বাড়িতে আমরা ফয়েলে, হাতাতে মাছ বেক করি এবং একটি রেস্তোরাঁয় আমরা লবণের ক্রাস্টে সেঁকানো মাছ খেতে যাই। কিন্তু সুইডিশ রেস্তোরাঁরা আরও এগিয়ে গেল - তারা গলিত কাঁচ ব্যবহার করে মাছ রান্না করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছিল।
এটি এইভাবে কাজ করে: প্রথমে, মাছটি ভেজা সংবাদপত্রের বেশ কয়েকটি স্তরে মোড়ানো হয় এবং তারপরে গরম গ্লাস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। মূলত, গলিত গ্লাস একটি বেকিং ডিশে পরিণত হয়, যা প্রায় 1150 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয়।
এই প্রক্রিয়া খুব দর্শনীয় দেখায়। এবং এটি রান্না করতে মাত্র 20 মিনিট সময় নেয়। ফলাফল একটি কোমল এবং রসালো মাছ।
আমরা বিগ পিঙ্ক গ্লাসব্লোয়িং স্টুডিওর সাথে একযোগে পুরো প্রক্রিয়াটি আগে থেকেই রট রেস্টুরেন্টে বিশ্বের সামনে উপস্থাপন করেছি।
রেস্তোরাঁর অতিথিরা মাছ তৈরির এই উদ্ভাবনী পদ্ধতিটি পছন্দ করেন, যা ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠানের একটি দর্শনীয় বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে।