ডিমের লিকার তৈরির প্রযুক্তি

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ইতালীয় সৈন্যদের সুস্থ হওয়ার জন্য একই ধরনের পানীয় দেওয়া হয়েছিল। আমরা ধ্রুপদী প্রযুক্তি ব্যবহার করে বাড়িতে ডিমের লিকার কীভাবে তৈরি করা যায় তা দেখব। প্রস্তুতির পরপরই (এটি সর্বোচ্চ 5 ঘন্টা সময় নেবে), আপনি স্বাদ নিতে এগিয়ে যেতে পারেন, দীর্ঘ আধানের প্রয়োজন নেই।

.তিহাসিক তথ্য

ডিমের লিকারের রেসিপিটি 1840 সালে ইতালীয় শহর পাডুয়াতে বসবাসকারী সেনর পেজিওলো দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। মাস্টার তার পানীয়টিকে "VOV" বলে ডাকেন, যার অর্থ স্থানীয় উপভাষায় "ডিম"। সময়ের সাথে সাথে, অন্যান্য বৈচিত্র দেখা দেয়, তবে এটি পেজিওলোর রচনা এবং অনুপাত যা সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়।

উপকরণ:

• চিনি - 400 গ্রাম;
• মিষ্টি সাদা ওয়াইন - 150 মিলি;
• ভদকা - 150 মিলি;
• তাজা দুধ - 500 মিলি;
• ডিমের কুসুম - 6 টুকরা;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে।

ভদকার পরিবর্তে, ভালভাবে বিশুদ্ধ গন্ধহীন মুনশাইন বা জলে মিশ্রিত অ্যালকোহল উপযুক্ত। তাত্ত্বিকভাবে, চিনিকে তরল মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে (উল্লিখিত পরিমাণের 60% যোগ করুন), তবে সবাই কুসুম এবং মধুর সংমিশ্রণ পছন্দ করে না, তাই প্রতিস্থাপন সর্বদা ন্যায়সঙ্গত হয় না। ন্যূনতম ফ্যাট কন্টেন্ট শুধুমাত্র তাজা দুধ (টক দুধ দই হবে) ব্যবহার করুন, যেহেতু সমাপ্ত পানীয় ইতিমধ্যে ক্যালোরি উচ্চ হবে।

ডিম লিকার রেসিপি