সমস্ত রাম-ভিত্তিক ককটেলগুলির মধ্যে, মোজিটো সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি তৈরি করা সহজ, আপনাকে কেবল রচনা, অনুপাত এবং কোন রাম চয়ন করতে হবে তা জানতে হবে। অনেক উপায়ে, একটি ককটেল এর স্বাদ রামের উপর নির্ভর করে।
ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে, মোজিটো হালকা জাতের রামের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে অন্ধকার প্রকারগুলিও সম্প্রতি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা শুরু করেছে। অনুরাগীরা বলছেন যে এটি কোনওভাবেই সমাপ্ত ককটেলের স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং শুধুমাত্র বার মালিকদের উপকার করে।
আসল বিষয়টি হ'ল বয়স্ক অন্ধকার জাতগুলি, যা সাধারণত তাদের খাঁটি আকারে মাতাল হয়, হালকাগুলির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। ইউরোপে, হুইস্কি এবং কগনাক বয়স্ক শক্তিশালী অ্যালকোহলের প্রেমীদের আগ্রহের জন্য রামের সাথে প্রতিযোগিতা করে, যার ফলস্বরূপ গাঢ় রামের চাহিদা কমে গেছে, তাই তারা এটির উপর ভিত্তি করে মোজিটো তৈরি করতে শুরু করে।
গাঢ় (সোনালি) রাম ব্যবহার ককটেল খরচ বাড়ায়, কিন্তু কোনোভাবেই এর স্বাদ প্রভাবিত করে না।
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে "হাবানা ক্লাব" এবং "রন ভারাদেরো"। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ব্যাকার্ডি রাম, যা আমাদের কাছে জনপ্রিয়, মোজিটোর জন্য সেরা পছন্দ নয়, তবে অনেক বারটেন্ডার এই বিবৃতির সাথে একমত নন এবং ব্যাকার্ডির উপর ভিত্তি করে একটি ককটেল প্রস্তুত করেন। একজন সাধারণ মানুষের জন্য, ব্র্যান্ডের কোন মৌলিক গুরুত্ব নেই, কারণ সোডা, চুন এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করলে রামের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
মোজিটোতে রাম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন
প্রায় সব উপাদানই পরিবর্তনযোগ্য। সবকিছু খুব সহজ: আপনি একটি অ্যালকোহল বেস হিসাবে ভদকা নিতে পারেন। তাজা পুদিনা সবসময় পাওয়া যায় না, মূল সমাধান হল ককটেলে পুদিনা সিরাপ যোগ করা, যা চিনি ঢালার প্রয়োজন দূর করে।