কমলালেবুতে পাওয়া ভিটামিন সি এবং বায়োফ্ল্যাভোনয়েড শুক্রাণুকে জেনেটিক ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা সন্তানদের জন্মগত ত্রুটির কারণ হতে পারে।
বিবরণ
কমলা সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রিয় কারণ এটি সারা বছর পাওয়া যায়, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। কমলা হল বৃত্তাকার সাইট্রাস ফল 2 থেকে 3 ইঞ্চি ব্যাসযুক্ত একটি সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত, কমলা রঙের খোসা যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পুরুত্বে পরিবর্তিত হয়। মাংসও কমলা রঙের এবং খুব রসালো।
কমলা মিষ্টি, তেতো এবং টক হতে পারে, তাই আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে জাতের মধ্যে পার্থক্য করা যায়। মিষ্টি জাতগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত হতে থাকে। তারা জুস তৈরির জন্য আদর্শ।
পুষ্টির মান
কমলা ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি চমৎকার উৎস। একটি কমলা (130 গ্রাম) ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের প্রায় 100 শতাংশ সরবরাহ করে। আপনি যখন একটি সম্পূর্ণ কমলা খান, এটি ভাল খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সরবরাহ করে। অ্যালবেডো (ত্বকের নীচে সাদা স্তর) বিশেষভাবে দরকারী, এতে সর্বোচ্চ পরিমাণে মূল্যবান বায়োফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য ক্যান্সার-বিরোধী পদার্থ রয়েছে।
এছাড়াও, কমলা ভিটামিন এ, বি ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, বিটা-ক্যারোটিন, পেকটিন, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ক্লোরিন এবং আয়রনের একটি ভাল উৎস।
স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
কমলালেবুতে 170 টিরও বেশি বিভিন্ন ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং 60 টিরও বেশি ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-টিউমার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। কমলালেবুতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (ভিটামিন সি) এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের সংমিশ্রণ এটিকে সেরা ফলগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
এথেরোস্ক্লেরোসিস। নিয়মিত ভিটামিন সি খেলে ধমনীর শক্ত হওয়া রোধ করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ। কমলালেবুতে পাওয়া লিমিনয়েড নামক যৌগ মুখ, ত্বক, ফুসফুস, স্তন, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে যা কোষকে ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
কোলেস্টেরল। কমলার খোসায় পাওয়া অ্যালকালয়েড সিনফ্রাইন লিভারের কোলেস্টেরলের উৎপাদন কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের অক্সিডেশনের প্রধান অপরাধী।
কোষ্ঠকাঠিন্য. যদিও কমলার টক স্বাদ রয়েছে, তবে এটি পাচনতন্ত্রের উপর ক্ষারীয় প্রভাব ফেলে এবং পাচন রসের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
ক্ষতিগ্রস্ত শুক্রাণু। একজন পুরুষের শুক্রাণু সুস্থ রাখতে প্রতিদিন একটি কমলাই যথেষ্ট। ভিটামিন সি, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, শুক্রাণুকে জেনেটিক ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা সন্তানদের জন্মগত ত্রুটি হতে পারে।
হৃদরোগ সমুহ. ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন সি উচ্চমাত্রায় গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি অর্ধেক করে বলে পরিচিত।
উচ্চ্ রক্তচাপ. গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলালেবুতে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড হেস্পেরিডিন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
ইমিউন সিস্টেম। ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকাকে সক্রিয় করে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
কিডনিতে পাথর। প্রতিদিন কমলার রস পান করলে ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
চামড়া. কমলালেবুতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে যা বার্ধক্যের লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।
পেটের আলসার। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া পেপটিক আলসার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, পাকস্থলীর ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
ভাইরাল সংক্রমণ। কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।
টিপস
কমলা থেকে আরও রস বের করতে, ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। বাতাসের সংস্পর্শে এলে ভিটামিন সি দ্রুত ভেঙ্গে যায়, তাই খোসা ছাড়ার সাথে সাথে একটি কমলা খান। কমলা ঘরের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। এগুলিকে রেফ্রিজারেটরে মোড়ানো এবং স্যাঁতসেঁতে রাখবেন না, তারা ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
দৃষ্টি আকর্ষণ করছি
নিঃসন্দেহে, কমলা খুব স্বাস্থ্যকর, তবে আপনার সর্বদা সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়ার কথা মনে রাখা উচিত। যেকোন সাইট্রাসের অত্যধিক ব্যবহার শরীরের অঙ্গ থেকে ক্যালসিয়াম লিচিং হতে পারে, যার ফলে হাড় এবং দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।
যদিও আমরা কমলার খোসা খুব কমই ব্যবহার করি, এটা জেনে রাখা ভালো যে সাইট্রাসের খোসায় এমন কিছু তেল রয়েছে যা ভিটামিন এ শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।