বিয়ার বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় মদ্যপ পানীয়, এটি শতাব্দীর গভীরতায় তার ইতিহাস খুঁজে পায়, গ্রহের সব কোণে হাজার হাজার রেসিপি এবং লক্ষ লক্ষ ভক্ত রয়েছে। অতএব, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তাঁর সম্মানে অনেক উৎসব, মেলা এবং বিভিন্ন স্তরের উদযাপনের আয়োজন করা হয়।
সুতরাং, এই ফোমযুক্ত নেশা পানীয়ের উত্পাদক এবং প্রেমীদের "পেশাদার" ছুটির দিনগুলি অনেক দেশের ক্যালেন্ডারে প্রদর্শিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, - এটি 1 মার্চ, রাশিয়ার বিয়ার উত্পাদকদের প্রধান শিল্প ছুটির দিন - - জুনের দ্বিতীয় শনিবার উদযাপিত হয়।
এমনকি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে আন্তর্জাতিক বিয়ার ডে (ইংরেজি আন্তর্জাতিক দিবস) হল এই পানীয়ের সমস্ত প্রেমিক এবং প্রযোজকদের একটি বার্ষিক অনানুষ্ঠানিক ছুটি, যা আগস্টের প্রথম শুক্রবার উদযাপিত হয়। ছুটির প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন আমেরিকান জেসি আভশালোমভ, বারের মালিক, যিনি এইভাবে তার প্রতিষ্ঠানে আরও বেশি দর্শকদের আকর্ষণ করতে চেয়েছিলেন।
২০০ holiday সালে এই ছুটি প্রথমবারের মতো সান্তা ক্রুজ শহরে অনুষ্ঠিত হয়েছিল (ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এবং বেশ কয়েক বছর ধরে একটি নির্দিষ্ট তারিখ ছিল - ৫ আগস্ট, তবে ছুটির ভূগোল ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে তার তারিখও পাল্টে গেল - ২০১২ থেকে এটি আগস্টের প্রথম শুক্রবার উদযাপিত হয়… এই সময়ের মধ্যেই এটি একটি স্থানীয় উত্সব থেকে আন্তর্জাতিক ইভেন্টে রূপান্তরিত হয়েছিল - ২০১২ সালে এটি ৫ টি মহাদেশের 2012 টি দেশের 207 শহরে ইতিমধ্যে উদযাপিত হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ছাড়াও, আজ বিয়ার ডে ইউরোপ, দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকা, এশিয়া এবং আফ্রিকার অনেক দেশে পালিত হয়। তবে রাশিয়ায় এটি এখনও খুব বেশি বিখ্যাত নয়, যদিও রাশিয়ার বিয়ার সর্বদা জনপ্রিয় ছিল।
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বিয়ার একটি খুব প্রাচীন পানীয়। প্রত্নতাত্ত্বিক অনুসন্ধান অনুসারে, প্রাচীন মিশরে বিয়ার ইতিমধ্যে খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে নিশ্চিতভাবেই তৈরি করা হয়েছিল, অর্থাৎ এটি আরও প্রাচীন কাল থেকে এর ইতিহাস খুঁজে পেতে পারে। 3 খ্রিস্টপূর্বাব্দ - বেশ কয়েকজন গবেষক শস্যের ফসলের মানুষের চাষের সূচনার সাথে এর চেহারা যুক্ত করেছেন। যাইহোক, একটি মতামত আছে যে প্রাথমিকভাবে গম চাষ করা হয়েছিল রুটি পাকানোর জন্য নয়, বরং বিয়ার তৈরির জন্য। দুর্ভাগ্যবশত, এই পানীয় তৈরির রেসিপি নিয়ে আসা ব্যক্তির নামও জানা নেই। যদিও, অবশ্যই, "প্রাচীন" বিয়ারের রচনাটি আধুনিক থেকে আলাদা ছিল, যার মধ্যে মল্ট এবং হপস রয়েছে।
বিয়ার, আমরা আজ প্রায় জানি, 13 তম শতাব্দীর কাছাকাছি হাজির। এরপরেই এর সাথে হপগুলি যুক্ত করা শুরু হয়েছিল। ব্রুয়ারিজ আইসল্যান্ড, জার্মানি, ইংল্যান্ড এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল এবং প্রত্যেকেরই এই পানীয়টি তৈরির নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। বিয়ারটি বিভিন্ন পারিবারিক রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল, যা পিতা থেকে পুত্রের কাছে চলে গিয়েছিল এবং কঠোর আত্মবিশ্বাসে রাখা হয়েছিল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বন্য বিয়ার উদযাপনের hostingতিহ্যটি ভাইকিংসের আদি দেশ আইসল্যান্ড থেকে এসেছে। এবং তারপরে এই traditionsতিহ্যগুলি অন্য দেশে নেওয়া হয়েছিল।
