উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার জন্য আমার কারণগুলি আমার কিছু পরিচিতদের মতো অবিলম্বে ছিল না। আমি আমার প্লেটে স্টেকের বিভিন্ন দিক সম্পর্কে আরও শিখেছি, আমার পছন্দগুলি ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়েছে। প্রথমে আমি লাল মাংস, তারপর দুগ্ধজাত, মুরগির মাংস, মাছ এবং অবশেষে ডিম কেটে ফেললাম।
আমি যখন ফাস্ট ফুড নেশন পড়ি এবং শিল্প খামারে কীভাবে প্রাণী রাখা হয় তা শিখেছিলাম তখন আমি প্রথম শিল্প হত্যার সম্মুখীন হয়েছিলাম। মৃদুভাবে বলতে গেলে, আমি ভয় পেয়েছিলাম। এর আগে, আমার এটি সম্পর্কে কোনও ধারণা ছিল না।
আমার অজ্ঞতার একটি অংশ ছিল যে আমি রোমান্টিকভাবে ভেবেছিলাম যে আমার সরকার খাদ্যের জন্য প্রাণীদের যত্ন নেবে। আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাণী নিষ্ঠুরতা এবং পরিবেশগত সমস্যাগুলি বুঝতে পারি, কিন্তু আমরা কানাডিয়ানরা আলাদা, তাই না?
বাস্তবে, কানাডায় কার্যত এমন কোন আইন নেই যা খামারে পশুদের নিষ্ঠুর আচরণ থেকে রক্ষা করবে। প্রাণীদের মারধর করা হয়, পঙ্গু করা হয় এবং এমন পরিস্থিতিতে রাখা হয় যা তাদের স্বল্প অস্তিত্বের জন্য ভয়ানক। কানাডিয়ান ফুড কন্ট্রোল এজেন্সি নির্দেশিত মানগুলি প্রায়শই বর্ধিত উৎপাদনের জন্য লঙ্ঘন করা হয়। আমাদের সরকার কসাইখানার প্রয়োজনীয়তা শিথিল করার কারণে যে সুরক্ষাগুলি এখনও আইনে রয়েছে তা ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে। বাস্তবতা হল কানাডায় পশুসম্পদ খামারগুলি, বিশ্বের অন্যান্য অংশের মতো, অনেকগুলি পরিবেশগত, স্বাস্থ্য, পশু অধিকার এবং গ্রামীণ সম্প্রদায়ের টেকসই সমস্যাগুলির সাথে জড়িত।
কারখানার চাষ এবং পরিবেশের উপর এর প্রভাব, মানব ও প্রাণীর কল্যাণ সম্পর্কে তথ্য প্রকাশ্যে আসার সাথে সাথে মুসলিম সহ আরও বেশি সংখ্যক মানুষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বেছে নিচ্ছে।
ভেগানিজম বা নিরামিষবাদ কি ইসলামের পরিপন্থী?
