মসুর, লবণ দিয়ে পরিপক্ক বীজ, রান্না করা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষকসংখ্যানর্মা **100 গ্রামে স্বাভাবিকের%100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের%আদর্শের 100%
উত্তাপের মাপবিশেষ114 Kcal1684 Kcal6.8%6%1477 গ্রাম
প্রোটিন9.02 গ্রাম76 গ্রাম11.9%10.4%843 গ্রাম
চর্বি0.38 গ্রাম56 গ্রাম0.7%0.6%14737 গ্রাম
শর্করা11.64 গ্রাম219 গ্রাম5.3%4.6%1881
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার7.9 গ্রাম20 গ্রাম39.5%34.6%253 গ্রাম
পানি69.64 গ্রাম2273 গ্রাম3.1%2.7%3264 গ্রাম
ছাই1.42 গ্রাম~
ভিটামিন
বিটা ক্যারোটিন0.005 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.1%0.1%100000 গ্রাম
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.169 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম11.3%9.9%888 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন0.073 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম4.1%3.6%2466 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন32.7 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম6.5%5.7%1529 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.638 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম12.8%11.2%784 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.178 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম8.9%7.8%1124 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস181 μg400 মেলবোর্ন45.3%39.7%221 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক1.5 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম1.7%1.5%6000 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.11 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম0.7%0.6%13636 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.7 μg120 মেলবোর্ন1.4%1.2%7059 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, না1.06 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম5.3%4.6%1887
macronutrients
পটাশিয়াম, কে369 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম14.8%13%678 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca19 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.9%1.7%5263 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি36 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম9%7.9%1111 গ্রাম
সোডিয়াম, না238 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম18.3%16.1%546 গ্রাম
সালফার, এস90.2 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম9%7.9%1109 গ্রাম
ফসফরাস, পি180 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম22.5%19.7%444 গ্রাম
খনিজ
আয়রন, ফে3.33 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম18.5%16.2%541 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.494 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম24.7%21.7%405 গ্রাম
কপার, কিউ251 μg1000 মেলবোর্ন25.1%22%398 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে2.8 μg55 মেলবোর্ন5.1%4.5%1964
জিঙ্ক, জেডএন1.27 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম10.6%9.3%945 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)1.8 গ্রামসর্বাধিক 100 গ্রাম
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.697 গ্রাম~
ভ্যালিন0.448 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.254 গ্রাম~
Isoleucine0.39 গ্রাম~
Leucine0.654 গ্রাম~
লাইসিন0.63 গ্রাম~
methionine0.077 গ্রাম~
Threonine0.323 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.081 গ্রাম~
ঘুমের জন্য প্রয়োজন0.445 গ্রাম~
অ্যামিনো অ্যাসিড
ক্ষারযুক্ত0.377 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড0.998 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.367 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড1.399 গ্রাম~
Proline0.377 গ্রাম~
Serine0.416 গ্রাম~
টাইরোসিন0.241 গ্রাম~
Cysteine0.118 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড0.053 গ্রামসর্বাধিক 18.7 গ্রাম
14: 0 মিরিস্টিক0.001 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.045 গ্রাম~
18: 0 স্টিয়ারিক0.005 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.064 গ্রামসর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম0.4%0.4%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.001 গ্রাম~
18: 1 অলিক (ওমেগা 9)0.061 গ্রাম~
20: 1 গাদোলিনিয়া (ওমেগা -9)0.002 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.175 গ্রাম11.2-20.6 গ্রাম থেকে1.6%1.4%
18: 2 লিনোলিক0.137 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.037 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.037 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত4.1%3.6%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.137 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত2.9%2.5%

শক্তি মান 114 ক্যালোরি।

  • কাপ = 198 গ্রাম (225.7 কিলোক্যালরি)
মসুর, লবণ দিয়ে পরিপক্ক বীজ, রান্না করা ভিটামিন B1 - 11,3%, ভিটামিন B5 - 12,8%, ভিটামিন B9 45.3%, পটাসিয়াম - 14,8%, ফসফরাস - 22,5%, আয়রন - 18,5%, এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। ম্যাঙ্গানিজ - 24,7 %, তামা - 25,1 %
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের মূল এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের যৌগের পাশাপাশি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক সরবরাহ করে। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি নিয়ে যায়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
  • ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
  • পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়ার প্রবাহ এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের অনুমতি দেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়া, কঙ্কালের পেশীগুলির ক্লিপ, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবাইনেমিয়া এটোনিয়া বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।

আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।

    ট্যাগ্স: ক্যালোরি 114 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, মসুর ডালের উপকারিতা, পরিপক্ক বীজ, লবণ দিয়ে রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি উপাদান, মসুর ডালের উপকারিতা, পরিপক্ক বীজ, রান্না করা, লবণ দিয়ে

    নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন