বিষয়বস্তু
একটি উদ্ভিদ রঙ্গক হিসাবে, লাইকোপিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য উচ্চারণ করেছে। কোষের বার্ধক্য কমিয়ে দেয়, সক্রিয়ভাবে করোনারি হৃদরোগের বিকাশকে প্রতিহত করে। এটি প্রচুর পরিমাণে লাল সবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।
বৈজ্ঞানিক গবেষণার মাধ্যমে লাইকোপেনের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর যেমন উপকারী প্রভাব রয়েছে তেমনি প্রোস্টেট, পেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতাও দেখানো হয়েছে।
এটা মজার:
বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশকে, হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের সংক্রমণের ক্ষেত্রে লাইকোপিনের প্রভাব সম্পর্কে একটি গবেষণা চালিয়েছিল। পরীক্ষা চলাকালীন খুব উত্সাহজনক ডেটা প্রাপ্ত হয়েছিল। নিয়মিত টমেটো খেয়েছেন এমন 50 জন পুরুষের মধ্যে ক্যান্সারের প্রকোপগুলি 000% এরও বেশি কমেছে।
লাইকোপিন সমৃদ্ধ খাবার:
লাইকোপিনের সাধারণ বৈশিষ্ট্য
লাইকোপিন হ'ল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপযুক্ত একটি ক্যারোটিনয়েড এবং উদ্ভিদ রঙ্গক। 1910 সালে লাইকোপিন পৃথক পৃথক পদার্থ হিসাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং 1931 সালের মধ্যে এর আণবিক কাঠামো কেটে নেওয়া হয়েছিল। আজ, এই রঙ্গকটি আনুষ্ঠানিকভাবে E160d চিহ্নিতকরণের অধীনে খাদ্য সংযোজন হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছে। লাইকোপিন খাদ্য বর্ণের এক শ্রেণীর অন্তর্গত।
এন্টারপ্রাইজগুলিতে E160d বিভিন্ন উপায়ে উত্পাদিত হয়। জৈবপ্রযুক্তি পদ্ধতি বেশি প্রচলিত। এই পদ্ধতিটি জৈব সংশ্লেষণকে মাশরুম থেকে লাইকোপেন পেতে দেয় ব্লেকসেলিয়ার ট্রিসপোরা… ছত্রাকের ব্যবহার ছাড়াও রিকম্বিন্যান্ট এসচেরিচিয়া কোলিকে জৈব সংশ্লেষণের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। Escherichia কোলি.
একটি কম সাধারণ পদ্ধতি হ'ল উদ্ভিজ্জ ফসল, বিশেষত টমেটো থেকে ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক নিষ্কাশন। এই পদ্ধতিটি উত্পাদন স্কেলে বেশি ব্যয়বহুল, যার কারণে এটি কম সাধারণ।
লাইকোপিন সর্বত্র ব্যবহৃত হয়, এটি প্রসাধনী এবং ওষুধ শিল্পে এর সর্বাধিক জনপ্রিয়তায় পৌঁছেছে, তদ্ব্যতীত, এটি একটি দুর্গযুক্ত খাদ্য সংযোজক হিসাবে এবং খাদ্য শিল্পে একটি ছোপানো আকারে ব্যবহৃত হয়। ফার্মেসীগুলি ক্যাপসুল, গুঁড়া এবং ট্যাবলেট আকারে লাইকোপিন বিক্রি করে।
লাইকোপিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা
লাইকোপিন গ্রহণের স্তরটি বিভিন্ন ব্যক্তিদের মধ্যে পৃথক হয়। উদাহরণস্বরূপ, পশ্চিমা দেশগুলির বাসিন্দারা প্রতিদিন গড়ে প্রায় 2 মিলিগ্রাম লাইকোপিন গ্রহণ করেন এবং পোল্যান্ডের বাসিন্দারা প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম অবধি গ্রহণ করেন।
ডাক্তারদের সুপারিশ অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 5 থেকে 10 মিলিগ্রাম এই পদার্থ খাওয়া প্রয়োজন। শিশুরা প্রতিদিন 3 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের দৈনন্দিন আদর্শ সম্পূর্ণরূপে প্রদানের জন্য, দুই গ্লাস টমেটোর রস যথেষ্ট অথবা টমেটো যথাযথ পরিমাণে খাওয়া।
মনোযোগ দিন, দীর্ঘস্থায়ী খাবারের সাথে টমেটোর দীর্ঘমেয়াদী গ্রহণ কিডনিতে পাথর গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
লাইকোপিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:
- কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের বাড়ার ঝুঁকির সাথে (করোনারি হার্ট ডিজিজ, এথেরোস্ক্লেরোসিস) - প্রাথমিক পর্যায়ে প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়;
- যদি প্রোস্টেট, পেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে (বংশগততা, উদাহরণস্বরূপ);
- বার্ধক্যে;
- ক্ষুধা ক্ষুধা সঙ্গে;
- প্রদাহজনিত রোগের সাথে (লাইকোপেন একটি ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট);
- ছানি সঙ্গে (রেটিনা পুষ্টি উন্নত);
- ঘন ঘন ছত্রাকজনিত রোগ এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ সহ;
- গ্রীষ্মে (ত্বকে রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করে);
- শরীরে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে।
লাইকোপিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করা হয়েছে:
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়;
- ধূমপায়ীদের মধ্যে (লাইকোপিনের জারণের কারণে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ঝুঁকি রয়েছে);
- পিত্তথলির রোগের সাথে (উদ্বেগ বাড়তে পারে);
- পদার্থে পৃথক অসহিষ্ণুতা সহ।
লাইকোপিনের হজমযোগ্যতা
লাইকোপিনযুক্ত পণ্যের তাপ চিকিত্সার পরে লাইকোপিন আত্তীকরণের সর্বোচ্চ মাত্রা পাওয়া গেছে। যখন খাবারে চর্বি থাকে তখন এটি শরীর দ্বারা সবচেয়ে ভালভাবে অনুভূত হয়। রক্তে সর্বাধিক ঘনত্ব একক ডোজ দেওয়ার 24 ঘন্টা পরে, টিস্যুতে - নিয়মিত প্রশাসনের এক মাস পরে রেকর্ড করা হয়েছিল।
গবেষণার ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে বিটা ক্যারোটিন লাইকোপিন (প্রায় 5% দ্বারা) ভাল শোষণকে উত্সাহ দেয়। লাইকোপিনের জৈব উপলভ্যতা প্রায় 40%।
লাইকোপিন এবং এর প্রভাব শরীরের উপর কার্যকর বৈশিষ্ট্য
অনকোলজিকাল প্যাথলজি প্রতিরোধ
পরিচালিত গবেষণার ভিত্তিতে, বিশ্বমানের টিউমার বিশেষজ্ঞরা এই সিদ্ধান্তে আসতে সক্ষম হয়েছিল। লাইকোপিনের দৈনিক ভোজন পেট, প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে বিপরীতভাবে সমানুপাতিক।
লাইকোপিন-ধারণকারী পণ্যগুলি কেবল ক্যান্সারের প্রাকৃতিক প্রতিরোধই নয়, তবে প্রাথমিক পুনরুদ্ধারের প্রচারও করে, যা থেরাপিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ
লাইকোপিন এবং লাইকোপিনযুক্ত খাবার এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সাও সহজ করে দেয়।
চক্ষু সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ
রেটিনা এবং সিলিরি শরীরে লাইকোপিন জমে থাকে। লাইকোপিনের প্রতিরক্ষামূলক ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য ধন্যবাদ, চোখের রেটিনা তার অখণ্ডতা এবং উত্পাদনশীলতা ধরে রাখে। তদ্ব্যতীত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ হওয়ায় লাইকোপেন কোষ এবং টিস্যুতে জারণ প্রক্রিয়া হ্রাস করে।
বেশ কয়েকটি পরীক্ষামূলক গবেষণায় ছানি চিকিৎসার ক্ষেত্রে লাইকোপিন ব্যবহারের মধ্যে সরাসরি সমানুপাতিক সম্পর্ক পাওয়া যায়।
প্রদাহজনিত রোগ প্রতিরোধ
বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে প্রদাহজনক উত্সজনিত রোগের চিকিত্সায় রক্ষণশীল থেরাপিতে লাইকোপিনের ব্যবহার দ্রুত ইতিবাচক গতিশীলতার দিকে পরিচালিত করে।
এছাড়াও, ছত্রাকজনিত রোগের ক্ষেত্রে অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স ডিজঅর্ডারগুলি প্রতিরোধ করতে এবং কোলেস্টেরল বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে লাইকোপিন।
অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া
যে কোনও ক্যারোটিনয়েডের মতো লাইকোপিনও চর্বিগুলির সাথে শরীরে ভালভাবে শোষণ করে। কোলাজেন উত্পাদন উত্সাহিত করে, যা নতুন বলিরেখা সম্ভাবনা হ্রাস করে। এটি ট্যানিং উন্নত করতে এবং সূর্যের ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে অন্যান্য ক্যারোটিনয়েডের সাথে কাজ করে।
দেহে লাইকোপিনের অভাবের লক্ষণ:
ক্যারোটিনয়েডের অভাবের সাথে কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডার হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। ক্যান্সারে দেহের প্রবণতা বাড়ে। ঘন ঘন ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকজনিত রোগ লক্ষ করা যায়, অনাক্রম্যতা হ্রাস পায়।
শরীরে অতিরিক্ত লাইকোপিনের লক্ষণ
ত্বক এবং লিভারের কমলা-হলুদ রঙ (লাইকোপিনোডার্মা)।
শরীরে লাইকোপিনের পরিমাণকে প্রভাবিত করে এমন উপাদানগুলি
এটি আমাদের শরীরে সংশ্লেষিত হয় না, এটি খাবারের সাথে এটি প্রবেশ করে।
সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য লাইকোপিন
কিছু প্রসাধনী অপূর্ণতা দূর করতে এটি প্রসাধনবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়। শুষ্ক ত্বক কমায়, অতিরিক্ত পিগমেন্টেশন, বলিরেখা দূর করে। লাইকোপিনযুক্ত পণ্যগুলির সাথে প্রসাধনী মুখোশগুলি ত্বককে মসৃণ করে এবং পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া শুরু করে। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য ত্বকের তারুণ্য এবং স্থিতিস্থাপকতা, এর সৌন্দর্য সংরক্ষণ করে