পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 98 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.8% | 5.9% | 1718 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.12 গ্রাম | 76 গ্রাম | 14.6% | 14.9% | 683 গ্রাম |
চর্বি | 4.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 7.7% | 7.9% | 1302 গ্রাম |
শর্করা | 3.38 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.5% | 1.5% | 6479 গ্রাম |
পানি | 79.79 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.5% | 3.6% | 2849 গ্রাম |
ছাই | 1.41 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 গ্রাম |
Retinol | 0.036 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.012 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.2% | 41667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.027 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.8% | 1.8% | 5556 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.163 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.1% | 9.3% | 1104 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 18.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.7% | 3.8% | 2717 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.557 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 11.1% | 11.3% | 898 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.046 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.3% | 2.3% | 4348 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.1 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.08 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.5% | 18750 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.099 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.5% | 20202 গ্রাম |
Betaine | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 104 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.2% | 4.3% | 2404 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 83 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.3% | 8.5% | 1205 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2% | 2% | 5000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 315 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 24.2% | 24.7% | 413 গ্রাম |
সালফার, এস | 111.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.1% | 11.3% | 899 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 159 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 19.9% | 20.3% | 503 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.07 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.4% | 25714 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.002 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.1% | 100000 গ্রাম |
কপার, কিউ | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 গ্রাম |
ফ্লুরিন, এফ | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.4 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.3% | 3.4% | 3000 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.67 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
ল্যাকটোজ | 2.67 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.497 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.748 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.326 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.591 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.116 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.934 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.269 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.147 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.577 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.384 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.905 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.222 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.603 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.229 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.639 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.604 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 17 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.718 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.109 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.025 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.263 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.778 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.345 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.778 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.047 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.714 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.123 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.017 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 1.9% | 1.9% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.105 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 2.2% | 2.2% |
শক্তির মান 98 কিলোক্যালরি।
- 4 ওজ = 113 গ্রাম (110.7 কিলোক্যালরি)
- কাপ, বড় দই (প্যাকড নয়) = 210 гр (205.8 кКал)
- কাপ, ছোট দই (প্যাকড নয়) = 225 гр (220.5 кКал)
আর্দ্র কুটির পনির 4,3% ফ্যাট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 11,1%, ভিটামিন বি 12 - 14,3%, ফসফরাস - 19,9%, সেলেনিয়াম - 17,6%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 98 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী কটেজ পনির ভেজা 4,3% চর্বি, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য কটেজ পনির ভেজা 4,3% চর্বি