নিরামিষাশীদের জীবনধারা, যদিও এটি স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে, এছাড়াও অনেকগুলি সমস্যাও বহন করে। এর মধ্যে একটি হল পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি। নিরামিষভোজী এবং নিরামিষাশীদের জন্য বাদামও প্রোটিনের উৎস। সেরা মধ্যাহ্ন স্ন্যাক হল একটি পুষ্টিকর, গ্লুটেন-মুক্ত পেকান যা আপনাকে শক্তি দেবে এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্য সম্পূর্ণ করবে।
প্রায় 20টি পেকান অর্ধেক প্রোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 5% প্রদান করে। এই ছোট পরিবেশনে অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির দৈনিক মূল্যের 27% থাকে, বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা -3। পেকান ভিটামিন এ, সি, ই, কে এবং বি সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান রয়েছে, তবে পেকানে সোডিয়াম থাকে না।
ওমেগা-৩ ফ্যাট এবং ভিটামিন ও খনিজ উভয়ই সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে সমস্ত বাদামের মধ্যে, পেকানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন। তাদের মধ্যে 3% হল বিটা-সিটোস্টেরল, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতার জন্য পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা পেকান খায় তারা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গামা টোকোফেরল (ভিটামিন ই এর একটি রূপ) পায়, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কম কোলেস্টেরল আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে, কিন্তু পেকানের স্বাস্থ্য উপকারিতা সেখানে থামে না:
- রক্তচাপ স্থিতিশীল করে
- ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করুন
- আর্থ্রাইটিস এবং হৃদরোগের সাথে যুক্ত প্রদাহ কমায়
- প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
- ভাস্কুলার স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে
- একটি পরিষ্কার মন প্রদান করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে
- ত্বককে সমান ও মসৃণ করে
- শরীরের বার্ধক্য কমায়