মজার ব্যাপার হল, নিরামিষ মুসলমানদের ধারণা কিছু বিতর্কের সৃষ্টি করেছে। গামাল আল-বান্নার মতো ইসলামিক পণ্ডিতরা একমত যে মুসলমানরা যারা নিরামিষভোজী/নিরামিষাশী হতে পছন্দ করে তারা তাদের ব্যক্তিগত বিশ্বাসের প্রকাশ সহ বিভিন্ন কারণে তা করতে স্বাধীন।
আল-বান্না বলেছেন: “যখন কেউ নিরামিষভোজী হয়ে ওঠে, তখন তারা এটি অনেক কারণে করে: সমবেদনা, পরিবেশবিদ্যা, স্বাস্থ্য। একজন মুসলিম হিসাবে, আমি বিশ্বাস করি যে নবী (মুহাম্মদ) তার অনুসারীরা সুস্থ, দয়ালু এবং প্রকৃতিকে ধ্বংস না করতে চান। যদি কেউ বিশ্বাস করে যে মাংস না খেয়ে এটি অর্জন করা যায় তবে তারা এর জন্য জাহান্নামে যাবে না। এটি একটি ভালো জিনিস." হামজা ইউসুফ হাসান, একজন জনপ্রিয় আমেরিকান মুসলিম পণ্ডিত, ফ্যাক্টরি ফার্মিংয়ের নৈতিক ও পরিবেশগত সমস্যা এবং অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার সাথে যুক্ত স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে সতর্ক করেছেন।
ইউসুফ নিশ্চিত যে শিল্পের মাংস উৎপাদনের নেতিবাচক পরিণতি - প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুরতা, পরিবেশ এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব, বিশ্বব্যাপী ক্ষুধা বৃদ্ধির সাথে এই ব্যবস্থার সংযোগ - মুসলিম নীতিশাস্ত্র সম্পর্কে তার বোঝার বিপরীত। তার মতে, পরিবেশ রক্ষা এবং পশু অধিকার ইসলামের বিজাতীয় ধারণা নয়, বরং একটি ঐশ্বরিক প্রেসক্রিপশন। তার গবেষণা দেখায় যে ইসলামের নবী, মুহাম্মদ এবং প্রাথমিক মুসলমানদের অধিকাংশই আধা নিরামিষভোজী ছিলেন যারা শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে মাংস খেতেন।
নিরামিষভোজী কিছু সুফিস্টের জন্য নতুন ধারণা নয়, যেমন চিশতি ইনায়েত খান, যিনি পশ্চিমকে সুফিবাদের নীতির সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন, সুফি শেখ বাওয়া মুহায়েদ্দীন, যিনি তার আদেশে প্রাণীজ পণ্য খাওয়ার অনুমতি দেননি, বসরার রাবিয়া, একজন। সবচেয়ে শ্রদ্ধেয় মহিলা সুফি সাধকদের মধ্যে।
পরিবেশ, প্রাণী ও ইসলাম
অন্যদিকে, বিজ্ঞানীরা আছেন, উদাহরণস্বরূপ মিশরীয় ধর্ম বিষয়ক মন্ত্রণালয়ে, যারা বিশ্বাস করেন যে "প্রাণীরা মানুষের দাস। এগুলি আমাদের খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তাই নিরামিষবাদ মুসলিম নয়।
মানুষ যে জিনিসগুলি গ্রহণ করে তা হিসাবে প্রাণীদের এই দৃষ্টিভঙ্গি অনেক সংস্কৃতিতে বিদ্যমান। আমি মনে করি কোরানে খলিফা (ভাইসরয়) ধারণার ভুল ব্যাখ্যার প্রত্যক্ষ ফল হিসেবে মুসলমানদের মধ্যে এ ধরনের ধারণা বিদ্যমান থাকতে পারে। তোমার রব ফেরেশতাদের বললেন, "আমি পৃথিবীতে একজন শাসনকর্তা নিযুক্ত করব।" (কোরআন, 2:30) তিনিই তোমাদেরকে পৃথিবীতে উত্তরাধিকারী বানিয়েছেন এবং তোমাদেরকে যা দিয়েছেন তা দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য তোমাদের কাউকে কাউকে অন্যদের থেকে উচ্চতর করেছেন। নিশ্চয়ই তোমার রব দ্রুত শাস্তি প্রদানকারী। নিশ্চয়ই তিনি ক্ষমাশীল, দয়ালু। (কুরআন, 6:165)
