পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
| পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
| উত্তাপের মাপবিশেষ | 111 Kcal | 1684 Kcal | 6.6% | 5.9% | 1517 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5.96 গ্রাম | 76 গ্রাম | 7.8% | 7% | 1275 গ্রাম |
| চর্বি | 1.36 গ্রাম | 56 গ্রাম | 2.4% | 2.2% | 4118 গ্রাম |
| শর্করা | 15.29 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7% | 6.3% | 1432 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 21% | 18.9% | 476 গ্রাম |
| পানি | 71.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.2% | 2.9% | 3166 গ্রাম |
| ছাই | 1.39 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরএই | 2 μg | 900 মেলবোর্ন | 0.2% | 0.2% | 45000 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.5% | 16667 ছ |
| লুটেইন + জেক্সানথিন | 141 μg | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.35 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 23.3% | 21% | 429 |
| ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.166 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.2% | 8.3% | 1084 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 37.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 7.6% | 6.8% | 1319 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.63 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12.6% | 11.4% | 794 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.053 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.7% | 2.4% | 3774 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 100 μg | 400 মেলবোর্ন | 25% | 22.5% | 400 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 28.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 31.2% | 28.1% | 320 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.32 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.1% | 1.9% | 4688 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 19.8 μg | 120 মেলবোর্ন | 16.5% | 14.9% | 606 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, না | 2.153 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.8% | 9.7% | 929 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 456 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 18.2% | 16.4% | 548 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 41 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.1% | 3.7% | 2439 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 40 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 10% | 9% | 1000 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.4% | 26000 গ্রাম |
| সালফার, এস | 59.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6% | 5.4% | 1678 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 118 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 14.8% | 13.3% | 678 গ্রাম |
| খনিজ | |||||
| আয়রন, ফে | 1.57 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.7% | 7.8% | 1146 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.451 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 22.6% | 20.4% | 443 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 105 মেলবোর্ন | 1000 মেলবোর্ন | 10.5% | 9.5% | 952 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 1.2 μg | 55 মেলবোর্ন | 2.2% | 2% | 4583 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.82 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.8% | 6.1% | 1463 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.48 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.365 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.082 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টিয়ারিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.013 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.899 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.86 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.039 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.039 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 4.3% | 3.9% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.86 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 18.3% | 16.5% |
শক্তির মান 111 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 153 গ্রাম (169.8 কিলোক্যালরি)
কবুতর মটর, অপরিপক্ক, রান্না করা, লবণ ছাড়া ভিটামিন বি 1 - 23,3%, ভিটামিন বি 5 এর 12.6%, ভিটামিন বি 9 - 25% ভিটামিন সি থেকে 31.2%, ভিটামিন কে, এবং 16.5%, পটাসিয়াম - 18,2%, ফসফরাস - 14,8 এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ , 22,6%, ম্যাঙ্গানিজ - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের মূল এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের যৌগের পাশাপাশি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক সরবরাহ করে। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি নিয়ে যায়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থা, শরীরকে আয়রন শোষণে সহায়তা করে। ঘাটতি looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির দিকে পরিচালিত করে, রক্তের কৈশিকগুলির বর্ধনযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে অনুনাসিক রক্তপাত হয় bleeding
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, রক্তে প্রোথ্রোবিনের নিম্ন স্তরের হয়।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 111 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, উপকারী খনিজ, কবুতর মটর, অপরিপক্ক, রান্না করা, লবণ ছাড়া, ক্যালোরি, পুষ্টি, কবুতর মটরের উপকারী বৈশিষ্ট্য, অপরিপক্ক, রান্না করা, লবণ ছাড়া