অনেক ঋতুতে: শালগম

খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এই মূল শাক-সবজিতে ভিটামিন সি-এর একটি ভাল ডোজও রয়েছে। শীতকালকে দুর্দান্ত আকারে কাটাতে এবং ভাইরাসের প্রতিরোধের জন্য যথেষ্ট।

শালগম চয়ন করুন এবং সংরক্ষণ করুন

ক্যালরি কম, শালগম হয় একটি ভাল স্লিমিং সম্পদ স্ট্যু বা নাভারিনের মতো সামান্য সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে হালকা করতে।

এটি স্বাদ হারানো ছাড়াই স্বাদ দেয়।

• তাদের বেছে নিন দৃঢ় এবং মসৃণ, দাগ ছাড়া এবং একটি সামান্য গন্ধ সঙ্গে, না তীক্ষ্ণ বা শক্তিশালী. বড় শালগম এড়িয়ে চলুন কারণ তারা প্রায়শই শক্ত এবং ফাঁপা হয়।
• তাদের রাখো একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে বস্তাবন্দী ফ্রিজের নীচে 3-4 দিনের জন্য।
• শীতকালীন শালগমের খোসা ছাড়িয়ে নিনকারণ তাদের ত্বক মোটা।

ভিডিওতে আমাদের নিবন্ধ খুঁজুন:

শালগম রান্না কিভাবে?

• ভর্তা করা, ক্যান্টাল বা টোস্টেড হ্যাজেলনাটের মতো চরিত্রের পনির যোগ করুন।
• অনুষঙ্গীতে মাংস – শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেল – বা মাছ, যেমন স্যামন বা সোল।
• সঙ্গে মৌসুমি সবজি পার্সনিপ, জেরুজালেম আর্টিকোক বা রুটাবাগাসের মতো, একটি পুরানো দিনের কম্পোটের জন্য।
• মিষ্টি / সুস্বাদু। শালগমগুলি একটি প্যানে বা একটি কড়ায় সামান্য মাখনে রান্না করুন। এছাড়াও আপনি মধু যোগ করতে পারেন বা

ম্যাপেল সিরাপ তাদের caramelize. একটি হাঁসের স্তন সঙ্গে স্বাদ. 

• একটি শিশুর জন্য। এটিকে পার্সনিপের মতো আরও উল্লেখযোগ্য সবজির সাথে যুক্ত করুন, একটি পিউরির জন্য যা 8 মাস বয়সী শিশুদের কাছে আকর্ষণীয় হবে।