প্রাচীনদের দ্বারা প্রশংসিত, পেরুভিয়ান লুকুমা ফলকে এর পুষ্টিগুণের জন্য "ইনকাদের সোনা" বলা হয়। এটি ম্যাপেল সিরাপের মতো স্বাদযুক্ত এবং এটি স্মুদি, মিষ্টি পেস্ট্রি এবং এমনকি আইসক্রিমে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলটিতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন বি৩, ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন। গবেষণায় বিদেশী সুস্বাদু খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করা হয়েছে যেমন ত্বকের অবস্থার উন্নতি করা, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করা।
লুকুমা আকৃতিতে অ্যাভোকাডোর মতো। এর মিষ্টি মাংস শক্ত সবুজ শাঁস দিয়ে ঢাকা। ফলের ভোজ্য অংশ হলুদ এবং টেক্সচারে শুকনো ডিমের কুসুমের মতো। যারা এই বহিরাগত চেষ্টা করেছেন তারা ক্যারামেল বা মিষ্টি আলুর সাথে একটি মেলামেশার কথা বলেন। এর মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, লুকুমার একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ। এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে এবং উত্তর অক্ষাংশে কেনা যায়। পাউডার আকারে, এটি পানীয় এবং বেকড পণ্য যোগ করা হয়। তুর্কি আনন্দের মৃদু স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস যে কোনও খাবারকে বন্ধ করে দেয়।
এটি লক্ষণীয় যে তুর্কি আনন্দ যে অঞ্চলে জন্মে সেখানে কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না, তাই এটি একটি নিরাপদ, জৈব পণ্য।
এমনকি প্রাচীন গ্রন্থেও, স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং ভাল হজমের প্রতিকার হিসাবে তুর্কি আনন্দের উল্লেখ ছিল। আজ, লুকাম তেল ব্যাপক হয়ে উঠেছে, যা ত্বকের স্ব-পুনরুজ্জীবন প্রক্রিয়া সক্রিয় করার জন্য ক্ষত দ্রুত নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকলাপ উন্নত করতে তুর্কি আনন্দের ক্ষমতাও জানা যায়। আধুনিক গবেষণা প্রকাশ করেছে যে লুকুমায় বাধা ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে। রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিককরণ টাইপ II ডায়াবেটিসে তুর্কি আনন্দের ইতিবাচক প্রভাবের আশা দেয়। চমৎকার পেরুর ফলটির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে এবং এটি সম্পর্কে আরও মনোযোগ এবং তথ্য পাওয়ার যোগ্য।
আপনি যদি তুর্কি ডিলাইট পাউডার বিক্রিতে আসেন তবে নির্দ্বিধায় এটি কিনতে পারেন। আপনার সকালের স্মুদি, জুস এবং ডেজার্টে এই প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করুন। উল্লেখ্য যে অনেক ভেষজ পরিপূরকগুলিতে তুর্কি আনন্দও থাকে, যা শুধুমাত্র পণ্যের পুষ্টির মানকে যোগ করে।