1. ডার্ক চকোলেট আপনি যদি প্রতিবার ডার্ক চকোলেটের বারে আঘাত করেন তবে আপনি আনন্দের ঢেউ অনুভব করেন তবে এটি একটি দুর্ঘটনা বলে মনে করবেন না। ডার্ক চকলেট আনন্দমাইড নামক শরীরে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু করে: মস্তিষ্ক একটি অন্তঃসত্ত্বা ক্যানাবিনয়েড নিউরোট্রান্সমিটার প্রকাশ করে যা অস্থায়ীভাবে ব্যথা এবং বিষণ্নতার অনুভূতিগুলিকে অবরুদ্ধ করে। "আনন্দমাইড" শব্দটি এসেছে সংস্কৃত শব্দ "আনন্দ" - আনন্দ থেকে। এছাড়াও, ডার্ক চকোলেটে অন্যান্য পদার্থ রয়েছে যা আনন্দমাইড দ্বারা সৃষ্ট "ভালো বোধ" দীর্ঘায়িত করে। বিজ্ঞানীরা এমনকি ডার্ক চকলেটকে "নতুন উদ্বেগের প্রতিকার" বলে অভিহিত করেছেন।
সাইকোফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ চকোলেট পানীয় (42 গ্রাম ডার্ক চকলেটের সমতুল্য) গ্রহণ করেন তারা যারা পাননি তাদের তুলনায় অনেক শান্ত বোধ করেন।
2. প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
উচ্চ মানের প্রোটিনযুক্ত খাবার, যেমন গৌড়া পনির এবং বাদাম, রক্তে শর্করার মাত্রাকে স্থিতিশীল করে, যা আমাদের শক্তি এবং ভালো মেজাজে অনুভব করে।
3. কলা
কলায় ডোপামিন থাকে, একটি মেজাজ-উদ্দীপক প্রাকৃতিক পদার্থ এবং এটি বি ভিটামিনের একটি ভাল উৎস (ভিটামিন বি৬ সহ), যা স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং ম্যাগনেসিয়াম। ম্যাগনেসিয়াম আরেকটি "ইতিবাচক" উপাদান। যাইহোক, যদি আপনার শরীর ইনসুলিন বা লেপটিন প্রতিরোধী হয়, তবে কলা আপনার জন্য নয়।
4। কফি
কফি মেজাজের জন্য দায়ী বেশ কয়েকটি নিউরোট্রান্সমিটারকে প্রভাবিত করে, তাই সকালে এক কাপ কফি পান করলে তা আমাদের দ্রুত প্রফুল্ল করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি মস্তিষ্কে একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যা মস্তিষ্ক থেকে উদ্ভূত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) সক্রিয় করে: মস্তিষ্কের স্টেম কোষ থেকে নতুন নিউরন দেখা দেয় এবং এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। মজার বিষয় হল, গবেষণায় আরও দেখা যায় যে BDNF-এর নিম্ন মাত্রা বিষণ্নতার কারণ হতে পারে, এবং নিউরোজেনেসিস প্রক্রিয়া সক্রিয়করণের একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব রয়েছে!
5. হলুদ (কারকিউমিন)
কারকিউমিন, রঙ্গক যা হলুদকে হলুদ-কমলা রঙ দেয়, অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।
6. বেগুনি বেরি
অ্যান্থোসায়ানিন হল রঙ্গক যা বেরি যেমন ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরিকে একটি গভীর বেগুনি রঙ দেয়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্ককে ডোপামিন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা সমন্বয়, স্মৃতি এবং মেজাজের জন্য দায়ী একটি রাসায়নিক।
সঠিক খাবার খান এবং আরও প্রায়ই হাসুন!
সূত্র: articles.mercola.com অনুবাদ: লক্ষ্মী