বিষয়বস্তু
এক গ্লাসে প্যাশন: ওয়াইন দেশ-আর্জেন্টিনা
প্রচুর পরিমাণে মাংসের খাবারের সাথে উজ্জ্বল এবং হৃদয়গ্রাহী আর্জেন্টিনার রন্ধনপ্রণালী, উদ্ভিজ্জ বৈচিত্র্যের কার্নিভাল এবং গরম মশলা অনেক পর্যটকদের আকর্ষণ করে। একটি পৃথক আইটেম আর্জেন্টাইন ওয়াইন, যা প্রতি বছর আরো এবং আরো ভক্ত অর্জন করা হয়.
মেন্ডোজার ওয়াইন রিচ
মেন্ডোজা উপত্যকাকে দেশের প্রধান ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ সমস্ত ওয়াইনের 80% এখানে উত্পাদিত হয়। এর মুক্তা, নিঃসন্দেহে, আর্জেন্টিনার সবচেয়ে বিখ্যাত ওয়াইন - "মালবেক"। এবং যদিও এই বৈচিত্রটি ফ্রান্স থেকে আসে, এটি দক্ষিণ আমেরিকার জমিতে এটি পুরোপুরি পাকা হয়। এর ওয়াইনগুলি চকোলেট এবং শুকনো ফলের হালকা ছায়াগুলির সাথে বরই এবং চেরি উচ্চারণ দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি গ্রিল করা মাংস এবং বয়স্ক চিজগুলির একটি নিখুঁত সংযোজন। "ক্রিওলা গ্র্যান্ডে", "ক্রিওলা চিকা" এবং "সেরেসা" প্রজাতির উপর ভিত্তি করে ওয়াইনগুলিও জনপ্রিয়। তাদের মশলা এবং লিকোরিসের সেরা নোট সহ একটি সমৃদ্ধ ফলের তোড়া রয়েছে। এই ওয়াইনটি জৈবভাবে ভাজা পোল্ট্রি, পাস্তা এবং মাশরুমের খাবারের সাথে মিলিত হয়। মেন্ডোজায় সাদা ওয়াইন উৎপাদনের জন্য, ইউরোপীয় জাতের "চার্ডোনা" এবং "সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক" বেছে নেওয়া হয়েছে। সতেজ, সামান্য মাখনযুক্ত ওয়াইন দীর্ঘ আফটারটেস্টের জন্য মনে রাখা হয়, যেখানে আপনি মশলাদার সূক্ষ্মতা অনুমান করতে পারেন। প্রায়শই এটি মাছ এবং সাদা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
সান জুয়ানের প্রলোভনসঙ্কুল আকর্ষণ
আর্জেন্টিনার ওয়াইনগুলির অনানুষ্ঠানিক শ্রেণীবিভাগে, সান জুয়ান অঞ্চলের পানীয়গুলি একটি পৃথক স্থান দখল করে। মূলত ইতালীয় আঙ্গুরের জাত এখানে জন্মে, যার মধ্যে "বোনার্দা" নিরন্তর ভালবাসা উপভোগ করে। স্থানীয় লাল ওয়াইনগুলি বন্য বেরির উচ্চারণ, সূক্ষ্ম ক্রিমি সূক্ষ্মতা এবং একটি সূক্ষ্ম ভ্যানিলা আফটারটেস্টকে একত্রিত করে। লাল মাংস এবং খেলার খাবার, সেইসাথে হার্ড পনির, আপনাকে এটি আবিষ্কার করতে সহায়তা করবে। ফরাসি "শিরাজ" থেকে চমৎকার ওয়াইন তৈরি করা হয়। রসালো ফলের স্বাদ মসৃণভাবে মসলাযুক্ত ছায়ায় পরিণত হয় এবং একটি দীর্ঘ মনোরম আফটারটেস্টের সাথে শেষ হয়। এই ওয়াইন পাস্তা, উদ্ভিজ্জ স্ন্যাকস এবং ঘন স্যুপের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সান জুয়ানের হোয়াইট ওয়াইন "চার্ডোনা" এবং "চেনিন ব্ল্যাঙ্ক" মশলাদার নোট এবং উত্তেজনাপূর্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রতিধ্বনিগুলির সাথে গভীর স্বাদে মুগ্ধ করে। এই ওয়াইনের জন্য সেরা গ্যাস্ট্রোনমিক জুড়ি হল সাদা মাংস, পোল্ট্রি এবং সামুদ্রিক খাবার।
সালটা ফ্লেভারের সিম্ফনি
সালটা দেশের উত্তরে সবচেয়ে উর্বর প্রদেশ। এর বৈশিষ্ট্য হল "টরন্টেস" আঙ্গুর, যা আর্জেন্টিনার সেরা কিছু ওয়াইন তৈরি করে। তাদের সমৃদ্ধ তোড়া পাহাড়ী গুল্ম এবং সাইট্রাস, পীচ এবং গোলাপের সূক্ষ্মতা সহ ফুলের নোট দ্বারা প্রভাবিত হয়। এবং স্বাদ এপ্রিকট, জুঁই এবং মধু ছায়া গো খেলা দ্বারা মনে রাখা হয়. এই ওয়াইন পুরোপুরি মাংস pates, মাছ এবং নরম চিজ সঙ্গে মিলিত হয়। "Suvignon Blanc" এর উপর ভিত্তি করে সাদা ওয়াইনগুলিও বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে উচ্চ রেটিং পেয়েছে। তারা