বিষয়বস্তু
বিবরণ
লেবুনেড (এফআর) লিমোনড -limenitidinae) লেবুর রস, চিনি এবং পানির উপর ভিত্তি করে একটি সতেজ অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। পানীয়টিতে হালকা হলুদ রঙ, লেবুর সুবাস এবং সতেজ স্বাদ রয়েছে।
ফ্রান্সে প্রথমবারের মতো পানীয়টি 17 তম শতাব্দীতে লুই I. আদালতে উপস্থিত হয়েছিল; তারা এটি দুর্বল লেবুর লিকার এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করেছে। কিংবদন্তি অনুসারে, পানীয়টির উপস্থিতি রয়েল কাপবিয়ারের প্রায় মারাত্মক ভুলের সাথে যুক্ত। তিনি অসাবধানতাবশত, ওয়াইনের পরিবর্তে এক গ্লাস রাজা লেবুর রসে ডুবিয়ে দিলেন। এই বেপরোয়া কাজটি সংশোধন করার জন্য, তিনি এক গ্লাস পানি এবং চিনি যোগ করলেন। রাজা পানীয়টির প্রশংসা করলেন এবং গরমের দিনের জন্য এটি অর্ডার করলেন।
লেবু পানি উত্পাদন
বর্তমানে, মানুষ কারখানা এবং বাড়িতে এই পানীয় তৈরি করে। জোসেফ প্রিস্টলি পাম্প দ্বারা কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে পানীয় সমৃদ্ধ করার জন্য একটি ট্রেন্ডি পানীয় হয়ে ওঠে। কার্বনেটেড লেবু পানির প্রথম ব্যাপক উৎপাদন ও বিক্রয় শুরু হয় 1833 সালে ইংল্যান্ডে এবং 1871 সালে যুক্তরাষ্ট্রে। প্রথম লেমনেড লেবুর সুপেরিয়র স্পার্কলিং জিঞ্জার আলে (অত্যাশ্চর্য স্পার্কলিং লেমন আদা আলে এর আক্ষরিক অনুবাদ)।
ব্যাপক উৎপাদনের জন্য, তারা প্রধানত লেবুর প্রাকৃতিক রস ব্যবহার করে না, কিন্তু একটি রাসায়নিক যৌগ কখনও কখনও প্রাকৃতিক লেবুর স্বাদ এবং রঙ থেকে খুব দূরে থাকে। একই সময়ে, শিল্প উত্পাদনকারীরা লেবু অ্যাসিড, চিনি, পোড়া চিনি (রঙের জন্য) এবং লেবু, কমলা, ট্যানজারিন লিকার এবং আপেলের জুসের সুগন্ধযুক্ত গঠন ব্যবহার করে। সবসময় আধুনিক শিল্প উৎপাদনের লেবু পানি সত্যিই একটি প্রাকৃতিক পণ্য নয়। প্রায়শই এতে প্রিজারভেটিভ, অ্যাসিড এবং রাসায়নিক সংযোজনগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা থাকে: ফসফরিক অ্যাসিড, সোডিয়াম বেনজোয়েট, অ্যাসপারটেম (মিষ্টি)।
পানীয়ের বিভিন্ন প্রকার: লেবুনেড, নাশপাতি, বুরাতিনো, ক্রিম সোডা, এবং ভেষজ বৈকাল এবং টারখুনের উপর ভিত্তি করে লেবু। একটি পানীয় সাধারণত কাচ বা প্লাস্টিকের বোতলে 0.5 থেকে 2.5 লিটার পর্যন্ত থাকে।
তরল অবস্থায় আমাদের সাধারণ লেবুদের পাশাপাশি, এটি চিনির সাথে লেবুর রস বাষ্পীভবন প্রক্রিয়াতে গঠিত একটি গুঁড়া আকারেও হতে পারে। এই লেবু জল প্রস্তুত করতে জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা যথেষ্ট।
লেবুনেডের মতো নরম পানীয় জাতীয় বিশ্বের বৃহত্তম নির্মাতারা হ'ল ব্র্যান্ড, আপ, স্প্রাইট এবং শ্বেপেস।
লেবুজাতীয় উপকারিতা
বেশিরভাগ ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যে তাজা লেবুর রস দিয়ে তৈরি প্রাকৃতিক বাড়িতে তৈরি লেবু। লেবুর মতো, লেবুতে ভিটামিন সি, এ, ডি, আর, বি 1, এবং বি 2 রয়েছে; খনিজ পটাশিয়াম, কপার, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, এবং অ্যাসকরবিক এসিড।