এই আয়াতগুলো দ্রুত পাঠ করলে এই উপসংহারে পৌঁছানো যেতে পারে যে মানুষ অন্যান্য প্রাণীর চেয়ে উচ্চতর এবং সেইজন্য সম্পদ ও প্রাণীকে তাদের ইচ্ছামতো ব্যবহার করার অধিকার রয়েছে।
সৌভাগ্যবশত, এমন পণ্ডিত আছেন যারা এই ধরনের কঠোর ব্যাখ্যা নিয়ে বিতর্ক করেন। তাদের মধ্যে দুজন ইসলামিক পরিবেশগত নীতিশাস্ত্রের ক্ষেত্রেও নেতা: জন ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির ইসলামিক স্টাডিজের অধ্যাপক ডক্টর সাইয়্যেদ হোসেইন নাসর এবং নেতৃস্থানীয় ইসলামিক দার্শনিক ড. ফজলুন খালিদ, ইসলামিক ফাউন্ডেশন ফর ইকোলজি অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল সায়েন্সেস-এর পরিচালক ও প্রতিষ্ঠাতা। . তারা করুণা এবং করুণার উপর ভিত্তি করে একটি ব্যাখ্যা প্রদান করে।
ডক্টর নাসর এবং ডক্টর খালিদ দ্বারা ব্যাখ্যা করা আরবি শব্দ খলিফা এর অর্থও রক্ষক, অভিভাবক, স্টুয়ার্ড যিনি পৃথিবীতে ভারসাম্য এবং অখণ্ডতা বজায় রাখেন। তারা বিশ্বাস করে যে "খলিফা" ধারণাটি হল প্রথম চুক্তি যা আমাদের আত্মা স্বেচ্ছায় স্বেচ্ছায় ঐশ্বরিক স্রষ্টার সাথে প্রবেশ করেছে এবং যা বিশ্বের আমাদের সমস্ত কর্মকে নিয়ন্ত্রণ করে। "আমরা আসমান, পৃথিবী এবং পর্বতকে দায়িত্ব গ্রহণের প্রস্তাব দিয়েছিলাম, কিন্তু তারা তা বহন করতে অস্বীকার করেছিল এবং ভয় পেয়েছিল এবং মানুষ এটি বহন করার ভার গ্রহণ করেছিল।" (কুরআন, 33:72)
যাইহোক, "খলিফা" ধারণাটি আয়াত 40:57 এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া আবশ্যক, যা বলে: "আসলে, আকাশ ও পৃথিবীর সৃষ্টি মানুষের সৃষ্টির চেয়ে বড় কিছু।"
এর মানে হল যে পৃথিবী মানুষের চেয়ে সৃষ্টির একটি বৃহত্তর রূপ। এই প্রেক্ষাপটে, আমরা জনগণকে আমাদের দায়িত্ব পালন করতে হবে নম্রতার নিরিখে, শ্রেষ্ঠত্বের নয়, পৃথিবীকে রক্ষার দিকে প্রধান মনোযোগ দিয়ে।
মজার ব্যাপার হল, কোরান বলে যে পৃথিবী এবং এর সম্পদ মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের ব্যবহারের জন্য। "তিনি প্রাণীদের জন্য পৃথিবী স্থাপন করেছেন।" (কুরআন, 55:10)
সুতরাং, একজন ব্যক্তি ভূমি এবং সম্পদের উপর প্রাণীদের অধিকার পালনের জন্য অতিরিক্ত দায়িত্ব পান।
পৃথিবী বেছে নেওয়া
আমার জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ছিল প্রাণী এবং পরিবেশ রক্ষার আধ্যাত্মিক আদেশ পূরণের একমাত্র উপায়। হয়তো অনুরূপ দৃষ্টিভঙ্গি সহ অন্যান্য মুসলিম আছে। অবশ্যই, এই ধরনের মতামত সবসময় পাওয়া যায় না, কারণ সমস্ত স্ব-নির্ধারিত মুসলমান শুধুমাত্র বিশ্বাস দ্বারা চালিত হয় না। আমরা নিরামিষবাদ বা ভেগানিজমে একমত হতে পারি বা দ্বিমত পোষণ করতে পারি, কিন্তু আমরা একমত হতে পারি যে আমরা যে পথ বেছে নিই তাতে অবশ্যই আমাদের সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ, আমাদের গ্রহকে রক্ষা করার ইচ্ছা থাকতে হবে।
আনিলা মো