আকর্ষণীয় ফলের উচ্চারণ এবং একটি মশলাদার aftertaste সঙ্গে একটি সুরেলা স্বাদ আছে. এটি একটি মশলাদার সস মধ্যে মশলাদার মাংস স্ন্যাকস এবং সীফুড দ্বারা সবচেয়ে ভাল জোর দেওয়া হয়। সালটাতে রেড ওয়াইন বিখ্যাত "ক্যাবারনেট সভিগনন" থেকে তৈরি করা হয়। সিল্কি টেক্সচার সহ তাদের অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ জায়ফলের বাতিক সূক্ষ্মতা সহ ফল এবং বেরি টোনে পূর্ণ। এখানে খাবারের পছন্দ হল ক্লাসিক-ভাজা মাংস এবং গ্রিলের উপর খেলা।
একটি গুরমেট স্বর্গ
দেশের পশ্চিমাঞ্চলের লা রিওজার ওয়াইন প্রদেশটি আর্জেন্টিনার সেরা ওয়াইনের জন্যও বিখ্যাত। অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতি আপনাকে এখানে বাড়ানোর অনুমতি দেয় নির্বাচিত আঙ্গুর "টেম্পরানিলো", যা একবার স্প্যানিয়ার্ডদের দ্বারা আনা হয়েছিল। এটি থেকে ওয়াইনগুলি সমৃদ্ধ চেরি, আপেল এবং কারেন্ট নোটগুলির সাথে পুরোপুরি সুষম স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। তারা লাল মাংস, মাশরুম সস এবং হার্ড চিজ সঙ্গে পাস্তা ভাল যান. লা রিওজার মালবেক থেকে লাল ওয়াইনগুলিও অস্বাভাবিক নয়। তাদের মখমল স্বাদ গাঢ় ফল, চকলেট এবং পোড়া কাঠের টোন দ্বারা প্রাধান্য পায়। তোড়াটি শুয়োরের মাংসের চপস বা ভাজা মেষশাবকের সাথে একটি যুগল গানে সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হয়। হোয়াইট ওয়াইন "চার্ডোনা" তাদের সূক্ষ্ম স্বাদে সাইট্রাস এবং মশলাগুলির পাশাপাশি একটি অস্বাভাবিকভাবে হালকা ভ্যানিলা আফটারটেস্ট সহ সূক্ষ্ম স্বাদে আনন্দিত করবে। এগুলি মাছের খাবার এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি ফলের ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
পাতাগোনিয়ার আকাশ-উচ্চ রূপকথা
প্যাটাগোনিয়া প্রদেশটি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, কারণ এটি বিশ্বের সর্বোচ্চ পর্বত আঙ্গুর জন্মায়, প্রধানত "সেমিলন" এবং "টরন্টেস"। তাদের থেকে ওয়াইন একটি সুন্দর গঠন এবং খনিজ নোট সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ তোড়া আছে। একটি জয় - তাদের জন্য পছন্দ হল ক্রিমি সস এবং সাদা মাংস থেকে তৈরি স্ন্যাকসের মধ্যে সামুদ্রিক খাবার। এখান থেকে আর্জেন্টিনার শুকনো লাল ওয়াইনগুলি মূলত "পিনোট নোয়ার" এর পরিপক্ক জাতের থেকে পাওয়া যায়। তারা একটি বহুমুখী স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা বেরি উচ্চারণ, পুষ্পশোভিত টোন এবং লিকারিসের সূক্ষ্মতাকে একত্রিত করে। এই ওয়াইনগুলি ছাড়াও, আপনি বেরি সস দিয়ে ঘরে তৈরি এবং বন্য মুরগি প্রস্তুত করতে পারেন। ফরাসি "মেরলট" এর উপর ভিত্তি করে পরিশ্রুত পানীয় - ইউরোপীয় ওয়াইনগুলির একটি যোগ্য অ্যানালগ। তারা রসালো ফলের সুগন্ধ এবং ভ্যানিলার ইঙ্গিত, সেইসাথে একটি দীর্ঘ সতেজ আফটারটেস্ট সহ একটি উজ্জ্বল তোড়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ভাজা খাবার, বিশেষ করে বাছুর এবং ভেড়ার মাংস, তাদের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।
আর্জেন্টিনার সাদা এবং লাল ওয়াইন বিশ্বের সেরা পাঁচের মধ্যে প্রাপ্য। এগুলি কোনও উত্সব মেনুতে পুরোপুরি ফিট হবে এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার হবে।
আরো দেখুন:
সমুদ্রের ওপারে ভ্রমণ: চিলির ওয়াইন আবিষ্কার করা
স্পেন ওয়াইন গাইড
ইতালি ওয়াইন তালিকা অন্বেষণ
ফ্রান্স-বিশ্বের ওয়াইন ট্রেজারি