গরম গ্রীষ্মের দিনগুলিতে লেবুনেড একটি ভাল তৃষ্ণার সঞ্চারকারী, এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঘনীভূত লেবুতেড এথেরোস্ক্লেরোসিস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির হ্রাস স্তরের সাথে এবং শরীরে বিপাকীয় ব্যাধিগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করে।
চিকিৎসা
জ্বরের সাথে যুক্ত উচ্চ তাপমাত্রায়, চিকিত্সকরা পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং লক্ষণগুলি সহজ করতে চিনি ছাড়াই লেবুতে লিখিত পরামর্শ দেন।
লেবুতেড জঞ্জালগুলিতে স্কার্ভি, ক্ষুধা হ্রাস, সর্দি, ব্যথাতেও সহায়তা করে।
গর্ভবতী মহিলাদের সকালের অসুস্থতা কমাতে প্রথম ত্রৈমাসিকে লেবু জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে সচেতন হন যে এর অত্যধিক গ্রহণ (দিনে 3 লিটারের বেশি) পায়ের ফুটো এবং অম্বল জ্বলে যেতে পারে।
লেবু পান করার ক্লাসিক রেসিপি সোজা। এর জন্য 3-4 টি লেবু প্রয়োজন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত পানির উপরে peেলে নিন, খোসা ছাড়ান এবং রস চেপে নিন। জল (3 লিটার) যোগ করুন, চিনি (200 গ্রাম) যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনুন। ফলে ঝোল ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয় এবং লেবুর রস যোগ করুন। সমাপ্ত পানীয়টি একটি এয়ারটাইট পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। লেবু পান করার আগে - লেবুর টুকরো এবং পুদিনার টুকরো দিয়ে সাজানো লম্বা গ্লাসে pourেলে দিন। যাতে পানীয়টি কার্বনেটেড ছিল, আপনি স্পার্কলিং মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করতে পারেন, যা পরিবেশনের ঠিক আগে পানীয়তে যোগ করা প্রয়োজন। এইভাবে মৌলিক রেসিপিতে, আপনাকে অবশ্যই অর্ধেক জল যোগ করতে হবে, তাই পানীয়টি বেশ ঘনীভূত ছিল। এছাড়াও, স্বাদে লেবুতে, আপনি পুদিনা, গুড়, আদা, কারেন্টস, এপ্রিকট, আনারস এবং অন্যান্য রস যোগ করতে পারেন।
লেবু জল এবং contraindication বিপদ
3 বছর অবধি বাচ্চাদের জন্য ব্যবহারের জন্য কার্বনেটেড সফট ড্রিঙ্কস ব্যবহারের সুপারিশ করা হয় না এবং 250 থেকে 3 বছর বয়সী শিশুদের প্রচুর পরিমাণে (দিনে 6 মিলির বেশি)
কিডনি এবং লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই ধরনের পানীয় থেকে বিরত থাকা উচিত কারণ এই অঙ্গগুলিই প্রথম পাঞ্চ প্রক্রিয়াকরণ পায়, প্রাকৃতিক লেবু পানি নয়। আপনার অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পানীয়টি যত সস্তা এবং স্টোরেজ সময়কাল তত বেশি, এটি মানব দেহের জন্য কম কার্যকর।
পেটের ঝুলন্ত অম্লতা এবং যারা সাইট্রাসের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য প্রাকৃতিক লেবু জল খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।