আজকের মতো, এই জাতীয় সমস্ত ছুটির মূল লক্ষ্য হ'ল বন্ধুদের সাথে একত্রিত হওয়া এবং আপনার প্রিয় বিয়ারের স্বাদ উপভোগ করা, অভিনন্দন জানাই এবং ধন্যবাদ জানাই যারা এই ফেনা পানীয়টির উত্পাদন এবং পরিবেশনের সাথে যুক্ত আছেন is ।
সুতরাং, traditionতিহ্যগতভাবে, আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবসে, প্রধান ইভেন্টগুলি পাব, বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে ছুটির সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা বিয়ারের স্বাদ নিতে পারেন কেবল বিভিন্ন জাতেরই নয়, বিভিন্ন দেশ থেকে এমনকি উত্পাদক এমনকি বিরল জাতেরও beer অধিকন্তু, স্থাপনাগুলি ভোর পর্যন্ত অবধি খোলা থাকে, কারণ ছুটির মূল traditionতিহ্য হ'ল যতটা বিয়ার ফিট করা যায় তেমন থাকে contain এবং এছাড়াও, উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিভিন্ন থিমযুক্ত পার্টি, কুইজ এবং গেমগুলি প্রায়শই সংগঠিত করা হয়, বিশেষত বিয়ার পং (একটি মদ্যপ খেল যা খেলোয়াড়রা টেবিলে জুড়ে একটি পিং-পং বল ফেলে দেয়, এটি একটি মগ বা কাচের মধ্যে পাওয়ার চেষ্টা করে) এই টেবিলের অন্য প্রান্তে বিয়ার দাঁড়িয়ে আছে)। এবং এই সমস্ত এক গ্লাস উচ্চমানের পানীয় সহ। মূল বিষয় মনে রাখবেন যে বিয়ারটি এখনও একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তাই আপনার বিয়ার দিবসটি উদযাপন করা উচিত যাতে সকালে আপনার মাথা ব্যথা না হয়।
বিয়ার সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য:
- এটি বিশ্বাস করা হয় যে সর্বাধিক বিয়ার দেশ জার্মান, চেক এবং আইরিশরা বিয়ার সেবনের ক্ষেত্রে তাদের চেয়ে কিছুটা পিছিয়ে রয়েছে।
- ইংল্যান্ডে, গ্রেট হারউড শহরে, একটি অস্বাভাবিক বিয়ারের প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয় - পুরুষরা 5 মাইলের ঘোড়দৌড়ের ব্যবস্থা করে এবং এই দূরত্বে তাদের 14 ডিবিতে একটি বিয়ার পান করতে হয়। তবে একই সময়ে, অংশগ্রহণকারীরা কেবল চালায় না, তবে শিশুর গাড়িবহর দিয়ে চালায়। এবং বিজয়ী হলেন তিনি যিনি কেবল প্রথমে ফিনিস লাইনে এসেছিলেন না, তবে হুইলচেয়ারটি কখনও ঘুরিয়ে দেননি।
- বৃহত্তম ব্রিয়ারি হ'ল অ্যাডল্ফ করস সংস্থা (ইউএসএ), এর উত্পাদন ক্ষমতা প্রতি বছর ২,৫ বিলিয়ন লিটার বিয়ার।
- নিলামে, লোয়েব্রাউয়ের একটি বোতল ১$ ডলারেরও বেশি বিক্রি হয়েছিল This এটিই একমাত্র বিয়ারের বোতল যা জার্মানিতে হিনডেনবুর্গ বিমানের ৮০০০ ক্র্যাশ থেকে বেঁচে গিয়েছিল।
- বিশ্বের কয়েকটি বিখ্যাত বিয়ার উত্সব - যা সেপ্টেম্বরে জার্মানিতে অনুষ্ঠিত হয়; আগস্টে লন্ডনের গ্রেট বিয়ার উত্সব; বেলজিয়াম বিয়ার উইকেন্ড - সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে ব্রাসেলসে; এবং সেপ্টেম্বরের শেষে - ডেনভারে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) গ্রেট বিয়ার উত্সব। এবং এটি একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়।