পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 116 Kcal | 1684 Kcal | 6.9% | 5.9% | 1452 গ্রাম |
প্রোটিন | 9.02 গ্রাম | 76 গ্রাম | 11.9% | 10.3% | 843 গ্রাম |
চর্বি | 0.38 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.7% | 0.6% | 14737 গ্রাম |
শর্করা | 12.23 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.6% | 4.8% | 1791 |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 39.5% | 34.1% | 253 গ্রাম |
পানি | 69.64 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 2.7% | 3264 গ্রাম |
ছাই | 0.83 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
বিটা ক্যারোটিন | 0.005 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.1% | 100000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.169 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 11.3% | 9.7% | 888 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.073 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.1% | 3.5% | 2466 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 32.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6.5% | 5.6% | 1529 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.638 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12.8% | 11% | 784 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.178 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.9% | 7.7% | 1124 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 181 μg | 400 মেলবোর্ন | 45.3% | 39.1% | 221 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 1.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1.5% | 6000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.11 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.6% | 13636 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.7 μg | 120 মেলবোর্ন | 1.4% | 1.2% | 7059 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 1.06 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 5.3% | 4.6% | 1887 |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 369 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.8% | 12.8% | 678 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 19 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.9% | 1.6% | 5263 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 36 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 9% | 7.8% | 1111 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.2% | 65000 গ্রাম |
সালফার, এস | 90.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9% | 7.8% | 1109 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 180 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 22.5% | 19.4% | 444 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 3.33 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 18.5% | 15.9% | 541 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.494 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 24.7% | 21.3% | 405 গ্রাম |
কপার, কিউ | 251 μg | 1000 মেলবোর্ন | 25.1% | 21.6% | 398 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 2.8 μg | 55 মেলবোর্ন | 5.1% | 4.4% | 1964 |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.27 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.6% | 9.1% | 945 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.8 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.697 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 0.448 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.254 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 0.654 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.63 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.077 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.323 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.081 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.445 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 0.377 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.998 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.367 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.399 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.377 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 0.416 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.241 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.118 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.053 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.064 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 0.4% | 0.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গাদোলিনিয়া (ওমেগা -9) | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.175 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 1.6% | 1.4% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.137 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.037 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.037 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 4.1% | 3.5% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.137 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 2.9% | 2.5% |
শক্তির মান 116 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 198 গ্রাম (229.7 কিলোক্যালরি)
- tbsp = 12.3 গ্রাম (14.3 কিলোক্যালরি)
মসুর ডাল, পরিপক্ক বীজ, রান্না করা, লবণ ছাড়াই ভিটামিন বি 1 - 11,3%, ভিটামিন বি 5 - 12,8%, ভিটামিন বি 9%, পটাসিয়াম - 45.3%, ফসফরাস - 14,8%, আয়রন - 22,5% এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ , ম্যাঙ্গানিজ - 18,5%, তামা - 24,7%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের মূল এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের যৌগের পাশাপাশি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক সরবরাহ করে। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি নিয়ে যায়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়ার প্রবাহ এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের অনুমতি দেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়া, কঙ্কালের পেশীগুলির ক্লিপ, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবাইনেমিয়া এটোনিয়া বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 116 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ, মসুরের উপকারিতা, পরিপক্ক বীজ, রান্না করা, লবণ ছাড়া, ক্যালোরি, পুষ্টি, মসুরের উপকারিতা, পরিপক্ক বীজ, রান্না করা, লবণ ছাড়া