভার এবং কিডনিতে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে: E171, E173, E330, E22

… গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারগুলির কারণ: E221, E226, E338, E341, E462, E66

কি করো?

সাবধানে লেবেলটি অধ্যয়ন করুন, বিপুল পরিমাণ ই আপনাকে সতর্ক করতে হবে।

খুব উজ্জ্বল এবং সুন্দর পণ্য কিনবেন না।

বালুচর জীবন সম্পর্কে মনোযোগ দিন - খুব দীর্ঘ সম্ভবত অনেকগুলি সংরক্ষণাগার রয়েছে।

পণ্যটি যত বেশি প্রাকৃতিক এবং তার প্রস্তুতির জন্য কম কাঁচামাল ব্যবহার করা যায় ততই ভাল। অর্থাৎ, নাস্তার জন্য ওটমিল মাল্টিগ্রেইন চাপা মিষ্টি স্ন্যাক্সের চেয়ে ভালো।

চর্বি-মুক্ত, চিনি-মুক্ত, লাইটওয়েট কিনবেন না - এই জাতীয় কাঠামো এবং রচনা প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে রাখা হবে না, তবে ক্ষতিকারক সংযোজনগুলিতে রাখা হবে।

আমরা আমাদের বাচ্চাদের জন্য যে পণ্যগুলি কিনি সেগুলি সম্পর্কে আমাদের বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত। যদি প্রমাণিত একটি কেনার বা এটি নিজে তৈরি করার কোনও উপায় না থাকে তবে উজ্জ্বল মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল মিষ্টি, বিশেষত জেলি ক্যান্ডি, চিবানো পছন্দ করবেন না। বাচ্চাদের চিপস, গাম, রঙিন ক্যান্ডি বা চিনিযুক্ত সোডা খেতে দেবেন না। দুর্ভাগ্যবশত, এমনকি শুকনো ফল বা মিছরিযুক্ত ফলের মতো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকও ক্ষতিকারক সংযোজনে পূর্ণ হতে পারে। চকচকে, ফ্ল্যাট পণ্যের দিকে তাকাবেন না, মাঝারি রঙের পছন্দ করুন এবং স্থানীয়ভাবে পছন্দ করুন।